Co można zrobić ze starego miodu: jak używać i gotować przepisy

Naturalny miód pszczeli ma długi okres przydatności do spożycia. Ale po 24 miesiącach cenny nektar traci większość swoich użytecznych właściwości, zamienia się w zwykłą słodką ucztę. Taki produkt pszczeli jest najczęściej używany do wypieków oraz jako zdrowy cukier do napojów. Jak najlepiej wykorzystać stojący produkt i co można zrobić ze starym miodem pszczelim, przyjrzymy się szczegółom poniżej.

Data ważności miodu

Okres trwałości miodu zależy od następujących czynników:

dojrzałość nektaru wypompowanego z ula;
warunki pogodowe i klimatyczne w jakich owady zbierały przysmak;
rośliny miodowe rosnące w regionie produkcji miodu;
warunki przechowywania gotowego produktu pszczelego.

Przechowuj nektar w szczelnie zamkniętych pojemnikach w temperaturze nieprzekraczającej +20 stopni i umiarkowanej wilgotności. Miód jest higroskopijny, szybko wchłania wilgoć z powietrza, co negatywnie wpływa na jego właściwości i skład. Po spełnieniu wszystkich wymagań przysmak zachowuje wszystkie użyteczne i odżywcze właściwości przez okres do 2 lat.

Ważne! Niewłaściwie przechowywany naturalny prezent będzie miał gorzki smak, obserwuje się rozwarstwienie i zmętnienie nektaru, a na powierzchni tworzy się piana. Taki produkt nie nadaje się do spożycia nawet w postaci przetworzonej.

Gdzie mogę użyć starego miodu

Starego, stojącego nektaru pszczelego nie trzeba wyrzucać, ponieważ wartościowy produkt może być bardzo przydatny w kuchni, medycynie tradycyjnej i kosmetologii:

delikatność zachowuje właściwości przeciwbakteryjne i przeciwzapalne;
działa uspokajająco, poprawia pracę układu nerwowego, aktywuje aktywność mózgu;
jest nośnikiem składników odżywczych dla skóry, włosów i płytki paznokci;
używany jako naturalny środek antyseptyczny i przeciwbólowy.

Stary miód jest również aktywnie wykorzystywany w pszczelarstwie do karmienia owadów w zimnych porach roku.

Ważne! Stojący przysmak zatrzymuje substancje, które mogą powodować reakcję alergiczną i indywidualną nietolerancję produktu.

W kosmetologii

Po 2 latach przechowywania miód traci swoje główne właściwości lecznicze.Ale nektar zawiera wiele przydatnych węglowodanów i związków mineralnych, które są wykorzystywane w kosmetyce. Z takiego przysmaku w domu można zrobić maseczki odżywcze, oczyszczające i odmładzające, dodawać go do szamponów, żeli pod prysznic i balsamów.

Naturalny prezent ma działanie przeciwgrzybicze, dzięki czemu pomaga pozbyć się łupieżu i poprawić strukturę włosów. Do przygotowania produktu kosmetycznego potrzebne będą:

łyżka naturalnego miodu pszczelego;
200 ml wywaru z rumianku.

Nektar dodaje się do bulionu, dokładnie miesza. Gotowy napar jest traktowany włosami i skórą głowy, pozostawiony na 2 godziny. Po upływie czasu głowę myje się ciepłą, bieżącą wodą. Ta procedura jest powtarzana co 2-3 dni, aż problem zostanie rozwiązany.

Aby zrobić odmładzającą maskę, białko jaja miesza się z 1 łyżką nektaru. Powstałą masę nakłada się na skórę twarzy i pozostawia na 15-20 minut, po czym zmywa ciepłą wodą.

Porada! Stary produkt pszczeli świetnie nadaje się do masażu i odżywczego peelingu.

Gotowanie

Jeżeli miód w słoikach nie sfermentował i nie stracił swoich walorów smakowych, służy do przygotowywania różnych deserów, sosów, marynat i napojów.

Od czasów starożytnych sbiten i miód pitny były wytwarzane z naturalnych darów pszczół. W starożytnej Rosji były to najczęstsze napoje spożywane przez różne grupy ludności. Również ze stojącej delikatności uzyskuje się smaczne i zdrowe wypieki, a w swojej naturalnej postaci produkt pszczelarski jest doskonałym deserem do herbaty lub kawy.

Kuracja na kaca

Jeśli zmieszasz naturalny dar pszczeli z imbirem, taki środek szybko złagodzi kaca i odurzenie organizmu po wypiciu napojów alkoholowych.

Do gotowania będziesz potrzebować:

mały kawałek świeżego korzenia imbiru;
2 łyżeczki naturalnego przysmaku dla pszczół.

Imbir parzy się wrzątkiem i parzy przez 15-20 minut, po czym do bulionu dodaje się miód i miesza.

Ważne! Pij uzdrawiający napój na pusty żołądek, 20-30 minut przed posiłkiem.

Medycyna tradycyjna

Miód jest od dawna stosowany w leczeniu i zapobieganiu wielu chorobom. Chociaż stojący nektar traci większość swoich leczniczych i dobroczynnych właściwości, taki produkt jest niezbędny do poprawy odporności oraz leczenia przeziębień i chorób wirusowych. Przy silnym kaszlu przygotowuje się mieszankę miodu i soku z cytryny, a wysoką temperaturę obniżają ciepłe napoje z dodatkiem smakołyków.

Ważne! Naturalny dar pomaga usprawnić pracę narządów trawiennych, układu krążenia, przyspiesza procesy przemiany materii i odchudzania.

Przygotowanie miodu z miodu

Profesjonalni pszczelarze wykorzystują zapasy starego nektaru do produkcji świeżego miodu pszczelego. Imprezy odbywają się w czasie, gdy zmniejsza się liczba kwitnących roślin miododajnych i aktywność owadów.

Zastały produkt jest instalowany obok uli. Następnie pszczoły będą samodzielnie produkować świeży nektar ze starego miodu.

Metody przechowywania

Aby leczniczy nektar nie stracił swoich dobroczynnych właściwości, konieczne jest przestrzeganie pewnych zasad przechowywania naturalnego prezentu:

Zabrania się przechowywania produktów pszczelich w plastikowych i metalowych pojemnikach. Najlepiej umieścić miód w ceramice, porcelanie lub szkle.
Pokrywki pojemników powinny być szczelnie zamknięte, aby nie wpuszczać nadmiaru wilgoci i powietrza.
Temperatura przechowywania naturalnego prezentu pszczelego nie powinna przekraczać +20 stopni.

Pojemności są umieszczane w ciemnym miejscu o wilgotności nieprzekraczającej 60%. Pod wpływem światła słonecznego delikatność traci większość cennych i użytecznych substancji, a trwałość takiego produktu znacznie się skraca.