Witaminy w miodzie: ile zawiera i tabela pierwiastków śladowych

Od czasów starożytnych miód słynął nie tylko jako słodki i smaczny deser, ale także jako produkt leczniczy przydatny dla organizmu człowieka. Nektar stosuje się w profilaktyce i leczeniu wielu chorób, poprawia odporność, działa tonizująco i przeciwzapalnie. Produkt uzyskał właściwości lecznicze dzięki bogatemu składowi chemicznemu. Jakie witaminy, minerały i inne przydatne związki znajdują się w miodzie pszczelim, zrozumiemy dalej.

Witamina A

Skład miodu zawiera retinol, który jest niezbędny do jasnego i prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Główne cechy:

• pomaga poprawić funkcjonowanie narządów wzroku;
• uczestniczy w procesach metabolicznych;
• ma korzystny wpływ na pracę wątroby, układu pokarmowego i oddechowego;
• aktywuje aktywność mózgu;
• uelastycznia skórę, spowalnia jej starzenie;
• wzmacnia obronę organizmu przed negatywnym wpływem środowiska, zapobiega pokonaniu wirusów i bakterii.

Brak retinolu, suchość skóry, niewyraźne widzenie i częste przeziębienia. Dzienne zapotrzebowanie dorosłego organizmu na retinol wynosi od 1,5 do 2 mg. 100 g daru pszczelego zawiera 0,04 mg witaminy A.

Ważne! Nadmiar retinolu powoduje powikłania układu pokarmowego i nerwowego organizmu.

Witaminy z grupy B

Naturalny prezent pszczeli w swoim składzie zawiera prawie całą linię witamin z grupy B.

• Tiamina odpowiada za zdrowie układu obojętnego, w tym zębów, pomaga oczyścić organizm ze szkodliwych i toksycznych nagromadzeń, poprawia funkcje trawienne, kondycję skóry i włosów. Na 100 g świeżego nektaru przypada 0,01 mg substancji.
• Ryboflawina bierze bezpośredni udział w procesach metabolicznych, pomaga w gojeniu się ran i owrzodzeń na błonie śluzowej narządów wewnętrznych oraz ma korzystny wpływ na układ nerwowy. Zawartość witaminy B2 w miodzie odpowiada 0,03 mg, czyli wielokrotnie więcej niż ilość ryboflawiny w zdrowych suszonych morelach i winogronach.
• Niacyna odpowiada za funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, pomaga łagodzić zmęczenie, poprawia widzenie i spowalnia starzenie się organizmu. Substancja ma również właściwości przeciwbólowe i przeciwzapalne. Na 100 g produktów pszczelich znajduje się do 0,2 mg niacyny.
• Kwas pantotenowy aktywuje mózg, łagodzi zmęczenie, napięcie nerwowe, przyspiesza przemianę materii, wspomaga prawidłową pracę wątroby. Na 100 g daru pszczelego znajduje się aż 0,13 mg witaminy B5.
• Pirydoksyna pomaga przywrócić funkcjonowanie ośrodkowego układu nerwowego, likwiduje depresję i bezsenność oraz jest stosowana w zaostrzeniu przewlekłych chorób skóry. 100 g naturalnego miodu kwiatowego zawiera 0,10 mg witaminy B6.
• Kwas foliowy wzmacnia odporność organizmu na różne wirusy i bakterie, korzystnie wpływa na hematopoezę, jest niezbędny w ciąży do prawidłowego rozwoju dziecka. 100 g słodkiego nektaru zawiera 0,015 mg witaminy B9.

Ważne! Brak witaminy B w organizmie powoduje naruszenie procesów metabolicznych i innych procesów życiowych zachodzących w organizmie człowieka.

Witamina C

Produkt pszczeli zawiera duży procent kwasu askorbinowego. Witamina C wzmacnia układ odpornościowy, pomaga w walce z wirusami i przeziębieniami, poprawia kondycję skóry. Kwas askorbinowy bierze również udział w wewnętrznych procesach funkcji życiowych organizmu, pomaga usuwać toksyczne i szkodliwe złogi.

100 g nektaru ze świeżych kwiatów zawiera do 2 mg użytecznej substancji.

Witamina H

Przysmak zawiera biotynę, która odpowiada za zdrowie włosów i skóry. Witamina H zapewnia również prawidłowe i przejrzyste funkcjonowanie układu nerwowego. Do 0,04 mg użytecznych związków jest obecnych w 100 g słodyczy.

Witamina E

Tokoferol ma właściwości przeciwzapalne, tonizujące i antyseptyczne, poprawia pracę mózgu, spowalnia starzenie się skóry. 100 g kwiatowego przysmaku zawiera aż 4 mg witaminy E.

Witamina K

Substancje wchodzące w skład witaminy przyczyniają się do produkcji białka, które z kolei jest odpowiedzialne za procesy krzepnięcia krwi. Ponadto substancja wzmacnia strukturę kości, poprawia kondycję skóry i włosów. A to nie wszystkie przydatne związki wchodzące w skład miodu kwiatowego.

Ważne! Ilość substancji leczniczych i jakość kompozycji witaminowej mogą się różnić w zależności od odmiany produktu pszczelego.

Przydatne przedmioty

Nektar zawiera przydatne cukry reprezentowane przez fruktozę, glukozę, sacharozę i inne związki węglowodanowe. Miód zawiera również kwasy organiczne i nieorganiczne, substancje aromatyczne i biologicznie czynne.Ilość wody w produkcie pszczelim zależy od odmiany, miejsca zbioru i pory roku, w której pszczoły otrzymały nektar.

Mikro i makroelementy

Substancje mineralne są niezbędne dla zdrowia każdego człowieka. Miód zawiera ogromną ilość makro- i mikroelementów odpowiedzialnych za różne funkcje w organizmie.

Główne minerały, które składają się na naturalny miód są pokazane w tabeli:

MiedźDo 32mgFluor Fosfor Wapń Do 5 mg Do 5mg Do 3 mg

Minerały	Zawartość na 100g świeżego
Potas	Do 65mg
Do 8 mg
Do 7,5 mg
	Chrom
	Magnez

Nektar zawiera również żelazo, mangan, cynk, bor i inne przydatne związki mineralne.

Zalecane