Czarny miód: 5 odmian, ich zalety i szkody, zasady stosowania

Kiedy na ladzie spotkasz czarny miód, prawdopodobnie będziesz zaskoczony. Ale nie ma w tym nic dziwnego: ta różnorodność produktów pszczelich nie bez powodu ma taki kolor. Jej rośliny miododajne to rośliny szczególne, a nie tylko kasztany czy gryka - kultury, z których miód jest również ciemny. Ze względu na czarny kolor potencjalny konsument może wątpić w jakość słodyczy. Dlatego musisz dowiedzieć się, gdzie miód ma taki kolor i jak przydatny jest nietypowy produkt.

Dlaczego miód jest czarny

Należy od razu zauważyć, że miód czarny i ciemny to różne produkty. Pierwsza z nich nabiera koloru dzięki temu, że pszczoły oprócz nektaru zaczynają zbierać z roślin spadzię i inne składniki.Na przykład spadź to słodka substancja pozostawiona przez roślinożerne owady.

Czarny kolor miodu może wskazywać, że nie wszystkie plastry zostały wypełnione w ulu. Najczęstszą przyczyną jest niekorzystny rok, charakteryzujący się brakiem nektaru lub pyłku na kwiatach. Dlatego owady, chcąc wypełnić wszystkie plastry miodu bez wyjątku w ulu, zostały zmuszone do zbierania dodatkowych składników z kwiatów.

Ale nietypowy kolor nie jest powodem, aby uważać produkt z czarnej pszczoły za „nie miód”. Posiada również właściwości użytkowe, chociaż jego skład jest nieco uboższy.

Czarne stopnie

Niezwykła odmiana miodu wygląda jak czarna kawa lub czekolada - jest tak bogata, a jej kolor jest głęboki i tajemniczy. Następujące odmiany produktów pszczelich są uważane za najlepsze.

Egipski

Nie ma oddzielnej czarnej odmiany egipskiego miodu. To cała grupa słodkich produktów, w skład której wchodzą odmiany produktów pszczelich z trzciny i kminku. Dokładniej, jeden z tych rodzajów miodu jest wytwarzany przez pszczoły, a drugi nie.

Kminek

Nektar dla niego pszczoły zbierają na wyżynach Egiptu z powierzchni czarnuszki. Produkt pszczeli charakteryzuje się czekoladowym kolorem, mimo że kolor kwiatostanów parasolowych rośliny jest biały. Sekret jest prosty: tylko na zewnątrz kultura jest jasna, ale w środku jest ciemno. Dlatego miód natychmiast ciemnieje po przetworzeniu zebranego surowca przez pszczoły.

Czarny miód z trzciny cukrowej to niesamowity produkt. Egipcjanie nigdy tak nie używają: słodycze zostawiają na specjalną okazję. Nie bezpodstawnie uważają go za cenny lek, ponieważ produkt udowodnił swoją przydatność i skuteczność w walce z wieloma chorobami.

Reed

Ten rodzaj słodkiej substancji ma również niezwykle głęboki ciemny kolor. Ale masa nie jest miodem, ponieważ nie jest produkowana przez pszczoły.

Słodki produkt z trzciny cukrowej to tak zwana melasa egipska.

Otrzymywany jest z soku z trzciny cukrowej, a w swoim składzie przypomina bardziej ekstrakt. W oryginalnym języku ten „miód” nazywa się melasą.

Specjalnych właściwości użytkowych, w porównaniu z prawdziwym produktem pszczelim, nie ma słodyczy. To po prostu przysmak cukierniczy, który świetnie nadaje się do gotowania.

Miodowa

Miód spadziowy nie zawsze przypomina kolorem żywicę. Czasami może różnić się odcieniem czekolady lub koniaku – jego paleta zależy od konkretnej rośliny miododajnej, z której pobrano spadź lub spadź. Ważną rolę odgrywa miejsce zbierania surowców, strefa klimatyczna, kolor kwiatów miodowych, gatunki drzew i wiele innych czynników.

Najpopularniejsze rodzaje miodu spadziowego to następujące produkty pszczele:

świerk;
jodła;
sosna;
modrzew.

Jak widać, miód spadziowy czarny pozyskuje się głównie wtedy, gdy pszczoły zbierają spadzię z drzew iglastych. Produkt posiada wykwintne właściwości smakowe z wyraźnym smakiem igieł sosnowych. Dodatkowo widać w nim zielonkawe smugi, które są znakiem rozpoznawczym takiej słodyczy.

Czarny miód z tajgi

Ten niezwykły produkt ma nie tylko głęboką, bogatą czerń, ale także czerwony "połysk". Taki zakres nadają mu iglaste rośliny miodowe rosnące w tajdze.

Interesujący fakt. Im więcej nektaru roślin górskich zawartych jest w kompozycji słodyczy, tym bogatszy jest jej odcień.

I na odwrót: zwiększona koncentracja pyłku z forbs sprawia, że produkt pszczeli jest lżejszy.

Właściwości użyteczne i szkodliwe

Spośród wszystkich istniejących odmian czarnego miodu najbardziej użyteczny jest egipski produkt pozyskiwany z kwiatów kminku. Posiada imponującą listę właściwości leczniczych dzięki:

właściwości antybakteryjne;
umiejętności uśmierzające ból;
działanie przeciwzapalne;
efekt immunostymulujący;
działanie regenerujące, gojące rany;
umiejętność ujędrniania ciała.

Czarny miód jest uważany za lekarstwo, jeśli nie na wszystkie, to zdecydowanie na wiele chorób. Polecane dla:

ból żołądka;
choroba wątroby;
patologiczne zmiany pęcherzyka żółciowego;
przeziębienia;
zaburzenia jelit;
zaburzenia sercowo-naczyniowe;
choroby dermatologiczne.

Przydatne jest stosowanie czarnego miodu przy podwyższonej temperaturze ciała, bólu gardła, patologiach oczu. Skomplikowane stany zapalne występujące w organizmie mijają znacznie szybciej pod wpływem składnika słodkości tej odmiany.

Produkt pszczeli ma również zastosowanie w kosmetyce. Na jego podstawie powstają maseczki do skóry twarzy i ciała, włosów, paznokci. Rozpuszcza się go w wodzie w celu dalszego wykorzystania do kąpieli zmiękczających na suche odciski, odciski, szorstką skórę stóp lub pięt.

Ale pomimo wszystkich użytecznych właściwości, taki miód ma również przeciwwskazania. Nie zaleca się używania go, gdy jest dostępny:

alergie na produkty pszczele;
nadwaga;
zaostrzenia przewlekłych chorób przewodu pokarmowego;
procesy onkologiczne w organizmie;
cukrzyca.

Odmiany czarnego miodu nie powinny być włączane do diety podczas ciąży i laktacji bez zgody lekarza.

Jak prawidłowo z niego korzystać

Odmiany czarnego miodu nie muszą być spożywane codziennie. Najlepiej stosować je w określonym celu: na przykład do wzmocnienia układu odpornościowego lub leczenia niektórych chorób.

Przyjmuj produkt na pusty żołądek, pół godziny przed posiłkiem. Jednorazowa dawka produktu dla osoby dorosłej to 10 mililitrów. Musisz zażywać słodkie lekarstwo przez 2 miesiące, a potem zrobić sobie przerwę.

Przed zażyciem substancję należy wymieszać w szklance ciepłej herbaty lub mleka, a następnie natychmiast wypić otrzymany roztwór. Taki napój dobrze orzeźwia, zwiększa zapasy energii, ułatwia oddychanie przez nos i zmiękcza gardło.

Kiedy czarny miód nie jest miodem?

Opisana odmiana słodkich produktów z trzciny cukrowej, jak już wiadomo, nie jest uważana za pełnowartościowy miód. Są to pozostałości słodkiej substancji, która pozostaje po obróbce trzciny. W rzeczywistości jest to po prostu gotowany syrop cukrowy, chociaż ma przyjemny smak. Charakteryzuje się karmelowym zapachem, jednorodną konsystencją, a także brakiem krystalizacji. Zawartość kalorii w produkcie wynosi 290 kilokalorii na 100 gramów słodkiej masy.

Czarny miód to niezwykła, ale użyteczna różnorodność produktów pszczelich.Mimo niskiego stężenia witamin zawiera wiele minerałów, aminokwasów i fitohormonów. Ale wśród kilku najpopularniejszych odmian smakołyków jest podróbka słodyczy, która nie ma szczególnej wartości poza przyjemnym smakiem i aromatem. Dlatego jest używany tylko w gotowaniu.