Pietruszka: opis rośliny, najlepsze odmiany na otwartym terenie ze zdjęciem

Zielone są uprawiane w ogrodzie, aby urozmaicić zwykłe potrawy, aby sos był ostrzejszy, a sałatka smaczniejsza. Dosyć powszechne jest sadzenie pietruszki w domkach letniskowych, ogródkach warzywnych. Przyprawa jest uprawiana we wszystkich regionach, ponieważ jest bezpretensjonalna w pielęgnacji i nie boi się niskich temperatur. Oprócz specyficznego aromatu i smaku ziele zawiera wiele pierwiastków korzystnych dla zdrowia człowieka. Aby wyhodować roślinę warzywną, musisz znać odmiany pietruszki, cechy ich rozwoju.

Charakterystyka roślin

Trawa przyprawowa jest uprawą dwuletnią. W pierwszym roku tworzą się liście i łodyga, a także korzeń do spożycia, w drugim - nasiona rośliny.Warzywo należące do Umbelliferae uprawiane jest w dwóch głównych odmianach. Te, które dają pachnące liście i inne, które tworzą rośliny okopowe, wykorzystywane do celów kulinarnych i leczniczych. W niektórych rodzajach pietruszki liściastej wyróżnia się mocne pofałdowanie rozety liści. Służą do ozdabiania sałatek, przekąsek.

Kultura wieloletnia charakteryzuje się:

mięsisty korzeń z łodygą o długości 20-30 centymetrów;
rozgałęzianie wyprostowanych pędów;
błyszcząca powierzchnia płyty;
odporność na niskie temperatury, suszę;
bezpretensjonalna opieka.

Pietruszka należy do pikantnych roślin zielnych. Wiele osób zastanawia się, czy to warzywo, czy nie.

Pod wieloma względami pietruszka jest uważana za uprawę warzyw, ponieważ uprawia się ją zarówno ze względu na pachnące liście, jak i żółtawy korzeń.

Odmiany natki pietruszki

Wśród rodzajów pietruszki pospolity jest liść. Uprawia się go wszędzie. Udaje jej się dojrzewać nawet w regionach o zimnym klimacie, jeśli wybierzesz odmiany o wczesnym dojrzewaniu. W regionie moskiewskim odpowiednie są zarówno okazy w połowie sezonu, jak i późno dojrzewające. Będą mieli czas na obfite zbiory zieleni na zimę.

Odmiany liściaste warzyw słyną z soczystości, jasności liści, pędów Chcesz podziwiać tę zieleń, gdy gałązki zdobią świąteczny stół. Jest przydatny dla osób cierpiących na wysokie ciśnienie krwi, obrzęki pochodzenia sercowego. Jako środek moczopędny, napary ziołowe pomagają w dysfunkcjach nerek. W kosmetyce pietruszka służy do usuwania piegów. Odwary z ziół oczyszczają skórę twarzy z trądziku, nużycy.

Bogatyr

W dużych ciemnozielonych liściach rozeta pietruszki tej odmiany. Roślina inna:

tolerancja cienia;
odporność na mokrą zgniliznę, sklerotinię;
duża rozeta o wysokości 25-40 centymetrów;
wyraźny aromat;
bezpretensjonalna opieka;
wysoka wydajność do 3 kilogramów zieleni na metr kwadratowy.

Uprawiaj trawę na otwartym polu, zbierając kilka zbiorów soczystych pędów w sezonie. Aby osiągnąć dojrzałość techniczną, warzywo potrzebuje 60-65 dni po wykiełkowaniu. Możesz sadzić odmianę zimą.

Karnawał

Odmiana ostrolistnej trawy z dużą rozetą liści tworzy zieloną ucztę w ogrodzie. Liście rośliny o ciemnym odcieniu z głębokimi nacięciami mają gładką powierzchnię, przyjemnie pachną.Do zalet odmiany należy zdolność tworzenia dużej ilości zielonej masy. Greensy o doskonałej prezentacji w pęczkach są szybko sprzedawane.

Po ścięciu roślina szybko się regeneruje.

Odmiana wysiewana na żyznych glebach o dobrej przepuszczalności wody i powietrza. Spulchniając glebę, regularne pielenie, przerzedzanie, możesz zbierać trawę już po 90 dniach.

Kędzierzawe

Rodzaj liścia pietruszki jest reprezentowany przez odmianę kędzierzawą. Oprócz doskonałego pikantnego smaku zielenie mogą stać się ozdobą ogrodu. Kręcone liście z gęstą rozetą wyglądają dekoracyjnie. Po pocięciu służą jako dekoracja sałatek, świątecznych potraw. Gęste liście długo zachowują świeży, atrakcyjny wygląd, nie blakną.

Astra

Stworzona przez czeskich hodowców pietruszka kędzierzawa polecana jest do uprawy zarówno w domkach letniskowych, jak i na plantacjach rolniczych.

Pietruszka Astra jest inna:

podniesiona rozeta z liści;
liście duże, delikatne, mocno karbowane;
korzeń niejadalny, twardy;
dojrzałość techniczna w 55-60 dni;
upraw do 5 kilogramów.

Trawa przyprawowa może być uprawiana wewnątrz i na zewnątrz.

Pachnący

Pietruszka kędzierzawa tej odmiany wyróżnia się wczesną dojrzałością. Roślina o wzniesionej gęstej rozecie jasnozielonych liści ma grube, długie ogonki. Zioło ma mocno korzenny aromat. Z jednego krzaka można wyciąć do 40 gramów zielonej masy, w dobrym świetle - do 100 gramów.

Wyróżnia pietruszkę ze względu na szybki wzrost jasnej zieleni po ścięciu. Używają zebranych plonów do marynat, marynat, jako przyprawy.

Esmeralda

Kręcone liście Esmeraldy są cenione za zdolność do tworzenia gęstej rozety o wysokości ponad 20 centymetrów. Osiągnięcie przez roślinę dojrzałości technicznej zajmuje 65-70 dni.

Najlepszy czas na wysiew pietruszki to koniec kwietnia - pierwsze dni maja. W takim przypadku warzywo będzie miało czas na zadowolenie z zielenią kilka razy w ciągu sezonu. O gotowości liści do spożycia decyduje wysokość ogonków liściowych o liściach 10-12 centymetrów. Zieloni są przygotowywane na zimę podczas pojawiania się pąków. Z jednego krzewu można wyciąć do 50 gramów trawy. Wydajność z 1 metra kwadratowego sięga 1,2 kilograma.

Brawo

Rosyjska pietruszka kędzierzawa Bravo jest bezpretensjonalna w pielęgnacji, a po 65 dniach podaje na stół soczyste zielenie. Piękno rozety z kręconymi liśćmi z powodzeniem łączy się z delikatnym zapachem rośliny.

Aby zachować integralność krzewu warzywnego, konieczne jest przycięcie ogonków liściowych do podstawy. Wtedy regeneracja będzie przebiegać szybciej, a plon pikantnej trawy wzrośnie.

Bryza

Odmiana Breeze jest jasnym przedstawicielem pietruszki o gęstej czapce o mocno pofałdowanych liściach. Cylindryczne ogonki rośliny osiągają wysokość 25-35 centymetrów. Pionowe gniazdo blachy podnosi się do 0,5 metra. Udekoruj łóżko ciemnozielonymi błyszczącymi liśćmi z pofalowanymi krawędziami i postrzępionymi piórami.

Delikatna zielona trawa nadaje się do gotowania, nadaje się do przetwarzania. Jego aromat ozdobi marynaty i marynaty.

Dzięki grubej, krótkiej łodydze, pietruszka zachowuje świeżość przez długi czas i toleruje transport. Przy odpowiednim przechowywaniu zioło może być spożywane na świeżo nawet przez tydzień.

Gloria

Od kiełkowania do dojrzałości liści pietruszki - 60-65 dni. W rozecie rośliny powstaje do 20-25 liści, ciemnozielone, pachnące, z dużymi płatami talerza. Po odcięciu ogonków szybko tworzą się pędy boczne, dlatego lepiej jest pobrać pędy z zewnątrz do spożycia.

Przeprowadź cięcie w razie potrzeby, gdy łodyga osiągnie wysokość co najmniej 10 centymetrów. Plony zielonej masy osiągają 1,5 kilograma na metr kwadratowy.

Nadaje się do sadzenia w kwietniu i przed zimą, w październiku-listopadzie.

Ri alto

Holenderska pietruszka Ri alto jest pietruszką późno dojrzewającą, ponieważ osiągnięcie dojrzałości technicznej zajmuje 95-105 dni.

Cechą rośliny jest jej odporność na choroby. W uprawie warzyw liście rzadko żółkną nawet podczas silnej suszy. Przez długi czas pozostają jasnozielone, gładkie, delikatne. Po ścięciu szybko odrastają.

Uprawiaj trawę przez cały sezon, wysiewając wiosną, latem i przed zimą. Najważniejsze jest przygotowanie terenu pod pachnącą trawę z żyzną glebą. W ciepłym sezonie warzywo sadzi się na wilgotnej glebie, a jesienią - z suchymi nasionami. Aby sadzonki pojawiały się szybciej, przykryj sadzonki folią.

Tytan

Jedną z produktywnych odmian pietruszki liściastej jest tytan z selekcji holenderskiej. Uprawa warzyw ma średni czas dojrzewania - do 70 dni po wykiełkowaniu.

Różna pietruszka:

wylot pionowy;
liczne ciemnozielone liście;
duża powierzchnia arkusza;
delikatny smak połączony z korzennym trwałym aromatem;
możliwość zachowania żywych kolorów po przetworzeniu.

Luźne i żyzne gleby nadają się do pikantnej uprawy. Trawa daje obfite plony przy regularnym przerzedzaniu, odchwaszczaniu, podlewaniu, spulchnianiu.

Uniwersalny

Roślina warzywna należy do gatunków późno dojrzewających, ponieważ dojrzewa od 90 do 149 dni, w zależności od pogody i warunków klimatycznych uprawy.

Po uformowaniu półpionowej rozety z dużymi ciemnozielonymi liśćmi, możesz skosić trawę do jedzenia. Po ścięciu krzew jest szybko uzupełniany młodymi ogonkami.

Warzywo uniwersalne daje dużo zieleni o wadze do 60-80 gramów z jednego krzewu. Oprócz zielonych liści z rośliny pozyskuje się również soczyste, delikatne rośliny okopowe, dzięki czemu zaliczana jest do gatunku uniwersalnego.

Kanapka

Najsmaczniejszym produktem latem jest pietruszka kanapkowa. Odmiana dojrzewa w 65-80 dniach, intensywnie rosnące zielenie.

Zważywszy na soczystość i niezwykły zapach ogonków liściowych z półpionową rozetą liści, warto używać pikantnych ziół do dekoracji sałatek, kanapek, dań głównych.Liście i ogonki liściowe średniej grubości są pełne witamin i pożytecznych mikroelementów. Zielone są zbierane, gdy dojrzewają przez całe lato. Pędy długo zachowują świeżość. Można je całkowicie usunąć dopiero przy pierwszych przymrozkach. Warzywo słynie z zielonej wydajności do 4,2 kilograma na metr kwadratowy.

Włoski gigant

Jeden z najwcześniejszych rodzajów warzyw wytwarza pikantne warzywa po 60 dniach. Potężne rozety liści roślin o wysokości do 60 centymetrów. Duże pachnące liście cięte przez ogrodnika pozostają świeże przez ponad tydzień. O Giant of Italy możemy powiedzieć, że jest to jedna z odmian odpornych na zimno. Można ją sadzić w listopadzie przed zimą. Wytnij ciemne zielenie od kwietnia do sierpnia. Ilość masy waha się od 2,5 do 3 kilogramów na metr kwadratowy.

Mooscrause

Niemieccy hodowcy zadowolili ogrodników wcześnie dojrzewającą pietruszką.Cięcie ogonków liściowych zwykle przeprowadza się 1,5 - rzadziej 2 miesiące po wykiełkowaniu. Wyróżnia kulturę pikantną odporność na zimno, suszę. Lepiej uprawiać warzywo w szklarni, aby uzyskać duży plon trawy. Roślina jest przydatna ze względu na bogatą kompozycję soli mineralnych i witamin. Może być spożywany na świeżo.

Cechą małych, zielonych liści jest ich zdolność do zachowania świeżości przez długi czas, nie blakną i nie zmieniają jasnego koloru. Ich faliste krawędzie ozdobią grządki ogrodowe.

Koraliki

Pietruszka dojrzewa w 55-60 dni od kiełkowania do przydatności do spożycia. Roślina o częściowo uniesionej rozecie zielonych liści osiąga wysokość 40 centymetrów. Delikatność i aromat cienkich ogonków o średniej wielkości liściach jest niesamowity. Odmiana słynie z wszechstronności zastosowania, z wydajnością do 2 kilogramów na 1 metr kwadratowy łóżek. Liście są mrożone, suszone, dodawane jako przyprawa do zup, sosów, dań rybnych i mięsnych.Jednocześnie pietruszka zachowuje swoje dobroczynne właściwości i niezmieniony aromat.

Najpopularniejsze odmiany pietruszki do uprawy na otwartym terenie

Pietruszka jest uprawiana nie tylko na zieleń, ale także na delikatne, soczyste korzenie o wysokiej wartości odżywczej. W takich gatunkach roślin jest mało zieleni, jest ona surowa i nie tak soczysta jak przyprawy liściaste.

Wśród najlepszych odmian pietruszki korzeniowej są te, w których korzeń ma soczysty miąższ, słodko-ostry smak.

Liść

W zwykłej odmianie warzyw wszystko jest jadalne: średniej wielkości liście i korzenie. Odmiana dojrzewa w ciągu 70-80 dni. Często używaj nasion do uprawy na balkonie, w mieszkaniu. Kultura słynie z ciemnozielonych liści o rozciętej formie i żółtawego korzenia o niewielkich rozmiarach.Po zebraniu warzyw plon jest puszkowany i zamrażany. Świeża przyprawa jest przechowywana w lodówce do 1-2 tygodni.

Berlinia

Oprócz kędzierzawych liści, przyprawowa odmiana niemieckiej selekcji daje również soczyste stożkowate korzenie o wadze do 70 gramów. Roślina okopowa o długości 20 centymetrów wyróżnia się białym miąższem, przyjemnym smakiem i niepowtarzalnym aromatem.

Sezon wegetacyjny w Berlinie trwa 90-110 dni. Używaj owoców do spożycia w formie konserwowej i świeżej. Pokrojone na kawałki są mrożone lub suszone. Warzywa korzeniowe mogą poprawić smak zup, dań rybnych i mięsnych.

Berlin Root

Do spożycia świeżego i w puszkach uprawiana jest roślina warzywna - pietruszka korzeniowa Belinsky. Zaletą uprawy pikantnej trawy jest:

odporność odmiany na pękanie;
wysoka jakość utrzymania;
soczysty kremowy miąższ rośliny okopowej o wadze do 110 gramów;
dobre cechy komercyjne.

Korzeń pietruszki osiąga dojrzałość w 140-180 dni, jeśli rośnie na otwartych zagonach. Z metra kwadratowego możesz zebrać do 6 kilogramów wartościowego, odżywczego produktu.

Orzeł

Natka pietruszki tej odmiany nadaje się do uzyskania najwyższej klasy zieleni i chrupiących korzeni o głębokości 30 centymetrów. W Holandii wyhodowano warzywo. Jej rozeta jest gęsto ulistniona z ciemnozielonymi płytkami preparowanymi, a korzeń jest gładki, biały, o doskonałym smaku i trwałym aromacie.

W firmie Needles przetwarzane są zarówno podziemne, jak i naziemne części zakładu. Jeśli posadzisz nasiona przyprawy parasolowej w maju, to za 115-125 dni otrzymasz zbiory owoców do 2 kilogramów.

Cechą rośliny jest szybki powrót pędów po ścięciu. Zwracają uwagę na odporność odmiany na mróz i upały.

Jak prawidłowo używać korzenia pietruszki

Wielu mieszkańców lata nie wie, jak prawidłowo używać korzenia pietruszki, jakie jest jego zastosowanie.

Podobnie jak liście, korzeń rośliny:

marynowanie;
kucharz;
dodaj starte do sałatek;
przyprawa konserw na zimę.

Aby właściwie przygotować okopową trawę, należy ją usunąć z ziemi, dokładnie umyć. Przed gotowaniem skórka jest usuwana z owoców.

Przydatny korzeń rośliny, gdy:

choroby układu moczowo-płciowego u mężczyzn;
nadciśnienie, choroba serca;
zaburzenia jelit;
obrzęk jako środek moczopędny;
problemy z laktacją;
podwyższony poziom glukozy we krwi.

Opłucz głowę wywar z korzenia, aby pozbyć się łupieżu. Stałe jego stosowanie wzmacnia włosy, likwiduje łamliwość.

Napar przygotowuje się przez rozpuszczenie 2 łyżek proszku korzeniowego w szklance gorącej wody. Napój jest przygotowywany w 30 minut. Można go również rozpuścić w zimnej wodzie, ale trzeba nalegać przez 14 godzin. Pij 100 gramów leku dziennie przez miesiąc. Napój pomoże oczyścić krew z cholesterolu, wzmocnić naczynia krwionośne, serce. Ponadto wzrośnie wydajność, wzrośnie odporność.

Korzeń jest suszony na zimę. Po pokrojeniu owoców w 4 mm kostkę, umieść je pod baldachimem lub w dobrze wentylowanym pomieszczeniu, chroniąc przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.

W razie potrzeby suszone patyczki miele się na proszek w blenderze i przechowuje w szklanym słoiku, dodając przyprawy do różnych potraw lub przygotowując napary.

Świeże korzenie najlepiej umieścić w ziemi w temperaturze 5-6 stopni Celsjusza.

Zmrożone korzenie są przygotowywane na zimę. W tym celu miąższ kroi się w kółka lub przepuszcza przez maszynkę do mięsa, układa w workach i wysyła do aparatu.

Możesz zrobić wywary z korzeni i je zamrozić. Dobrze jest przetrzeć twarz kostkami leczniczymi, tonizując skórę, oczyszczając ją.