Cukinia po koreańsku: najsmaczniejszy przepis na szybkie gotowanie na zimę ze zdjęciem

Przepis na danie „Hee z cukinii na zimę” zostanie zapamiętany ze względu na delikatny, niezwykły smak. Gotowanie nie zajmie dużo czasu, wystarczy pokroić wszystkie składniki, wlać marynatę i ułożyć w słoiki. Ale istnieją inne opcje dań z cukinii do długotrwałego przechowywania.

Półmisek warzyw

Zbiór cukinii na zimę Hye jest łatwe w przygotowaniu. Komponenty można znaleźć w kuchni każdej gospodyni domowej.

Konserwacja składa się z następujących kroków.

Sami gotują warzywa. Należy umyć i obrać 1 kg cukinii, dwie średniej wielkości marchewki i taką samą liczbę papryki. Warzywa należy pokroić na małe kawałki.
Plastry ogórka należy zalać wrzątkiem i odstawić.
Główka cebuli jest obierana i krojona na półpierścienie.
Wszystkie warzywa miesza się i dodaje do nich posiekaną pietruszkę, koperek, posiekany czosnek (wystarczą trzy ząbki). Następnie posyp trochę cukru i soli i wlej 5 ml octu. Możesz dodać przyprawy, takie jak bazylia lub ostra papryka.
Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane i pozostawione do marynowania przez 40 minut.
W rezultacie warzywa w puszkach są rozprowadzane w szklanych słoikach. Skręcanie powinno odbywać się za pomocą żelaznych nakrętek.

Jak gotować marynowaną cukinię do długotrwałego przechowywania? Istnieje wiele opcji konserwowania ze sterylizacją. Najsmaczniejszy przepis na cukinię w stylu koreańskim na zimę może zawierać następujące kroki i składniki.

Cztery obrane marchewki i około pięciu cukinii sieka się na tarce.
Pół kilograma cebuli i pięć papryki należy pokroić nożem w cienkie plasterki.
Pietruszka, koperek, kolendra i kilka drobno posiekanych ząbków czosnku, dodane do pozostałych składników.
Do oleju wlewa się około 180 ml octu, dodaje 150 g cukru i przyprawy. Powstałą kompozycję należy wylewać na warzywa przez 2,5 godziny.
Półfabrykaty warzywne są szczelnie umieszczane w szklanych pojemnikach i przechodzą do etapu sterylizacji.

Dzięki sterylizacji słoików sałaty wszystkie pozostałe bakterie zostają zniszczone, a obrabiany przedmiot jest dłużej przechowywany. Do zabiegu konieczne jest przygotowanie dużego pojemnika z wodą, w którym brzeg zmieściłby się na ramionach. Gotuj przedmiot w ogniu przez około 5 minut i wyjmij. Następnie banki mogą zostać zamknięte.

Oryginalną przystawką na każdy stół będzie przepis na marynowaną cukinię po koreańsku. Nie pozostawi obojętnym nawet najbardziej wybrednego smakosza.

Cukinia jest myta, obierana i krojona w drobną kostkę.
Czosnek należy przepuścić przez prasę do czosnku.
Marchew trzeba posiekać na specjalnej tarce.
Wszystkie składniki są wymieszane.

W takim razie powinieneś zrobić marynatę. Składa się z sosu sojowego, oleju i octu. Mieszane składniki wylewa się na warzywa przez około 40 minut, można dodać szczyptę soli. Następnie musisz wysterylizować marynowaną cukinię w pojemnikach i zamknąć żelaznymi pokrywkami.

Szybki wynik

Możesz przygotować kompozycje bez łączenia. Przepis na marynowaną cukinię w koreańskim fast foodzie jest łatwy do wykonania i można go połączyć z dowolnym innym daniem. Cukinie są soczyste, apetyczne i lekko pikantne.

Proces marynowania można opisać krok po kroku w następujący sposób:

marchew i cukinia w ilości dwóch sztuk są myte, obierane i nacierane na specjalnej tarce;
przygotowane chipsy warzywne należy posolić do smaku;
dwie papryki (możesz wziąć wielokolorowe) lepiej pokroić w paski;
wszystkie pokrojone warzywa są mieszane w osobnej misce;
olej roślinny (70 ml) jest podgrzewany i dodawane są przyprawy;
zdejmij patelnię z ognia i dodaj pokrojone warzywa;
następnie wlej 50 ml octu, posiekane gałązki pietruszki, kolendrę, koperek i posiekane dwa ząbki czosnku;
zostaw w marynacie na godzinę, wkładając pojemnik do lodówki.

Gotową do spożycia sałatkę należy posypać sezamem. Smak jest doskonały!

Szybkie przepisy uzupełniają wersję koreańską marchewką. Danie jest popularne wśród gospodyń domowych, a gotowanie nie jest trudne.

Cukinia w ilości trzech kawałków pokrojona w małe paski.
W rondelku zagotuj 250 ml wody, dodaj 60 g soli, trochę cukru i posiekane warzywa.
Następnie wlej 500 ml octu, gotuj przez dwie minuty i wyłącz ogień.
Po ostygnięciu cukinii dodaj koreańską marchewkę, trochę posiekanego czosnku, pieprz i posiekaną zieleninę.
Gotowe danie jest umieszczane w zimnym miejscu na 2,5 godziny, po czym można je podawać z dowolnym gorącym daniem.

Są też tacy, którzy wolą pikantne potrawy. W tym przypadku cukinia robiona jest z ostrymi papryczkami chili. Recenzje wskazują, że okazuje się bardzo smaczny.

„Cukinia po koreańsku w kółko rozłożona warstwami na głębokim pojemniku. Sól i pieprz każdą warstwę, posyp koreańską przyprawą koreańską do marchewki, połóż paprykę.

Następnie wylewam warstwy mieszanką octu i oleju roślinnego, dodaję posiekany czosnek i wkładam do lodówki na godzinę. Pyszna przekąska gotowa do spożycia!”.

Aby przygotować wszystkie potrawy, jako podstawę możesz wziąć zarówno cukinię, jak i cukinię. Cukinia to rodzaj cukinii, należy tylko do rodziny tykw.

Bez kłopotów

Cukinię na zimę można marynować bez przechodzenia przez etap sterylizacji. Istnieje wiele przepisów, w których ocet i przyprawy umożliwiają przechowywanie potraw bez dodatkowej obróbki cieplnej.

Sposób gotowania cukinii po koreańsku na zimę bez sterylizacji.

Cebulki i marchewki mają po 500 g, cukinia 3 kg i pięć kawałków papryki. Produkty są czyszczone i mielone na koreańskiej tarce.
Czosnek jest mielony za pomocą prasy do czosnku, a cebula jest krojona w krążki.
Do posiekanych składników wsyp 60 g soli i 100 g cukru, 200 ml octu, 100 ml oleju. Pozostaw mieszaninę do marynowania na godzinę.
Następnie postaw pojemnik z mieszanką warzywną na ogniu. Gdy tylko zawartość zacznie się gotować, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut.
Obrabiany przedmiot jest rozprowadzany w szklanych pojemnikach, zalany marynatą i zwijany.

Przepis jest po prostu lizać palce, cukinia na zimę po koreańsku składa się z kilku etapów.

Dwie duże cukinie, obrane i pokrojone w małe patyczki.
Pokrojone warzywa są układane pionowo w słoikach.
Następnym krokiem jest przygotowanie marynaty. Pół litra wody łączy się z 200 ml octu jabłkowego, 30 g soli i cukru, posiekanego czosnku.
Otrzymaną marynatę wylewa się na cukinię i skręca.

Kompozycja cukinii z przyprawami do koreańskiej marchewki pozwala uzyskać niezapomniany smak. Cukinię po koreańsku na zimę można spożywać w połączeniu z dowolnymi potrawami.

Na specjalnej tarce zetrzeć cukinię 3 kg, cztery marchewki, pięć papryki.
Następnie dodaj szczyptę koreańskich przypraw i 200 g cukru.
Czosnek przechodzi przez prasę do czosnku, a cebula jest krojona w plasterki.
Wszystkie przygotowane produkty są łączone i polane marynatą. Do marynaty należy wymieszać 200 ml octu i oleju, dodać sól, przyprawy i zioła.
Godzinę później masa jest zwijana w słoiki. Zalecenie: „Przykryj tylko żelazną pokrywką”.

Jeśli będziesz postępować zgodnie z instrukcjami, otrzymasz pyszną cukinię, którą chcesz robić co roku.

Słynne danie

Kawior z cukinii przynajmniej raz, ale zbierany w każdej rodzinie. Stanowi doskonały dodatek do wielu dań. Koreański kawior z cukinii bez sterylizacji różni się od klasycznego kawioru dodatkowym składnikiem. Jest gotowany z koreańską przyprawą do marchwi.

Dwie cukinie, obrane i pokrojone w kostkę.
Wlej 90 ml oleju do dużego pojemnika, dodaj kawałki warzyw i podsmaż trochę.
Pięć cebul jest obranych, pokrojonych w małe plasterki. Cztery marchewki wciera się na tarce. Są smażone na osobnej patelni.
Następnie dodaj cebulę i marchew do cukinii i gotuj na małym ogniu.
Gdy tylko warzywa będą gotowe, dodaj przyprawę do koreańskiej marchewki, odrobinę czosnku, sól, cukier, koncentrat pomidorowy i majonez po 250 g. Podpalaj przez kolejne pięć minut.

Przygotowany preparat z cukinii po koreańsku jest doprowadzany do jednorodnej masy za pomocą blendera, ale można pozostawić małe kawałki. Wszystko zależy od osobistych preferencji. Na koniec dodawany jest ocet i kawior rozprowadzany w słoikach, które są wstępnie sterylizowane.