Sterylizacja słoików w grillu powietrznym: jak to zrobić dobrze, w jakiej temperaturze

Lato to czas zbiorów i konserwacji. Taka procedura w domu jest bardzo skomplikowana i czasochłonna. Wystarczy przypomnieć, jak to zwykle robiły nasze mamy: sterylizowały słoiki, gotowały solankę, potem była długa procedura nalewania do słoików iz powrotem. Wszystko to zajęło dużo miejsca, wysiłku i czasu.

Ale żyjemy w epoce technologii, w której technologia przejęła większość pracy, a puszkami można również dzielić się z nią. Sterylizacja słoików w grillu powietrznym to prosty sposób na przygotowanie pysznych pikli i dżemów na zimę w krótkim czasie.

Jak sterylizuje się puszki za pomocą aerogrilla

Teraz przejdźmy do tego, jak sterylizować słoiki w grillu powietrznym. Za pomocą tego urządzenia proces przygotowania pojemnika do konserwacji odbędzie się w ciągu kilku minut. Najpierw przygotowywane są banki: musisz wybrać nienaruszony pojemnik, bez wiórów i pęknięć, większość gospodyń domowych, pojemnik jest najpierw dokładnie myty i płukany. Tyle puszek jest umieszczonych na ruszcie, ile pozwala na umieszczenie na sobie.

Reżim temperaturowy jest ustalony na +120 °С do +160 °С. W przypadku pojemników o objętości nie większej niż 0,75 l wystarczy ustawić timer na 8 minut. Duże słoiki należy sterylizować przez około 15 minut. Jednak zakres czasowy procesu sterylizacji zależy bezpośrednio od temperatury. Jeśli potrzebujesz przygotować słoiki w krótkim czasie, temperaturę można ustawić od +200 ° C do + 240 ° C, w tym trybie sterylizacja dowolnych słoików potrwa nie dłużej niż 5 minut.

Jednak w tym przypadku zaleca się wlać trochę płynu na dno każdego słoika, aby zwykła sterylizacja w wysokiej temperaturze była połączona z czyszczeniem parą.

Po wyłączeniu minutnika możesz napełnić słoik przygotowanymi wcześniej produktami. Wszystko należy robić ostrożnie, ponieważ słoiki po takiej obróbce są bardzo gorące. Najbardziej niezwykłą rzeczą jest to, że sterylizacji pustych słoików można dokonać za pomocą pokrywek. Jedyną rzeczą jest to, że temperatura powinna wynosić ponad 150 stopni.

Zasada działania urządzenia

Aerogrill łączy w sobie funkcje kilku artykułów kuchennych. Łatwo się w nim „dogadać”: kuchenka, toster, piekarnik, frytkownica, mikrofalówka, grill, toster. Słoiki Airfryer są sterylizowane znacznie szybciej niż inne metody. Ostatecznie gospodyni oszczędza czas o około 45%. Na przykład gotowanie dżemu na kuchence gazowej zajmie około 45 minut, a dzięki temu urządzeniu ten zakres czasu jest skrócony do 30 minut.Jest to również łatwe, tutaj możesz marynować pomidory, gotować kompot i kawior z bakłażana.

Reżim temperaturowy, w którym woda zaczyna wrzeć, wynosi 140 ° C, podczas gdy urządzenie zaczyna działać w temperaturze co najmniej 160 ° C.

Ważna uwaga - przed zamontowaniem pojemnika w kratce wentylacyjnej należy najpierw zdjąć gumkę z wieczka, jest to konieczne, aby się nie stopiła. Należy również zwrócić uwagę na to, że im wyższe stopnie, tym mniej czasu spędzasz na sterylizacji.

Zalety tej metody

Obecnie istnieją różne opcje sterylizacji. Ale piec konwekcyjny ma niezaprzeczalną przewagę nad innymi metodami sterylizacji:

Nie ma potrzeby używania dodatkowej pojemności;
Oszczędność czasu, dodatkowo sterylizacja słoików i przygotowanie półfabrykatów odbywa się natychmiast w tym samym czasie;
Całkowicie uwalnia hostessę od bezpośredniego udziału, wszystko, co jest potrzebne do grilla powietrznego, to ustawienie niezbędnych parametrów i włączenie go do sieci. Urządzenie pozwala więc kobiecie spędzać mniej czasu przy piecu.

Jak sterylizować pełne słoiki

Najpierw musisz dokładnie umyć słoiki, równie ważne jest, aby dobrze wypłukać przedmioty, dopiero potem możesz je rozłożyć. Następnie słoiki należy umieścić w kratce powietrznej. Przygotowaną wcześniej solankę należy wlać do słoików. Następnie wszystkie słoiki muszą być przykryte pokrywkami.

Do sterylizacji pojemnika wystarczy ustawić temperaturę na urządzeniu na 265 stopni, czas to 20 minut, jeśli planujesz zamontować pierścień rozprężny to czas ten należy zwiększyć do 25 minut, prędkość powinna być wysoka. W ten sposób słoiki w krótkim czasie zostaną wysterylizowane! Ta manipulacja słoikami powinna być wykonywana z pokrywkami, ale bez gumek.

Zaleca się używanie dodatkowych pokrowców, które z łatwością wytrzymują wszelkie warunki temperaturowe i zaleca się wysterylizowanie gumek oddzielnie.

Jakość sterylizacji w grillu powietrznym w porównaniu z innymi metodami przetwarzania puszek jest znacznie wyższa ze względu na reżim temperaturowy. Drugą niepodważalną zaletą tej metody jest to, że nie trzeba używać dodatkowych naczyń. Przygotowanie i sterylizacja odbywają się jednocześnie.

Każda gospodyni domowa, która przynajmniej raz spróbowała tej metody sterylizacji słoików, zrozumie niezaprzeczalne zalety tej metody i na zawsze pozostanie zwolenniczką sterylizacji grillem powietrznym. Jeśli nie masz jeszcze tego urządzenia w domu, to raczej kup je, stanie się nieodzownym pomocnikiem każdej gospodyni domowej!! Zwolnij swój czas na bardziej interesujące rzeczy.