Odmiana winogron Viura: opis i cechy, uprawa i pielęgnacja, choroby

Viura to odmiana winogron uważana za jedną z najlepszych do produkcji wysokiej jakości wina. Uprawiana głównie w południowej Francji i północnej Hiszpanii. Winiarze zwracają uwagę na wysoki smak i właściwości techniczne winogron Viura lub Macabeo, jak to się czasem nazywa.

Opis i cechy winogron Viura

Odmiana Viura, czyli Macabeo jest używana tylko do produkcji wina. Wykazuje dość wysokie plony. Wino musujące, wytrawne, niegazowane lub słodkie, o wyrafinowanym, cierpkim i słodkim smaku.

Jednocześnie technologia produkcji i wybór rodzaju napoju zależy od czasu zbioru winogron. Na przykład, jeśli winogrona są zbierane w kiściach:

• wcześnie otrzymasz świeży, bardzo pachnący i kwiatowy napój;
• późne, wtedy uzyskuje się wina z odrobiną miodu, orzechów, dość gęste w konsystencji, bogate w aromat, mocne.

Winogrona można dojrzewać w kadziach ze stali nierdzewnej lub dębowych beczkach. Różnica jest znacząca – zmienia to aromat i zapach szlachetnego napoju.

Wady i zalety odmiany

Pomimo tego, że odmiana winorośli Viura jest smaczna, optymalnie nadaje się do tworzenia ciekawych cech smakowych napoju winnego, może być uprawiana na ubogich glebach. Zalety tej odmiany to:

• możliwość uprawy na glebach niskoplennych;
• gromadzenie na różnych etapach (to zmienia właściwości smakowe);
• minimalne wymagania konserwacyjne;
• dobra mrozoodporność i odporność na ciepło.

Ale główną zaletą odmiany winorośli Viura jest to, że można z niej uzyskać napoje o ciekawym aromacie i smaku. Na przykład, jeśli zmieszamy go z popularną malvazją, otrzymamy białe wino o lekko słonecznym odcieniu, dość klasyczne w smaku. Jeśli dodasz Viurę do słynnego Tempranillo, otrzymasz bardzo smaczne, bogate w kolor szkarłatne wino. Dość powszechną praktyką jest również wytwarzanie hiszpańskiego wina musującego – Cava – z winogron Viura. Jest dość trudny do wykonania, wymaga winogron o specjalnych właściwościach, a Viura w pełni spełnia te parametry.

Do wad tej odmiany należy brak możliwości jej zjedzenia.Jagody są małe (do trzech gramów wagi, ale zwykle mniej), mają grubą skórkę, co daje nieopisany aromat. Odmiana jest również podatna na działanie naturalnych szkodników, dlatego wymagane jest przetwarzanie. Jest to szczególnie ważne w sytuacjach, w których odmiany winogron są uprawiane w Rosji przez letnich mieszkańców samodzielnie.

Przetwarzanie powinno odbywać się co najmniej 4-5 razy w sezonie, ale w przypadku zaobserwowania problemów, nawet częściej.

Cechy uprawy

Winogrona Macabeo są uwielbiane przez winiarzy Rioja. Chodzi o bezpretensjonalność i wszechstronność odmiany - Viurę dodaje się nie tylko do klasycznych białych win i hiszpańskiej Cava, ale także do czerwonych, różowych.

Viura to bezpretensjonalna odmiana w uprawie. Sadzonki są wybierane jako duże, ich korzenie nie powinny mieć wiórów, uszkodzeń. Lądowanie odbywa się późną jesienią lub wczesną wiosną. Każda gleba wystarczy. Ale na początku życia należy stosować suplementy mineralne.Winnica musi być przykryta na zimę - chociaż odmiana jest mrozoodporna, może nie przetrwać srogiej zimy.

Wskazówki dotyczące pielęgnacji

Winorośl odmiany Virua szybko rośnie. Ale ich długość bynajmniej nie jest dobra, ponieważ winogrona nie trzymają się na nich dobrze, rozmiar kiści maleje. Bardzo ważne jest cięcie winorośli i wskazane jest, aby zrobić to po 3-4 latach życia.

Uszkodzone części rośliny muszą zostać usunięte, ale robią to późną jesienią przed przygotowaniem do zimowania.

Otwory, w których rosną winogrona, są często poluzowane. Ważne jest, aby korzenie były nasycone powietrzem - dzięki temu zbiory będą lepsze. Podlewanie często występuje przy suchej pogodzie. Ale jak tylko pojawi się pierwszy kolor, jest on ograniczony, aw okresie dojrzewania nie jest w ogóle wykonywany.

Zwalczanie chorób i szkodników

Odmiana winogron Viura jest podatna na szkodniki i choroby. Zabieg insektycydowy przeprowadza się na początku tworzenia się jajnika. Potem jest to zrobione za trzy tygodnie. Dodatkowe przetwarzanie będzie wymagane 2-3 tygodnie przed zbiorami. Aby wzmocnić winorośl i nadać jej świeżość, po zbiorach przeprowadza się również leczenie chorób i odporności (co najmniej 4-5 dni później, aby roślina miała czas na odpoczynek).

Należy rozumieć, że skład produktu może pozostać na winogronach. Dlatego przygotowując domowe wino należy je dokładnie umyć. Nawet jeśli padało, to należy to zrobić.

Zbieranie, przechowywanie i stosowanie zbiorów

Zbiory odbywają się we wrześniu, ale w zależności od warunków klimatycznych czas jest różny. Przechowuje przez długi czas, lepiej używać kadzi lub beczek ze stali nierdzewnej.

Viura jest używana do produkcji wina. Tworzą napój zarówno wyłącznie z tej odmiany, jak i uzupełniają go innymi.

Zalecane