Pomidory z burakami na zimę: przepisy na konserwy ze zdjęciami i filmami

Jeśli lubisz zaskakiwać bliskich i zamykać warzywa na zimę, to zdecydowanie powinieneś wiedzieć, jak konserwować pomidory z burakami na zimę, ponieważ ich ugotowanie nie zajmuje dużo czasu, a są też skutecznie zjedzone.

Przepisy

Dzisiaj przyjrzymy się kilku opcjom, jak konserwować pomidory z burakami. Wszystkie prezentowane rozwiązania nie będą wymagały wielu składników i zajmą minimum Twojego cennego czasu.

Przepis standardowy

Ta opcja może być nazwana klasyczną, ponieważ jest używana przez wszystkie gospodynie domowe.

Czego potrzebujesz:

Jeden mały burak;
trochę cukru (około pięciu łyżek stołowych);
Trochę soli (łyżka stołowa);
Czosnek (trzy ząbki);
Jeden baldach koperkowy;
Niektóre pieprz (sześć groszków);
70% octu (łyżka stołowa).

Teraz zaczyna się marynowanie:

Aby to zrobić, przygotuj wcześniej litrowe słoiki i wysterylizuj je. Następnie weź czosnek, buraki i dobrze je umyj, a następnie pokrój na cienkie talerze.
Następnie weź słoik i zostaw koperek, czosnek, pieprz i tylko kilka pokrojonych buraków na dno.
Połóż na tym pomidory.
Teraz możesz wziąć zwykły czajnik elektryczny, podgrzać tam wodę i napełnić wszystkie słoiki do góry tak, aby pomidory były całkowicie pokryte wodą, która zmieni kolor na czerwony.
Teraz trzeba spuścić wodę ze słoików do naczynia np. rondla, dodać cukier i sól we wskazanych proporcjach, zagotować.
Duszaj przez kilka minut, następnie dodaj ocet i wlej wszystko z powrotem do słoików.
Teraz, używając pasteryzowanych pokrywek, zwiń pomidory, odwróć słoiki i przykryj czymś.
Rano będzie można przechowywać w piwnicy.

Pomidory z burakami i jabłkami

Z jabłkami solanka jest jak sok, można ją pić w kubkach.

Lista składników do przygotowania pomidorów w puszkach z burakami i jabłkiem:

Półtora kilograma pomidorów;
Małe buraki;
Średnia marchewka;
Małe jabłka (średnie);
Jedna żarówka;
Półtora litra wody;
Nieco cukru (130 gramów);
Odrobina dziewięcioprocentowego octu - 70 gramów;
Jedna łyżka soli.

Jak odbywa się konserwacja, krok po kroku:

Tak jak ostatnio, zaczynamy od przygotowania słoików. Następnie obierz buraki, marchewki i pokrój w kółko. Weź jabłka, obierz je dobrze i usuń rdzeń. Wszystko to należy umieścić na dnie przygotowanego słoika.
W takim razie weź pomidory. Należy je umyć, w niektórych miejscach nakłuć wykałaczką i włożyć do słoików, gęściej.
Następnie zagotuj wodę (w czajniku), zalej słoiki z pomidorami i pozostaw na 30-40 minut. Powinien uzyskać odcień buraka. Następnie spuść płyn ze słoików do rondla, pozwól mu się zagotować i ponownie przelej do słoików.
Ponownie wykonujemy poprzednią operację, dopiero teraz spuszczamy wodę na patelnię, dodajemy do niej cukier, ocet, sól, gotujemy i wlewamy marynatę do każdego słoika.
Następnie zwiń je, odwróć i poczekaj, aż ostygną, a następnie możesz je przestawić w chłodne miejsce.

Pomidory z burakami, jabłkami i cebulą

To kolejny sposób na przygotowanie tego dania. W zasadzie różni się od poprzednich proporcjami niektórych składników, poza tym jest prawie identyczna.

Składniki potrzebne do przygotowania marynowanych pomidorów z burakami:

Półtora kilograma pomidorów;
Cebula - 2 sztuki;
Małe buraki;
Para jabłek;
Liść laurowy - jeden kawałek;
Ziele angielskie - 2 lub 3 sztuki;
Jeden goździk;
Sól kuchenna;
Cukier (piasek) - trzy łyżki stołowe;
9% ocet - siedemdziesiąt mililitrów;
Kwas cytrynowy (opcjonalnie).

Przepis na solenie:

I znowu, słoiki powinny być przygotowane. Wystarczy napełnić je świeżo przegotowaną wodą, a następnie spuścić wrzącą wodę (dosłownie po 5 minutach).
Następnie włóż pierwszy składnik - posiekane krążki cebuli.
Na wierzch musisz wrzucić buraki, które są wcześniej posiekane w cieńsze koła. Następnie śmiało wrzucaj jabłka (plastry), liście laurowe, ziele angielskie i goździki.
Następnie napełnij każdy słoik pomidorami prosto do góry. Przy okazji użyj małych owoców, bo wyglądają ładniej.
Następnie elementy należy zalać wrzącą wodą i odstawić na dwadzieścia minut pod zamkniętymi pokrywkami.
Po tym, jak poprzednio, wodę należy spuścić do rondla, dodać cukier i sól, kwasek cytrynowy, zagotować i wlać ocet.
Następnie wlej płyn z powrotem do słoików i przekręć marynowane pomidory z burakami, aż ostygną.

Przechowuj gotowe wykroje w chłodnym miejscu. Możesz także obejrzeć film o tym, jak konserwować pomidory:

Wniosek

Jeśli lubisz słone, różne przetwory i nie tylko, przepisy na pomidory i buraki na zimę są dla Ciebie. Koniecznie wypróbuj któryś z nich. Ty i Twoi bliscy pokochacie to.