Ogórki z jabłkami na zimę: przepisy na marynowanie ze zdjęciami i filmami

Ogórki z jabłkami na zimę urozmaicają piwnicę półfabrykatami. To bardzo oryginalny przepis, który znany jest z chrupiących pachnących ogórków. Ogórki konserwowe z jabłkami wyglądają bardzo pięknie w słoiku, nawet małe dzieci lubią ich smak. Ich gotowanie nie jest trudne, wystarczy nauczyć się techniki gotowania i przepisu krok po kroku.

Przepisy na ogórki z jabłkami na zimę można znaleźć w domowych książkach kucharskich lub na stronach internetowych. Aby były lepiej przechowywane, są sterylizowane. Te pikle są idealne z ziemniakami, ryżem lub makaronem i zachwycą gości przy świątecznym stole.

Liczba produktów w puszce

Ogórki konserwujemy w trzylitrowych słoikach. W ten sposób wejdzie więcej i będą wyglądać bardziej estetycznie.

Można potrzebować:

• Ogórki około dwóch kilogramów;
• Dwa średniej wielkości słodko-kwaśne jabłka;
• Czosnek 4 sztuki;
• Gałązka koperkowa lub parasol;
• Liście porzeczki lub maliny, 3-4 sztuki;
• Lavrushka 4 arkusze;
• Kilka ziaren pieprzu;
• Cukier 5 małych łyżek;
• Sól, 4 małe łyżki, przyprawa marynująca;
• Trochę prostego octu do marynowania.

Cukier lepiej jest dodać do marynaty trochę więcej niż sól. Oprócz koperku z zieleni można dodać pietruszkę, seler, liście chrzanu. Jeśli ktoś chce w ogóle gotować przekąski bez octu, może dodać do słoika tabletkę aspiryny.

Weź ogórki średniej wielkości, całe, mocne i zdrowe. Konieczne jest wybranie ich z plam i zgnilizny. Z pryszczami będzie smaczniej. Młode warzywa bez skaz zawsze będą chrupać w słoiku.

Jak gotować krok po kroku

Konserwowanie takich ogórków jabłkami wymaga ścisłego przestrzegania etapów gotowania. Przepis nie wymaga wyraźnego profesjonalizmu, ale ważne jest, aby nie popełniać w nim błędów.

Ogórki są najpierw myte. Ich podstawa jest odcięta, wysuszona na materii. Musisz starać się, aby warzywa były tej samej wielkości bez plam. Jeśli są jakieś drobne wady, należy je odciąć. Następnie dobrze umyj jabłka. Pokrój je na wiele plasterków, usuwając skórkę i nasiona.

Zieloni, liście porzeczki są również myte i suszone. Żółtą trawę należy wyrzucić, nie nadaje się na ogórki w firmie.

Wtedy zaczynają kontaktować się z bankami. Są myte gorącą wodą, trzymane na parze. Proces sterylizacji jest niezbędny do długotrwałego przechowywania solonych upraw. Kiedy słoiki całkowicie wyschną na słońcu, możesz zacząć układać w nich jedzenie.

Najpierw rozłóż zielenie i liście. Następnie mocno ubij ogórki. Nakładają na nie jabłka. Następnie dodaj czosnek, pieprz, przyprawy. Słoik jest całkowicie wypełniony przegotowaną gorącą wodą. Pozwól mu parzyć przez godzinę, następnie wlej do rondla i zacznij przygotowywać solankę. Gdy woda się zagotuje, dodaj sól, cukier i ocet. Następnie wlej tę mieszankę z powrotem do słoika na żywność.

Pokrywki powinny być również czyste i poparzone wrzątkiem. Są one odpowiednio przykręcone, odwrócone obrabiany przedmiot i pozostawione do ostygnięcia, przykryte kocem. Słoiki można przechowywać w piwnicy, garażu lub lodówce. Zachwycą całą zimę słodkimi marynatami.

Ważne zasady trawienia

Przed konserwacją należy zapoznać się z wszystkimi wymaganiami dotyczącymi marynowania i sterylizacji. Pomoże to nie zepsuć pustych miejsc.

Marynowanie oznacza sterylizację. Gwarantuje to doskonały smak i długi okres przydatności do spożycia.Jeśli chcesz zachować świeżość ogórków przez długi czas, lepiej spuścić wodę dwa lub trzy razy przed dodaniem soli i cukru. A po dodaniu soli warto zagotować odkręcone słoiki, a dopiero potem je zakorkować.

Nie trzeba używać klasycznego octu stołowego, można go zamarynować z winogronem lub jabłkiem. To nie zrujnuje smaku, wystarczy najpierw przestudiować proporcje w procentach.

Aby zachować chrupkość ogórków w słoiku, możesz najpierw namoczyć je w zimnej wodzie przed ułożeniem w stos. Jabłka mają proste odmiany małych rozmiarów: białe nadzienie, semerenko, truskawki lub Antonówka . Im bardziej kwaśny, tym lepiej dla marynaty.

Recenzje na temat tego pustego

Marina, 48 lat: Przeczytałam przepis i postanowiłam konserwować ogórki z jabłkami. Nie żałowałem. W tej przystawce nawet jabłka smakują niesamowicie. Ogórki są chrupiące. W smaku słodkawe. Cała rodzina jest zachwycona. Na pewno zrobię je ponownie w przyszłym roku.

Słone ogórki ze słodkimi jabłkami przypadną do gustu miłośnikom oryginalnych przekąsek. Przyjemny słodko-kwaśny smak pozwoli dodać je do sałatek, a ilość witamin w kwasie solanki zwiększy odporność w zimnych porach roku. Udanych zbiorów!

Zalecane