Afrykańska krowa: opis 3 ras bydła i ich zawartość

Niektóre gatunki dzikich zwierząt, których krewni są z powodzeniem hodowani w prywatnych gospodarstwach, nie mogły zostać udomowione. Takimi przedstawicielami dzikiej fauny są byk afrykański. Ten bawół ma dużą sylwetkę i mieszka na sawannach. Ale wśród afrykańskich krów są przedstawiciele, którzy są hodowani na farmach od kilku stuleci.

Trochę historii

Wśród afrykańskich udomowionych krów byk watussi zyskał wielką sławę. Istnieje wiele kontrowersji wokół pochodzenia tego gatunku. Mieszkańcy Afryki upierają się, że Watussi to odrębny gatunek dzikich krów, który pojawił się w wyniku doboru naturalnego na terenie kontynentu 6 tysięcy lat temu.W tym przypadku przodkiem jest byk reliktowy.

Według innej wersji watussi pojawił się jako osobny gatunek 4 tysiące lat temu. Przodkowie tego zwierzęcia nazywani są garbatymi indyjskimi zebu, które również żyją w Afryce, oraz egipskimi krowami. Malowidła naskalne i obrazy znalezione podczas wykopalisk świadczą na korzyść tej teorii.

Genetyka wskazuje, że obie wersje są poprawne. W DNA Watussi znaleziono łańcuchy wskazujące, że wśród przodków znajdują się indyjskie zebu, egipskie krowy i dzikie tury. Pomimo dostępności danych uzyskanych podczas badań genetycznych, naukowcy nie są w stanie określić, z jakiego gatunku pochodzą afrykańskie byki.

Bydło Afryki

Długotrwałe susze, wysokie temperatury i okresowe deszcze tropikalne, charakterystyczne dla różnych regionów Afryki, nie są w stanie wytrzymać wszystkich zwierząt. Dlatego nie mieszkają tu zwykłe krowy domowe.Hodowane są tu głównie byki watussi, bawoły wodne i zebu.

Bawoły indyjskie

Bawoły indyjskie wyróżniają się następującymi cechami:

wysokość - do dwóch metrów w kłębie;
waga dorosłego mężczyzny - do 900 kilogramów, kobiety - do 670 kilogramów;
długość ciała - do czterech metrów;
średnia długość życia to 26 lat;
jedzenie to głównie trawa, ale dodaje się suchą karmę i warzywa.

Bawoły indyjskie mają agresywne usposobienie. Dlatego zwierzęta te są mniej powszechne w gospodarstwach domowych niż inne krowy. Pomimo dużej masy ciała indyjskie bawoły hodowane są głównie na mleko, a nie na mięso.

Wynika to z właściwości szkieletu: zwierzęta mają masywne kości i biodra. Dzięki tej strukturze tuszy mięsa po uboju uzyskuje się nie więcej niż 50% masy bawołu.

Zawartość tłuszczu mlecznego tych krów wynosi 9%. Bawoły indyjskie są cenne w oborniku, ponieważ często jedzą glony. Zwierzęta są również hodowane ze względu na ich skóry, które są następnie wykorzystywane do produkcji odzieży i butów.

Watussi Bull

Do charakterystycznych cech Watusi należą:

szerokie i masywne rogi, których średnica podstawy sięga 35 centymetrów;
odległość między rogami wynosi 2 metry;
długość rogów - do 3,7 metra;
Waga każdego rogu wynosi 45 kilogramów.

Takie rogi u byków służą do termoregulacji. Wzrost dorosłego samca watussi sięga dwóch metrów, a jego masa ciała wynosi 850 kilogramów. Samice ważą do 550 kilogramów. Te zwierzęta są w kolorze brązowym.

Watussi żywią się samodzielnie podczas spaceru po pastwisku. Podobnie jak indyjskie bawoły, byki te wolą jeść wodorosty. Popularność watussi w Afryce tłumaczy się nie tylko dużymi rogami: mleko i krew zwierząt są wykorzystywane do celów rytualnych.

Byk Zebu

Watussi mają duże rogi do termoregulacji, podczas gdy zebu mają garb na plecach, który składa się ze złogów tłuszczu. Krowy te charakteryzują się długimi i mocnymi kończynami, a także wytrzymałością. Dlatego zebu jest częściej używany jako siła pociągowa.

Cechy charakterystyczne tej krowy to zwiększona zawartość leukocytów we krwi, co zapewnia silną odporność na powszechne choroby, takie jak pryszczyca i gruźlica.

A ze względu na nietypową mikroflorę żołądka zwierzę nie cierpi na zaburzenia przewodu pokarmowego. Zebu uprawia się również na mleko, którego zawartość tłuszczu wynosi 6%. Dorosłe samce mogą wytwarzać w mięsie do 83% swojej masy ciała. Jednocześnie powstały produkt jest bardzo twardy, ale smaczny.

Jak przechowywać i dbać

Afrykańskie krowy są łatwe w utrzymaniu. Jak wspomniano, zwierzęta podczas codziennego wypasu znajdują pożywienie samodzielnie. Ponadto krowy afrykańskie mogą jeść siano, co jest ważne w gorącym klimacie. Żołądek miejscowych zwierząt przystosował się do twardej żywności i dobrze ją trawi. Dodatkowo krowom podaje się glony i warzywa.

Watussi, podobnie jak inni przedstawiciele udomowionych zwierząt gospodarskich, jest w stanie zwiększyć masę ciała bez konieczności stosowania dodatkowych minerałów czy kompleksów witaminowych. Do diety można również włączyć małe skorupiaki. Codziennie dorośli mężczyźni spożywają do 100 kilogramów jedzenia, kobiety - do 70 kilogramów.

Jak się rozmnażają

Watoussi i inne afrykańskie krowy osiągają dojrzałość płciową przed dziewięcioma miesiącami. Ale lokalni rolnicy rozpoczynają hodowlę bliżej dwóch lat. Ruja u kobiet występuje raz na 2-3 miesiące.

Jeśli zwierzęta żyją w stadach, rolnicy rodzą nie więcej niż 2% samców z całego inwentarza. Po zapłodnieniu cielęta pojawiają się po 10 miesiącach. Waga młodych to 14-20 kilogramów. Rzadko samice rodzą dwa cielęta.

Młode zwierzęta są zwykle natychmiast oddzielane od matki, ponieważ samice agresywnie chronią potomstwo.

Ciekawe fakty

Afrykańskie krowy produkują od 1,5 do 2 ton mleka rocznie. W związku z tym zwierzęta te są często hodowane jako zwierzęta pociągowe lub na mięso. W Afryce pogłowie zwierząt gospodarskich stale spada. Dzieje się tak ze względu na cechy wydajności mleka. Cielęta są przynoszone do wymion matki, ale po kilku łykach zostają oderwane. Z powodu tej postawy młode zwierzęta umierają wcześnie.

Z uwagi na fakt, że Watussi jest uważane za święte zwierzę w plemionach afrykańskich, każda krowa jest wykrwawiana, co miesiąc pobiera do czterech litrów krwi, która jest następnie wykorzystywana w rytuałach. Niektóre narody używają rogów tych byków jako pieniędzy.