Żurawina i żurawina: różnice, co lepsze, opisy jagód, ich plusy i minusy

Żurawina i żurawina to podobne rośliny, które mają smaczne i zdrowe jagody. Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że są to dokładnie te same kultury, ale w rzeczywistości tak nie jest. Mają różnice w liściach i owocach. Istnieje również różnica w smaku i składzie chemicznym borówki brusznicy i żurawiny.

Co to jest

Obie rośliny należą do rodziny wrzosów. Są to małe, wieloletnie krzewy o owalnych liściach i okrągłych czerwonych jagodach.

Opis żurawin

Jest to roślina płożąca się, która ma często skórzaste liście, które są eliptyczne lub odwrotnie jajowate z zawiniętymi krawędziami. Długość sięgają 0,5-3 centymetrów. Od góry liście borówki brusznicy mają ciemnozielony kolor i błyszczącą powierzchnię, a od dołu są jasnozielone i matowe.

Pędy hodowlane osiągają długość 1 metra, ale zwykle dorastają do 8-15 centymetrów. Brusznica ma dwupłciowe kwiaty z 4 płatami. Mogą być w kolorze białym lub jasnoróżowym.

Roślina charakteryzuje się kulistymi owocami z czerwoną błyszczącą skórką. Ich średnica wynosi około 0,8 cm. Jagody brusznicy charakteryzują się słodko-kwaśnym smakiem z lekką goryczką. Dojrzewanie owoców przypada na sierpień lub wrzesień. Po mrozie nabierają wodnistej konsystencji.

Opis żurawin

Ta roślina to płożący krzew z elastycznymi ukorzeniającymi się łodygami o wielkości 15-30 centymetrów.Kultura ma małe naprzemienne liście o długości 1,5 centymetra i szerokości do 0,6 milimetra. Mogą być jajowate lub wydłużone. Liście są ciemnozielone powyżej i popielate poniżej. W okresie kwitnienia na krzakach pojawiają się różowe lub jasnofioletowe kwiaty z 4 lub 5 płatkami.

Żurawina kwitną w maju i czerwcu. Następnie na krzakach pojawiają się czerwone jagody o kulistym lub jajowatym kształcie. W średnicy osiągają około 1,5 centymetra. Owoce mają kwaśny smak.

Główne różnice

Wizualnie rośliny są podobne tylko w kolorze owoców. Różnic jest jednak znacznie więcej. Dotyczą wielkości i kształtu liści, krzewów, jagód.

Gdzie rośnie

Brusznica brusznicowa występuje głównie w tundrze, krajach skandynawskich oraz w klimacie subarktycznym. Rośliny tej nie można zobaczyć w pobliżu obszarów metropolitalnych. Kultura wybiera tylko miejsca przyjazne środowisku.

Żurawiny są często nazywane „niedźwiedzią górą”. Przed hibernacją niedźwiedzie zjadają dużo jagód. W ten sposób uzupełniają zapasy mikroelementów na zimę. Ta roślina znajduje się w różnych krajach. Znajduje się w Karpatach, na Krymie, w regionie Wołgi.

Rozmiar i kolor

Jagody różnią się znacznie wyglądem. Borówki brusznicy mają bordowo-czerwone owoce o stonowanych odcieniach. Żurawiny wyglądają jak granaty. Jeśli umieścisz owoce w dłoni, nie będzie trudno zauważyć różnicę. Borówki brusznicy są mniejsze.

Tak więc kluczowe różnice wizualne obejmują:

1. Żurawiny są lekko wydłużone, a borówki okrągłe.
2. Jagody żurawiny charakteryzują się niejednorodną barwą - mogą mieć plamki, pręgi, plamki. Borówki brusznicy przypominają małe szkarłatne kuleczki.
3. Żurawiny są większe. Średnica osiąga 1-1,5 centymetra. Wielkość borówki nie przekracza 0,8 mm.
4. Brusznica ma dość duże i mięsiste liście. Żurawina ma małe i cienkie liście.

Smak

Oba rodzaje jagód mają kwaśny smak ze względu na ich skład i skład chemiczny. Jednak całkiem możliwe jest ich odróżnienie.

Smakowitość borówki jest związana z obecnością takich składników:

• cukier - dopełnić nie więcej niż 10% wagowo;
• Kwasy organiczne - uzupełnij maksymalnie 2%.

Dzięki dużej zawartości cukrów borówka brusznica ma słodszy smak. Gdy owoce zamarzają na etapie dojrzewania, stają się słodsze.

Na smak żurawiny mają wpływ:

• cukier - ich zawartość nie przekracza 6%;
• kwasy organiczne – ich ilość wynosi maksymalnie 4%.

Dzięki wyższej zawartości kwasu i mniejszej zawartości cukrów żurawina ma bardziej kwaśny i cierpki smak.

Skład

Żurawina to soczysta jagoda zawierająca 87% wody. 100 gram produktu zawiera 12 gram węglowodanów, 4,6 grama błonnika oraz mniej niż 1 gram tłuszczu i białka. Pod względem witamin żurawina zawiera:

• retinol;
• karoten;
• witaminy z grupy B;
• tokoferol;
• kwas askorbinowy;
• filochinon.

Z minerałów produkt zawiera wapń, żelazo, magnez, potas. Zawiera również miedź, sód i cynk. Spośród kwasów organicznych w składzie żurawiny przeważa kwas cytrynowy. Dlatego jej owoce mają bardzo kwaśny smak.

Brusznica różni się składem tym, że zawiera mniej węglowodanów. 100 gram produktu zawiera 8,2 grama tych substancji.Borówki różnią się również ilością witamin. Zawiera również retinol, tokoferol, witaminę C i karoten. Brakuje mu jednak witaminy B9 i K. Borówki mają taki sam skład mineralny jak żurawina. Brakuje jednak miedzi i cynku.

Korzyści i szkody

Oba rodzaje jagód przynoszą ogromne korzyści zdrowotne. Przy regularnym stosowaniu żurawiny można osiągnąć następujące wyniki:

• niższe ciśnienie krwi w nadciśnieniu;
• wzmacnia ściany naczyniowe;
• wzmacnia odporność;
• normalizować układ trawienny z zaparciami, wzdęciami, patologiami o obniżonej kwasowości;
• stymulowanie procesów metabolicznych i aktywacja rozkładu węglowodanów – to pomaga w redukcji wagi.

Borówki w medycynie ludowej można stosować w całości. W przeciwieństwie do żurawiny właściwości lecznicze mają nie tylko owoce, ale także pędy ulistnione. Dzięki wysokiej zawartości magnezu produkt wspomaga pracę serca.

Przy regularnym stosowaniu borówki brusznicy można uzyskać następujące wyniki:

1. Zapobiegaj rozwojowi infekcji wirusowych.
2. Rozpraw się z wirusami i bakteriami.
3. Wyeliminuj stany zapalne w układzie moczowo-płciowym, pozbądź się przewlekłego zapalenia pęcherza i odmiedniczkowego zapalenia nerek.
4. Ułatwia leczenie zapalenia zatok, gardła, oskrzeli.
5. Poprawa uszkodzenia stawów, artretyzm, dna moczanowa.

Ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że oba rodzaje roślin mają dość silny wpływ na organizm. Dlatego wymagane jest prawidłowe używanie ich owoców, z uwzględnieniem przeciwwskazań. W przeciwnym razie jagody przyniosą tylko szkody.

Brusznica jest zabroniona w następujących przypadkach:

• niedociśnienie;
• patologie układu pokarmowego;
• zaburzenia nerek - w tym przypadku borówka brusznica może być używana tylko za zgodą lekarza.

Głównym przeciwwskazaniem do stosowania żurawiny jest choroba wrzodowa żołądka i dwunastnicy. W przypadku innych odchyleń w pracy narządów trawiennych można użyć jagód.

Ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że żurawina nie może być używana w następujących przypadkach:

• aktywny rozwój próchnicy, owrzodzenia w jamie ustnej, zwiększona wrażliwość szkliwa zębów;
• zaostrzenie zapalenia żołądka;
• pierwsze 4 miesiące karmienia piersią.

Wynik

Pomimo przynależności do tej samej rodziny, żurawina i borówka mają wiele różnic. Różnica wpływa na wygląd krzewów i owoców. Różni się również wielkość i kolor jagód, ich skład chemiczny oraz wpływ na organizm człowieka.

Zalecane