Suszona bazylia: zastosowanie, właściwości użytkowe i sposób suszenia w domu

Ostre odmiany bazylii zyskały uznanie w wielu krajach ze względu na swój niezwykły aromat. Współcześni ogrodnicy aktywnie uprawiają roślinę w domkach letniskowych, a prawdziwi smakosze nie wyobrażają sobie wielu potraw bez dodatku suszonej bazylii. Przyprawa jest łatwa w pielęgnacji i może być łatwo uprawiana w różnych warunkach środowiskowych.

Opis i typy

Bazylia należy do działu kwitnienia i wyróżnia się czworościennymi łodygami o wysokości do 60 cm, a liście rośliny mają bogaty fioletowy lub zielony kolor i owalny kształt. Powierzchnia liści i łodygi jest szorstka.Roślina zawiera olejek eteryczny, który nadaje pikantny aromat.

Hodowcy wyhodowali ponad 70 odmian przypraw. Każda odmiana ma indywidualne cechy i inny wygląd. Krzewy mogą rosnąć do pewnego poziomu, a liście różnych gatunków różnią się kształtem i kolorem. Najpopularniejsze odmiany to cytryna, ziele angielskie, cynamon i bazylia pospolita.

Skład i użyteczne właściwości

Skład rośliny zawiera bogaty zestaw przydatnych elementów. Bazylia zawiera karoten, garbniki, błonnik i kompleks witamin. Zawiera również składniki mineralne i roślinne.

Każda odmiana bazylii jest przydatna, ponieważ jej użycie zapewnia ochronę przed infekcjami wirusowymi i bakteryjnymi, normalizuje sen i poprawia trawienie. Roślinę stosuje się przy chorobach płuc, wzdęciach i chorobach przewodu pokarmowego.

Korzyści i przeciwwskazania

Zielony zyskał popularność wśród ogrodników ze względu na szereg zalet. Należą do nich:

1. Wszechstronność użytkowania, która pozwala na wykorzystanie roślinności w różnych dziedzinach życia.
2. Może rosnąć na zewnątrz, w szklarniach lub w domu.
3. Odporny na choroby przy podstawowej opiece.
4. Zielony toleruje sąsiedztwo w grządkach z innymi ziołami i warzywami, więc sadzenie w tej samej szklarni z innymi uprawami jest dozwolone.

Pomimo zalet bazylii, należy używać jej z umiarem, aby się nie zatruć. Roślina zawiera związki rtęci, dlatego jest przeciwwskazana dla kobiet w ciąży i małych dzieci.

Jak suszyć w domu?

Świeże zioła można suszyć na kilka sposobów, które różnią się między sobą technologią i czasem uzyskania gotowej przyprawy. Przed wyborem odpowiedniej metody należy zapoznać się z zasadami zbierania roślin.

Kiedy odbierać?

Bazylia nadaje się do suszenia, zbierana na samym początku okresu kwitnienia. Możesz użyć kwiatów rośliny lub liści. Dozwolone jest suszenie każdego rodzaju bazylii, ale ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że ich smaki i aromaty będą się różnić od klasycznych.

Jak suszyć w piekarniku?

Konieczne jest suszenie rośliny w piekarniku w temperaturze 35 stopni. Możesz zostawić warzywa w piekarniku z ogonkami lub osobno. Przyprawę możesz wyciągnąć po 4-5 godzinach.

W suszarce elektrycznej

Najszybsza suszarnia pozwala uzyskać gotowy produkt w ciągu 5 minut. Wystarczy na ten czas włożyć warzywa do suszarki elektrycznej i włączyć moc grzewczą 700 W. Suszone liście należy wyjmować bardzo ostrożnie, ponieważ podczas obróbki bardzo się nagrzewają.

Naturalnie

Aby wysuszyć zielenie bez uszkodzeń mechanicznych, możesz powiesić małe kiście z liśćmi w dół w ciemnym pomieszczeniu z dobrą wentylacją i wysoką temperaturą. Okresowo wstrząsaj bazylią, aby równomiernie wyschła.

Pamięć

Jeśli chcesz zachować suchą bazylię, możesz umieścić ją w naczyniach ceramicznych lub szklanych. Z zastrzeżeniem szczelności, przyprawa zachowa swój smak i aromat przez 3-4 lata.Aby przedłużyć okres przydatności do spożycia, zaleca się umieszczenie pojemników z ziołami w ciemnym miejscu i okresowe sprawdzanie przypraw pod kątem pleśni i owadów.

Aplikacja

Bogaty skład chemiczny rośliny poszerza możliwości jej wykorzystania w życiu codziennym. Bazylia jest stosowana w medycynie, kosmetyce, gotowaniu i innych gałęziach przemysłu.

Dla kobiet

Kosmetyki wykorzystujące liście bazylii cieszą się dużą popularnością wśród kobiet. Preparaty mają właściwości antyoksydacyjne i poprawiają kondycję skóry. Napar z rośliny i olejek na jej bazie pomagają zwalczać zmarszczki, pozbyć się brodawek i zmniejszyć łamliwość włosów.

Dla PMS

Cechy rośliny łagodzą bóle kobiet przed miesiączką i mają pozytywny wpływ na odporność. Liście przyprawy są źródłem żelaza, które aktywnie pozostawia organizm z utratą krwi i oczyszcza go.

Na zapalenie pęcherza

Odwar z zieleniny na zapalenie pęcherza moczowego zmniejsza ból spowodowany stanem zapalnym i zmniejsza ilość nieprzyjemnego oddawania moczu. Aby przygotować roztwór wystarczy zmieszać 1 łyżkę liści bazylii i 200 ml wody, gotować na małym ogniu przez 7-10 minut, odcedzić i spożywać trzy razy dziennie.

Odchudzanie

Podczas stosowania diety odchudzającej zaleca się spożywanie nasion bazylii. Przyprawa działa jak naturalny absorbent i usuwa toksyny, cholesterol i toksyny z organizmu.

Dla mężczyzn

Współczesna medycyna potwierdza, że dobrodziejstwa tej rośliny wpływają na zdrowie mężczyzn. Włączenie bazylii do diety na bieżąco wpływa pozytywnie na potencję i wzmaga popęd seksualny.

W medycynie ludowej

Przydatne właściwości suszonej bazylii są szeroko stosowane w terapii ludowej. Z liści przygotowuje się lecznicze wywary, napary i balsamy. W praktyce roślina pomaga leczyć szereg chorób.

Na suchy kaszel

W celu zwalczania suchego kaszlu zaleca się parzenie herbaty na bazie bazylii. Spożywając napar po posiłkach, możliwe będzie zwiększenie napięcia, zmniejszenie bólu spowodowanego infekcją górnych dróg oddechowych oraz złagodzenie podrażnienia gardła.

W przypadku osłabienia szkliwa i dziąseł

Wiele składników wchodzących w skład zieleni pomaga wzmocnić szkliwo zębów i chronić dziąsła przed wrzodami. Roślina zabija zarazki w jamie ustnej i eliminuje kamień nazębny.

Do kamieni nerkowych

Cierpiąc na kamienie nerkowe, zaleca się codzienne spożywanie soku z rośliny zmieszanego z miodem. Stosuj przez sześć miesięcy aktywuje wydalanie kamieni i stabilizuje ton.

Wzmocnienie wizji

Obecność witaminy A w zieleni zapobiega pogorszeniu wzroku i częściowo eliminuje krótkowzroczność. Użycie bazylii jest szczególnie przydatne do wzmocnienia wzroku w dzieciństwie.

W stresie

Ryboflawina i rutyna w składzie rośliny przywracają funkcjonowanie układu nerwowego. Dzięki temu człowiek jest mniej narażony na stres i załamania nerwowe. Herbata bazyliowa działa uspokajająco i relaksująco na człowieka.

Od ciężkości w żołądku i problemów z przewodem pokarmowym

Jeśli odczuwasz ból żołądka, zaleca się zaparzenie 1,5 łyżeczki w 250 ml wrzącej wody. Przefiltrowany napar należy wypijać 2 szklanki dziennie. Cotygodniowy kurs pomaga oczyścić organizm i wyeliminować problemy z przewodem pokarmowym.

O odporność

Roślina lecznicza o częstym stosowaniu zwiększa odporność. Przydatne składniki bazylii wzmacniają organizm i wspomagają regenerację po dużych operacjach. Regularne spożywanie zieleni daje siłę i energię.

Na reumatyzm

Odwary na bazie suszonej bazylii zmniejszają bóle mięśni i stawów. Roślina działa antyseptycznie i drażniąco na bolesne miejsca. Na artretyzm i reumatyzm pomocne są maści i kremy zawierające zieleń.

Gotowanie

Świeże lub suszone liście bazylii są szczególnie cenione w branży kulinarnej. Właściwości aromatyczne i smakowe przyprawy uzupełniają dania mięsne i rybne, sałatki i przekąski. Roślina nadaje potrawom pikantny smak, który łączy w sobie goryczkowe nuty i cierpkość.

Magiczne właściwości

Według wielu wierzeń bazylia ma magiczne właściwości i przyciąga do domu miłość, dobrobyt i szczęście. Roślina utrzymuje spokojne środowisko, zapobiega sytuacjom konfliktowym, chroni dom przed złymi życzeniami.

Zalecane