Miód malinowy: sposób wytwarzania, skład i właściwości użytkowe, zastosowanie

Krzewy malin podczas kwitnienia stają się doskonałymi roślinami miodowymi, z których pszczoły zbierają nektar. Ale okres kwitnienia kultury jest bardzo krótki, dlatego naturalny miód malinowy jest rzadkością. Aby zapewnić Twojej rodzinie zdrowy i smaczny produkt, alternatywę dla miodu malinowego przygotowuje się w domu, a jak to zrobić - szczegóły przyjrzymy się poniżej.

Skład

Skład oryginalnego produktu pszczelego zawiera ogromną ilość przydatnych substancji i witamin, dlatego naturalny nektar malinowy jest ceniony za swoje właściwości lecznicze.Głównymi składnikami produktu są węglowodany cukrowe, reprezentowane przez fruktozę, lewulozę i glukozę.

Nektar malinowy zawiera dużą ilość makro- i mikroelementów, które przyczyniają się do prawidłowego i precyzyjnego funkcjonowania organizmu:

wapń wzmacnia strukturę stawową i kostną organizmu, zapewnia prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i hormonalnego, wzmacnia naczynia krwionośne;
sód odpowiada za utrzymanie równowagi wodnej w organizmie;
magnez jest bezpośrednio zaangażowany w procesy metaboliczne z glukozą, ma korzystny wpływ na stan skóry i włosów;
żelazo, które jest częścią miodu malinowego, odpowiada za procesy hematopoezy;
procesy metaboliczne w organizmie zachodzą przy aktywnym udziale potasu, który jest również zawarty w produkcie;
dzięki fosforowi zostaje zachowana równowaga energetyczna i struktura kości ludzkiego ciała;
miedź ma korzystny wpływ na skład krwi;
kob alt i cynk są odpowiedzialne za produkcję hormonów i insuliny;
jod stymuluje mózg, jest bezpośrednio zaangażowany we wszystkie procesy metaboliczne;
mangan odpowiada za krzepnięcie krwi, niezbędne do produkcji korzystnych kwasów.

Ponadto skład nektaru jagodowego obejmuje całą linię witamin B, witaminę C, kwas nikotynowy, witaminy E i K. Oprócz witamin i minerałów nektar malinowy zawiera kwasy organiczne, flawonoidy, substancje aromatyczne, różne enzymy, alkaloidy i aminokwasy .

Rzadki i wartościowy produkt pszczeli jest uważany za wysokokaloryczny, zawiera do 310 jednostek energetycznych na 100 g słodyczy.

Ważne! Używając nektaru leczniczego, należy zachować ostrożność, miód malinowy może powodować reakcje alergiczne.

Wygląd

Nektar z jagód zbierany przez pszczoły, bardzo gęsta konsystencja. Dlatego produkt pszczelarski charakteryzuje się gęstością i plastycznością.

Wyróżniające cechy naturalnego miodu malinowego:

kolor produktu waha się od słomy do jasnego bursztynu, w zależności od czasu zbioru nektaru i odmiany uprawy jagód;
smak jest słodki, ale nie mdły, z wyraźną cytrusową kwaskowatością i malinowym posmakiem;
zapach nektaru jest kwiatowy, z nutami owocowymi;
krystalizacja pszczelego prezentu następuje 3-5 tygodni po odebraniu produktu.

Ciekawe! Malinowy przysmak krystalizuje się w gęstą, słodką masę kremową, kremową lub białą.

Przydatne właściwości

Maliny od dawna uważane są za jedne z najbardziej leczniczych jagód, stosowane w leczeniu i zapobieganiu wielu chorobom oraz wzmacniające organizm. Nektar jagodowy różni się od innych odmian miodu właściwościami leczniczymi uzyskanymi z rośliny.

Przydatne właściwości miodu malinowego:

wzmacnia system odpornościowy, pomaga w leczeniu przeziębień i chorób wirusowych;
przyspiesza proces gojenia różnych urazów i ran;
korzystnie wpływa na pracę narządów trawiennych, pomaga w normalizacji kwasowości, aktywuje procesy metaboliczne;
ma działanie przeciwzapalne i antybakteryjne;
pomaga w leczeniu narządów oddechowych;
stymuluje pracę serca i układu naczyniowego;
działa uspokajająco, aktywuje mózg, pomaga przy bezsenności;
korzystnie wpływa na układ nerwowy, zwiększa odporność na depresję i stres.

Malinowa słodycz chroni kobiece ciało przed skokami hormonalnymi, niweluje ból podczas menstruacji i poprawia funkcje rozrodcze. Dla mężczyzn przydatny jest również nektar malinowy. Codzienne stosowanie smakołyków chroni męski organizm przed rozwojem procesów zapalnych układu moczowo-płciowego, zwiększa potencję i odporność na różne stresy fizyczne i moralne.

Jeśli naturalny produkt pszczeli nie jest dostępny, możesz go przygotować w domu, używając nektaru kwiatowego i malin.

Ważne! Ze względu na swoje właściwości regenerujące i antybakteryjne miód malinowy jest aktywnie wykorzystywany w kosmetologii do produkcji maseczek przeciwstarzeniowych i oczyszczających.

Funkcje gotowania

Stwórz pyszną i zdrową słodycz z dowolnego miodu pszczelego i świeżych malin.

Do szybkiego przysmaku malinowego będziesz potrzebować:

miód kwiatowy o dowolnej konsystencji, w ilości 1 kg;
świeże jagody, 1 kg;
pojemnik z pokrywką do przechowywania gotowej mieszanki.

Kandydowany produkt pszczeli jest wstępnie rozpuszczany w kąpieli wodnej. Owoce są miażdżone i mieszane z roztopionym lub świeżym miodem. Mieszankę dokładnie wymieszać, wlać do wysterylizowanych pojemników, zakorkować i przechowywać w lodówce.

Porada! W razie potrzeby do gotowego nektaru można dodać drobno posiekaną cytrynę i korzeń imbiru.

Aplikacje

Aby osiągnąć maksymalny efekt produktu leczniczego, używaj miodu malinowego w ograniczonych ilościach:

dzieci powyżej 3 roku życia potrzebują ćwierć łyżeczki cukierków witaminowych dziennie;
dzieci poniżej 6 roku życia otrzymują nie więcej niż pół łyżeczki nektaru dziennie;
nastolatki mogą codziennie jeść całą łyżeczkę przysmaków dla pszczół;
dorosłym zaleca się spożywanie 2 łyżek nektaru malinowego dziennie;
Osoby starsze i kobiety w ciąży powinny jeść nie więcej niż jedną łyżkę słodyczy dziennie, chyba że istnieją przeciwwskazania.

Użyj przysmaku w jego naturalnej postaci lub dodawaj go do napojów i różnych potraw.

Ważne! Maksymalne dzienne spożycie malinowej słodyczy nie powinno przekraczać 100 g. W przeciwnym razie produkt pszczeli może powodować nieprawidłowe działanie organizmu.

Jak sprawdzić autentyczność

Naturalny miód jagodowy rzadko pojawia się na półkach, a cena takiego produktu jest odpowiednia. Dlatego kupując nektar malinowy należy zachować czujność i sprawdzić autentyczność produktu.

Oryginalny produkt ma słodką, gęstą i plastyczną konsystencję. Pod wpływem zimnej wody produkt naturalny jest słabo rozpuszczalny i przez długi czas zachowuje swój pierwotny kształt.

Ważne! Jeśli miód szybko rozprowadza się na talerzu i ma jednolitą, gładką strukturę, oznacza to, że zawiera wiele dodatkowych substancji i związków, które obniżają jakość i właściwości lecznicze produktu.

Przeciwwskazania i szkody

Produkt malinowy w swoim składzie zawiera złożone związki substancji użytecznych i odżywczych, dlatego ma zarówno korzystne właściwości, jak i przeciwwskazania.

Nie wolno jeść słodyczy:

dzieci poniżej 3 roku życia;
osoby cierpiące na kamicę moczową;
dla przewlekłych chorób trzustki;
osoby bardzo pobudliwe i niepełnosprawne umysłowo.

Z wielką ostrożnością stosuj produkt leczniczy podczas zaostrzenia się wrzodów i zapalenia żołądka. Kobiety w ciąży oraz osoby ze skłonnością do wysokiego poziomu cukru we krwi powinny skonsultować się ze specjalistą przed wprowadzeniem do diety nektaru malinowego.

Przechowywanie i trwałość

Naturalny miód malinowy szybko gęstnieje i krystalizuje bez utraty smaku i właściwości leczniczych. Przechowuj taki produkt w szczelnie zamkniętym szklanym lub ceramicznym pojemniku w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu.

Alternatywny domowy nektar malinowy można przechowywać w lodówce do 3 miesięcy.