Dżem z cukinii z cytryną i pomarańczą: 6 najlepszych przepisów krok po kroku, przechowywanie

W lecie czas na przygotowania do zimy - przygotowanie różnych prac konserwatorskich. Na przykład tradycyjnie robi się dżem z jagód lub owoców. Ale możesz eksperymentować i zrobić dżem z cukinii z cytryną i pomarańczą. To bardzo nietypowe danie, ale bardzo smaczne.

Cechy gotowania dżemu z dyni z cytrusami na zimę

Przygotowanie słodyczy z cukinii i owoców cytrusowych jest bardzo proste. To danie ma bardzo nietypowy smak - jeśli nie wiesz, z czego jest wykonana konserwa, możesz pomyśleć, że jest ugotowane z ananasa.

Najważniejsze jest, aby wybierać składniki wysokiej jakości. Cukinię można posiekać w blenderze, pokroić na duże lub małe kawałki lub pokroić w kółka.

Zasady wyboru składników

Lepiej brać młode warzywa z cienką jasnozieloną skórką. Im dłużej leżą, tym skórka staje się grubsza, a miąższ nie jest tak soczysty i delikatny podczas gotowania. Możesz wybrać dowolne pomarańcze i cytryny. Jabłka, orzechy i przyprawy są również używane jako składniki.

Jak przygotować pojemnik?

Gotowe danie jest układane w szklanych słoikach. Słoiki są wstępnie dokładnie myte mydłem i wodą sodową, a następnie suszone.

Przed włożeniem do nich naczynia lepiej wysterylizować słoiki parą.

Jak zrobić konfiturę z cukinii z cytryną i pomarańczą?

Nie potrzebujesz wielu składników, aby zrobić dżem. Przepisy na ten przysmak są dość proste.

Klasyczny przepis

Czego potrzebujesz do gotowania:

• 1 kg młodej cukinii;
• 1 cytryna;
• 1 pomarańczowy;
• 1 kg cukru pudru.

Jak zrobić dżem:

1. Obierz warzywa, pokrój w dużą kostkę (krojenie może być dowolne lub całkowicie posiekane w blenderze).
2. Nasiona muszą być najpierw oczyszczone.
3. Skórka cytryny i biały film. Aby nie smakowały gorzko, oblewa się je wrzątkiem.
4. Obierz pomarańcze.
5. Cytrusy pokrojone w kostkę.
6. Wymieszaj wszystkie składniki i posyp cukrem.
7. Pozostaw na 2 godziny, aby sok z cytrusów uwolnił się.
8. Włóż miksturę do rondla i gotuj cały czas mieszając przez 2 minuty.
9. Usuń z ciepła i chłodu. Powtórz te kroki 4-5 razy.

Gdy naczynie jest gotowe, przenosi się je do słoików i chłodzi. Wstaw słoiki do lodówki lub do piwnicy.

Z orzechami

Czego potrzebujesz:

• 1 kg cukinii;
• 1 kg cukru;
• 1 szklanka przefiltrowanej wody;
• 300 g dowolnych orzechów;
• sok z jednej cytryny.

Proces gotowania:

1. Posiekaj lub posiekaj warzywa, zostaw orzechy w całości.
2. Zrób syrop z wody i cukru.
3. Zalej je przygotowanymi warzywami.
4. Włóż dżem do ognia, zagotuj.
5. Następnie wyjmij i ostudź.
6. Wlej sok z cytryny, dodaj orzechy.
7. Zagotuj ponownie.
8. Powtórz 3-4 razy.
9. Rozłóż gotowy przysmak do wysterylizowanych słoików.

Z jabłkami

Czego potrzebujesz do gotowania:

• 1 kg cukinii;
• 3-4 duże słodkie jabłka;
• 1 kg cukru;
• sok cytrynowy.

Jak zrobić przetwory:

1. Pokrój wszystkie składniki w duże kostki. Posyp cukrem, odstaw na 1,5 godziny.
2. Włóż przygotowaną mieszankę do rondla, wlej sok z cytryny. Dusić do wrzenia.
3. Wyjmij garnek z pieca i ostudź.
4. Powtarzać gotowanie 3-4 razy, aż smakołyk nabierze wyraźnego bursztynowego koloru.

W wolnej kuchence

Podczas gotowania smakołyków w wolnej kuchence przepis może być dowolny. Musisz ustawić tryb „gaszenia” i pozostawić go do gotowania przez 2 godziny.

Przez maszynkę do mięsa

Czego potrzebujesz:

• 1 kg młodej cukinii;
• 1 kg cukru;
• 500g cytrusów.

Obierz warzywa, przewiń maszynę do mięsa razem z pomarańczami. Wlej miksturę z cukrem, a następnie powoli rozpal ogień. Gotuj po ugotowaniu przez 3 minuty. Zdjąć dżem z ognia i odstawić. Zagotuj jeszcze 3-4 razy. Danie powinno mieć konsystencję dżemu.

Bursztynowy dżem z cukinii z plasterkami cytryny i pomarańczy

Czego potrzebujesz do gotowania:

• 2 kg cukinia dla niemowląt;
• 1 cytryna;
• 2 pomarańcze;
• 1 kg cukru;
• kilka goździków (opcjonalnie).

Jak gotować:

1. Obierz cukinię, pokrój w kostkę.
2. Skórka cytryny i biały film.
3. Aby nie smakowały gorzko, zalej wrzątkiem. Zrób to samo z pomarańczami.
4. Pokrój cytrusy na duże kostki.
5. Wymieszaj wszystkie składniki, posyp cukrem.
6. Pozostaw puste na 2 godziny.
7. Wlej do rondla, zagotuj na małym ogniu.

Gotuj 3 minuty. Zdejmij z ognia po 3 minutach, ostudź. Gotuj dżem przez 3 minuty 3-4 razy. W ostatnim gotowaniu możesz dodać goździki. Podczas gotowania danie należy regularnie mieszać. Podczas gotowania dżemu musisz wysterylizować słoiki.Gotowy przysmak trafia do banków, a po ostygnięciu trafia do piwnicy.

Jak i jak długo można przechowywać smakołyk?

Przechowuj konserwację w chłodnym pomieszczeniu. Może to być lodówka, piwnica lub nieogrzewana loggia. Przysmak jest przechowywany do 2 lat.

Zalecane