Kompot arbuzowy na zimę: prosty przepis ze zdjęciami i filmami

Miło jest dostać słoik kompotu w mroźny zimowy wieczór, aby znów poczuć ten wyjątkowy, długo wyczekiwany smak lata. Gospodynie domowe rzucają kompot na zimę z większości owoców i jagód, więc dlaczego nie zrobić go z arbuza? Otwierając ją w mroźny zimowy wieczór, możesz znów poczuć dotyk jasnego letniego słońca, cieszyć się niepowtarzalnym aromatem lata.

Funkcje gotowania

Przygotowanie kompotu z arbuza na zimę jest dość proste. Istnieje jednak kilka prostych wskazówek, które pomogą początkującym gospodyniom domowym uniknąć rozczarowania, a napój będzie pyszny, naprawdę letni:

1. Konserwa kompot musi być w szklanym pojemniku, przed użyciem należy sprawdzić, czy nie ma odprysków, pęknięć.Słoiki należy najpierw umyć, wysuszyć, wysterylizować.
2. Ten owoc jest dość delikatny, więc po ugotowaniu jego miąższ może się rozpadać, tracić wygląd i składniki odżywcze. Dlatego proces blanszowania można uznać za najlepszą metodę gotowania.
3. Do gotowania można używać mięty, cynamonu, waniliny lub goździków. Nadadzą wyjątkowej skórki i pikantnego smaku.
4. Wybierając owoce, należy preferować owoce dojrzałe, ale nie cukier. Pulpa cukrowa rozpadnie się podczas obróbki cieplnej, kompot będzie nieprzezroczysty, z miazgą.

Do szycia na zimę wiele gospodyń domowych starannie wybiera niezbędne owoce i warzywa. Wybór dojrzałej jagody to dość skomplikowany proces, ale niezbędny, aby napój okazał się smaczny, jasny i zachwycający zimą:

1. Uderzanie w powierzchnię jagód powinno wywołać głuchy dźwięk.
2. Podczas ściskania powinno być słyszalne chrupnięcie.
3. Najbardziej dojrzałe arbuzy są zazwyczaj duże, dlatego preferowane są duże jagody.
4. Powierzchnia powinna być płaska, bez nierówności, wgłębień.
5. Musisz zwrócić uwagę na ogon owocu - musi być suchy, brązowy, w przeciwnym razie jagoda została zebrana przed czasem i nie zdążyła dojrzeć.

Jeśli zastosujesz się do tych małych sztuczek, wtedy rodzina i goście będą mile zaskoczeni kompotem o smaku lata arbuza w zimie.

Przygotowywanie arbuza

Wstępne przygotowanie arbuza przed zrobieniem kompotu na zimę jest proste. Trzeba pokroić jagodę, zdobyć wszystkie nasiona, obrać zieloną skórkę, pokroić w kostkę, około 22 cm.Jeśli kostki są małe, zagotują się, okaże się, że nie kompot, ale „owsianka”. Zbyt duże cięcie okaże się nieestetyczne i niewygodne.

Do przygotowania kompotu na zimę z arbuza wystarczy użyć tylko świeżych jagód.

Pamiętaj, aby sprawdzić, czy owoce są dojrzałe bez obcych zapachów, nie możesz użyć złej miazgi, w przeciwnym razie napój po prostu zamieni się w miazgę i „eksploduje”. Skórki owoców nie należy wyrzucać, można zrobić z niej dżem na zimę lub kandyzowane owoce, które również są pyszne, spodoba się wszystkim domownikom i gościom.

Przepisy na kompot

Przygotowanie kompotu z arbuza na zimę to prosty, kreatywny proces, a wszystko dlatego, że można do niego dodać dowolne inne jagody, owoce, przyprawy, a nawet zioła. Każda wersja tego napoju będzie pyszna, oryginalna.

Łatwy przepis na zimę

Kompot arbuzowy przygotowywany jest na zimę na dwa sposoby, każdy wybiera ten, który najbardziej mu się podoba. Pierwsza opcja ze sterylizacją, a druga bez. Te dwie metody różnią się jedynie obecnością lub brakiem samej sterylizacji.

Więc na 2 kg arbuza potrzebujesz 2 litry wody i 2 szklanki cukru.

Najpierw musisz zrobić syrop. Napełnij patelnię wodą, po ugotowaniu dodaj cukier, mieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia. Syrop należy ponownie zagotować, po czym dodać przygotowane wcześniej kawałki owoców. Gotuj miazgę w syropie przez nie więcej niż 5 minut, w przeciwnym razie po prostu się zagotuje, zamieni się w „owsiankę”. Łyżką cedzakową ułóż kawałki jagód w słoikach, zalej syropem. Następnie słoiki są zwijane, odwracane na wieczku, owijane ciepłym kocem, pozostawiane do całkowitego ostygnięcia.

Dla tych, którzy obawiają się, że napój nie "przetrwa" do zimy, można zalecić sterylizację przez 5 minut po wlaniu syropu do słoików.

Kompot z arbuza i jabłka na zimę

Aby zrobić kompot z arbuza i jabłek na zimę, będziesz potrzebować:

1. Arbuz - 1,5 kg.
2. Jabłka - 0,3 kg.
3. Cukier - 0,2 kg.
4. Woda - 1,5 l.

Najpierw owoce są przygotowywane - są myte, obierane, wyjmuje się nasiona. Następnie owoce kroi się w kostkę. Napełnij garnek wodą, podpal. Po ugotowaniu wlewa się cukier, czekając na jego całkowite rozpuszczenie. Następnie jabłka są tam opuszczane, a ogień redukowany do minimum. Po 15 minutach dodaj posiekany arbuz, a następnie gotuj nie dłużej niż 5 minut. Następnie filtrują przez sito, oddzielają jagody i wlewają napój do słoików, zwija je.

Przepis na kompot arbuzowy z miętą

Pomimo tego, że sam napój jest dość smaczny, wiele gospodyń domowych dodaje różne składniki, oczywiście mięta – jedno z najczęstszych ziół do napojów – nie ustępowała. Dzięki temu staje się bardziej nasycony i pachnący. Więc będziesz potrzebować:

1. Arbuz - 2 kg.
2. Cukier - 2 filiżanki.
3. Mięta - 4 świeże liście.
4. Woda - 2 l.

Najpierw musisz przygotować miąższ, odcinając skórkę od owoców, uwalniając ją od nasion. Miąższ owoców kroi się w kostkę. Napełnij patelnię wodą, zagotuj, wlej cukier, przygotuj syrop. Po rozpuszczeniu cukru do gotującego się syropu dodaje się kawałki arbuza i pokruszone kawałki mięty.

Teraz gotuj je razem przez około 5 minut.Przesącz kompot przez sito, przelej do przygotowanych słoików. Zwiń wysterylizowanymi pokrywkami, pozostaw do ostygnięcia zawinięty w koc do góry nogami.

Przepis na kompot z arbuza i melona

Świeżość arbuza i aromat melona to chyba najlepsza kombinacja w upalny letni dzień. Do gotowania będziesz potrzebować:

1. Arbuz - 0,5 kg.
2. Melon - 0,5 kg.
3. Cukier - 0,2 kg.
4. Woda - 1 l.

Obierz owoce ze skórki i pestek, pokrój w kostkę. Cukier wlewa się do wrzącej wody, po rozpuszczeniu dodaje się tam przygotowane kawałki owoców. Gotować 5 minut. Następnie plastry owoców wyjmuje się łyżką cedzakową, układa się w słoikach. Syrop gotuje się jeszcze przez kilka minut, a następnie wlewa do słoików. Zwiń wstępnie wysterylizowanymi pokrywkami, odwróć do góry nogami i pozostaw do ostygnięcia, zawinięty w koc.

Kompot ze skórek arbuza na zimę

Arbuz to uniwersalna bezodpadowa jagoda, kompot można przygotować nie tylko z miąższu, ale także ze skórek tego owocu. Ten napój nie jest całkiem zwyczajny w smaku, ale jeśli gospodyni szuka czegoś nowego, zdecydowanie powinieneś go przygotować i spróbować. Do gotowania będziesz potrzebować:

1. Skórka z arbuza - 100g
2. Cytryna - 1/3 sztuki
3. Cukier - 5 łyżek. l.
4. Woda - 1 l.

Należy wziąć skórki, na których pozostało jeszcze trochę miąższu, cienką warstwą usunąć zieloną skórkę, pokroić w paski, plasterki cytryny. Napełnij patelnię wodą, dodaj posiekane skórki cytryny i arbuza, podpal, zagotuj. Następnie musisz zmniejszyć ogień, gotować przez kolejne 5 minut, na koniec dodać cukier, mieszać, aż się całkowicie rozpuści. Przefiltruj kompot przez sito, zwiń.

Przechowywanie kompotu

Najlepiej przechowywać kompot z arbuza przygotowany na zimę w ciemnym, chłodnym miejscu. Najlepsza jest piwnica lub piwnica. Wyciągając z piwnicy słodki i pachnący napój arbuzowy w mroźny zimowy wieczór można wrócić do lata, wspominając ciepłe, serdeczne dni. Taki napój byłby odpowiedni na każde święto, nawet sylwestrowy. Dzieci będą zachwycone, a goście z pewnością docenią tak niezwykły i smaczny kompot.

Zalecane