Winogrona Merlot: opis i charakterystyka odmiany, zalety i wady ze zdjęciem

Selekcja winogron Merlot jest naturalnym wyborem dla krajowych winiarzy. Nie jest tak kapryśna jak inne znane odmiany. Pozyskuje się z niej przyzwoite wino nawet w nieidealnych warunkach klimatycznych dużej liczby regionów naszego kraju. Ale, jak każda techniczna odmiana winogron, ma swoje własne cechy, które są ściśle brane pod uwagę. W przeciwnym razie żniwa z niego nie będą czekać.

Historia odmian

Po raz pierwszy odmiana winogron o nazwie „Merlot” jest wymieniona pod koniec XVIII wieku w notatkach urzędnika z regionu winiarskiego Bordeaux. Sama nazwa pochodzi od lokalnej nazwy kosa - ptak ten bardzo lubi jagody tej odmiany.

Historia pochodzenia odmiany nie została jeszcze w pełni wyjaśniona. Wiadomo na pewno, że wśród przodków była inna znana francuska odmiana - Cabernet Franc. To z kolei czyni Merlot krewnym popularnej odmiany technicznej, Cabernet Sauvignon.

Opis winogron Merlot

Standardowy opis winogron Merlot, jak każdy inny, zawiera informacje o wysokości krzewu, kwiatach, gronach i czasie dojrzewania.

Tak więc merlot może pochwalić się następującymi cechami:

krzew energiczny, z pnączami średniej długości;
zdolność do samozapylenia ze względu na obecność kwiatów obu płci;
kiście duże, cylindryczne, ważące do 150 gramów;
jagody - niebiesko-czarne;
liczba ziaren w jagodzie - 2-3;
zawartość cukru - 22 gramy na 100 centymetrów sześciennych.

Dzięki tym cechom odmiana jest łatwo rozpoznawalna wśród innych upraw.

Jakie są zalety i wady?

Ten winogrono ma wiele zalet, które sprawiły, że jest ulubionym surowcem winiarzy. Jednocześnie warto pamiętać, że nie jest to stołówka, a kultura techniczna. Nie je się go w pęczkach, a jedynie przerabia na wino.

Główne zalety Merlot to:

szybkie dojrzewanie;
akumulacja cukru do października;
łatwo toleruje suszę;
nie boi się umiarkowanych mrozów;
nie podatne na plagę winnic - pleśń;
Wino Merlot ma bogaty bukiet.

Jednocześnie nie oznacza to wcale, że ta odmiana jest pozbawiona wad (i nie chodzi tu o upodobania smakowe miłośników wina). Jak każda kultura, Merlot ma szereg negatywnych cech:

łatwo dotknięty przez mączniaka prawdziwego (oidium);
ze skłonnością do grochu.

Podobnie jak wszystkie techniczne uprawy winogron, silnie uzależnione od terroir.

Cechy i specyfikacje

Charakterystyka merlota powinna uwzględniać szereg cech, których znajomość pomoże potencjalnym winiarzom podjąć decyzję o uprawie tej odmiany. W szczególności cechy te obejmują terminy dojrzewania.

Aby otrzymać wytrawne wina stołowe, winogrona muszą dojrzewać przez 152 dni. A w przypadku win deserowych okres ten wydłuża się o kolejne dwa tygodnie.

Oznacza to, że w sprzyjających warunkach zbiory odbywają się we wrześniu lub październiku. W warunkach Rosji - odbywa się to w klimacie regionu Woroneża, Rostowa i na południu.

Na zawartość cukru w owocach silnie wpływa ilość opadów - im mniej deszczu, tym słodsze jagody.

Wskazówki dotyczące dopasowania

Podobnie jak inne odmiany winogron, Merlot jest rozmnażany przez sadzonki. Te ostatnie sadzi się w miejscu nasłonecznionym, najlepiej od strony południowej, jeśli klimat panuje na tym terenie. Miejsce jest wybierane, biorąc pod uwagę fakt, że kultura będzie na nim rosła przez co najmniej kilkadziesiąt lat. Roślina w dobrze przepuszczalnej, luźnej glebie, o kwasowości około 7. Stosowana gleba nie jest zasobna w pierwiastki śladowe i składniki odżywcze.

Zasady opieki

Opieka nad technicznymi odmianami winogron nie jest trudna. Wystarczy poluzować glebę na czas, usunąć chwasty, zapobiegać chorobom i szkodnikom i oczywiście wodę. Merlot jest podlewany wieczorem, kiedy słońce zachodzi za horyzontem. Aby to zrobić, wodę wlewa się do specjalnych otworów drenażowych. Jeśli chodzi o spulchnianie gleby, odbywa się to raz na kilka tygodni.

Odporność na choroby

Merlot należy do odmian wysoce odpornych na choroby winogron i szkodniki. Dobrze radzi sobie z chorobami grzybiczymi, takimi jak pleśń. Nie boi się gnijących jagód. Jednocześnie jest bardzo podatny na mączniaka prawdziwego. Często dotyka roślinę w wilgotnych latach przy niezbyt wysokich temperaturach.

Wniosek

Merlot nie jest na próżno określany jako ulubione odmiany winiarzy. Odporna na choroby i utrudnienia pogodowe, jednocześnie może stać się surowcem do wina bogatego w aromaty i smaki. Okres dojrzewania jest jednym z najwcześniejszych – tylko 152 dni. A w latach suchych jest również bogaty w cukier. Oczywiście nie ma problemów, ale można je łatwo rozwiązać.