Kompot nektarynowy na zimę: przepisy na 3-litrowy słoik ze zdjęciami i filmami

Nektarynki to soczyste owoce o smaku brzoskwiniowym z gładką skórką przypominającą śliwkę. Dobrze smakuje i jest bogaty w witaminy. Do końca ubiegłego wieku nie był popularny. Dopiero gdy wyhodowano nowe odmiany o dużych słodkich owocach, ludzie docenili ich smak. Poniżej proste przepisy na kompot nektarynowy do 3-litrowego słoika.

Cechy przygotowania kompotu na zimę

Nektaryn używa się do robienia dżemów, marmolady, różnych deserów. Świeże mają niepowtarzalny smak, ale nie trwają długo. Owoce te są szczególnie dobre do napojów w puszkach. Wyglądają bardzo ładnie, smacznie, zdrowo i łatwe w przygotowaniu.

Możesz zrobić napój tylko z nektarynki lub połączyć z różnymi owocami. Zwykle dojrzewa ze śliwkami i letnimi jabłkami. W połączeniu z tymi owocami dobrze wygląda w słoiku. W tej chwili na rynku można również znaleźć winogrona lub morele.

Wybór i przygotowanie produktu

Do kompotu należy wybierać tylko dojrzałe owoce z nienaruszoną skórką. Jeśli skóra jest przebita, taki owoc najlepiej nadaje się do dżemu. W napoju może fermentować, a puszka strzela.

Napój można przygotować z dużych lub małych owoców.

Druga kolejna mieści się w słoiku. Muszą być posortowane, dobrze umyte i pozostawione do spuszczenia cieczy. Suszenie nie jest konieczne, nadal są wypełnione wodą.

Ważne jest, aby odpowiednio przygotować słoiki. Jeśli kompot jest przygotowywany bez sterylizacji, słoiki i pokrywki należy wysterylizować.

Jak zrobić kompot nektarynowy w domu

Kompot z tej kultury jest łatwy do przygotowania. Przepisy kulinarne niewiele różnią się od przepisów na napoje z innych upraw owocowych.

Łatwy przepis na 3 litrowy słoik

Aby ugotować kompot nektarynowy na zimę, 3-litrowy słoik potrzebuje następujących składników:

1. Owoce nektarynki - 600g
2. Cukier - 1 szklanka.
3. Woda - 2 l.

Jeśli chcesz, możesz dodać więcej owoców - niektóre gospodynie całkowicie napełniają nimi słoik. W takim przypadku pójdzie mniej wody - około 1,5 litra i trzeba włożyć trochę więcej cukru - 1,5 szklanki. Owoce włożyć do 3 litrowych pojemników, dodać cukier granulowany, zalać wodą, przykryć pokrywkami i umieścić słoiki w pojemniku do sterylizacji.

Po zagotowaniu wody sterylizuj przez kolejne 15 minut, nie więcej, w przeciwnym razie owoce się zagotują i stracą swój wygląd. Wyjmij słoiki ze sterylizatora, zwiń i włóż pod przykrycie na jeden dzień. Następnie posprzątaj w piwnicy lub spiżarni.

Bez sterylizacji

Możesz łatwo zrobić kompot bez sterylizacji. Aby to zrobić, weź następujące składniki:

• Nektarynki - 500g
• Cukier -1 łyżka
• Woda - 2 l.

Włóż przygotowane owoce do wysterylizowanych słoików i zalej je na wierzch wrzącą wodą. Przykryj i odstaw na 15 minut.

Aby słoik nie pękł od wrzącej wody, należy go owinąć ręcznikiem. Lub stopniowo wlewaj wrzącą wodę, aby słoik miał czas na powolne rozgrzanie.

Po 15 minutach spuść wodę ze słoika do rondla i podpal. Dodaj cukier do wody, zagotuj i wlej z powrotem do słoika. Zwiń i włóż pod koc, aby powoli ostygła.

Jeżeli owoce są bardzo duże lub wypełniają cały słoik, lepiej zalać je dwukrotnie wrzątkiem, a następnie przygotować syrop.

Bez kamienia

Niektóre gospodynie domowe wolą gotować kompot z połówek owoców bez pestek. Jest więc przechowywany dłużej, ale smak jest nieco inny. Owoce przecina się na pół i usuwa pestkę. Jeśli przygotowujesz pełny słoik, złóż pokrojone owoce. Jeśli wkładają 500-600 g na słoik, to po prostu ostrożnie wrzucają połówki.

Ilość składników zależy od stężenia:

1. Połówki nektarynki - 600 g lub więcej.
2. Cukier - 1-1,5 szklanki.
3. Woda - 1,5-2 l.

Następnie wykonuje się te same kroki, co w jednym z poprzednich przepisów, w zależności od tego, czy napój jest przygotowywany ze sterylizacją czy bez.

Z kwasem cytrynowym

Aby napój nie stracił koloru, niektóre gospodynie domowe dodają do niego kwas cytrynowy. Do trzylitrowego słoika potrzebujesz:

1. Nektarynki - co najmniej 500 g.
2. Cukier - 1-1,5 szklanki.
3. Woda -1,5-2 l.
4. Kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki

Możesz ugotować kompot w słoiku, mieszając wszystkie składniki, lub zaparzyć i zaparzyć owoce wrzątkiem, a następnie zalać marynatą.

Z jabłkami i śliwkami

Wygodnie jest robić różne jabłka i śliwki. Okazuje się smaczny, zdrowy i pięknie wygląda w słoikach.

Składniki:

1. Jabłka - 250g
2. Nektarynki - 250g
3. Śliwki - 250g
4. Cukier - 400g
5. Woda - 2,5 l.

Jeśli chcesz, możesz wziąć mniej lub więcej owoców. Wszystko zależy od gustu i możliwości działki ogrodowej. Przed gotowaniem wszystkie owoce są drylowane, środek usuwa się z jabłek i kroi w plastry.

Nie należy napełniać wybranego słoika do góry, ponieważ napój okaże się zbyt skoncentrowany. Następnie zamknij kompot za pomocą jednej z metod przedstawionych powyżej, ze sterylizacją lub bez.

Z winogronami

Czas dojrzewania winogron i nektarynek jest inny, winogrona dojrzewają później. Dlatego nie zawsze można połączyć te owoce w kompocie. Ale napój okazuje się bardzo smaczny i warto spróbować go zamknąć na zimę.

Składniki:

1. Nektarynki - 600g
2. Winogrona - 200g
3. Cukier - 300g
4. Woda - 2 l.

Owoce są drylowane i krojone w plastry lub kostki. Duże winogrona są również cięte i drylowane. Dalsze działania nie różnią się od tych przedstawionych w pierwszych przepisach.

Z morelami

Morela dojrzewa przed nektaryną. Ale jeśli dostaniesz późną morelę i wczesną nektarynę, możesz je połączyć, otrzymasz bardzo smaczny i aromatyczny napój. Zrób kompot z kością lub z obranych owoców. Z kamieniem jest bardziej aromatyczny, ale można go przechowywać nie dłużej niż rok, wtedy staje się niebezpieczny w użyciu, ponieważ kamień uwalnia szkodliwe substancje.

Składniki na trzylitrowy słoik:

1. Nektarynki - 500g
2. Morele - 500g
3. Woda - 2 l.
4. Cukier - 400g

Możesz napełnić słoik do góry całymi morelami i nektarynami, wlać tyle wody ile chcesz i dodać cukier w ilości 200 g na 1 litr.

Jak przechowywać kompot

Kompot w puszkach jest przechowywany w piwnicy lub spiżarni. Jeśli jest w nim kość, musi zostać skonsumowana w ciągu roku.Jeśli kości zostaną usunięte, kosztuje to 2-3 lata bez zmiany smaku. Napój nektarynowy jest bardzo przydatny. W spiżarni zawsze ma jasny, słoneczny kolor i daje kawałek lata przez cały rok.

Zalecane