Soczewica do karmienia piersią: czy jest to możliwe dla matki karmiącej, przepisy kulinarne

Soczewica podczas karmienia piersią uważana jest za bogate źródło białka, które jest niezbędne do prawidłowego rozwoju dziecka. Dzięki dużej ilości składników odżywczych rośliny strączkowe pozwalają młodej mamie szybko przywrócić siły i energię po porodzie.

Przydatność roślin strączkowych wynika z obecności następujących użytecznych właściwości:

• wzmocnienie układu odpornościowego;
• przywracanie siły, zapobieganie apatii;
• profilaktyka raka piersi;
• usuwanie toksyn i toksyn;
• niższy poziom cholesterolu i cukru we krwi;
• zapobieganie rozwojowi patologii układu sercowego.

Włączenie soczewicy do diety pozwala nasycić i wzbogacić organizm w składniki odżywcze. Ze względu na niską kaloryczność roślin strączkowych przy stosowaniu takiego produktu nie dochodzi do przyrostu masy ciała. Dietetycy klasyfikują soczewicę jako produkt dietetyczny i doradzają osobom kontrolującym masę ciała włączenie jej do jadłospisu.

Organ kobiety w okresie laktacji często ma niedobory witamin, a stosowanie soczewicy ze względu na wysoką zawartość kwasu foliowego poprawia stan paznokci i włosów. Ryzyko wystąpienia reakcji alergicznej na produkt jest zminimalizowane, co jest ważne podczas karmienia piersią.

Jakie są przeciwwskazania?

Czy można zażywać soczewicę podczas karmienia piersią, zależy od tego, ile czasu minęło po porodzie i czy istnieją indywidualne przeciwwskazania. Eksperci twierdzą, że rośliny strączkowe można włączyć do diety już 3 miesiące po urodzeniu dziecka. Jak każdy nowy produkt, soczewicę należy rozpoczynać ostrożnie, kontrolując reakcję dziecka na innowację.

Przeciwwskazaniem do stosowania jest:

• skłonność dziecka do wzdęć, obecność dysbakteriozy;
• choroby przewodu pokarmowego i problemy trawienne;
• predyspozycje kobiet do kamieni żółciowych lub nerkowych;
• przewlekłe choroby stawów.

Dla matki karmiącej ustalone są pewne normy, których przestrzeganie może przynieść maksymalne korzyści i nie zaszkodzić dziecku.Naruszenie zasad użytkowania jest obarczone pojawieniem się zwiększonego tworzenia się gazów i wzdęć, nie tylko u kobiety, ale także u dziecka. Nadużywanie i naruszanie zaleceń dotyczących stosowania soczewicy może prowadzić do niestrawności i stolca u niemowląt.

Jak wprowadzić produkt do diety?

Okres diety mlecznej dla mamy nakłada szereg ograniczeń i wymaga konsekwentnego wprowadzania nowych produktów do codziennej diety. Pierwsza metoda to przygotowanie dania na bazie bulionu z soczewicy. W tym przypadku ziarna nie są spożywane, ale używa się tylko kilku łyżek bulionu. Po nałożeniu płynu reakcja dziecka jest obserwowana w ciągu 2 dni.

W przypadku braku problemów trawiennych i reakcji alergicznych w postaci wysypki i swędzenia skóry, do menu można włączyć rośliny strączkowe.

Każdy specjalista odpowie, czy można stosować soczewicę dla matki karmiącej, że we wszystkim potrzebny jest środek.Za pierwszym razem możesz spożywać nie więcej niż 10 sztuk soczewicy dziennie. Jeśli pojawią się oznaki negatywnej reakcji dziecka na nowy produkt, ziarna są wykluczane z diety na 4 tygodnie, po czym próba jest powtarzana. Jeśli w ciągu tygodnia nie pojawią się żadne problemy, liczbę ziaren można zwiększyć do 25. Soczewicę należy spożywać po dobrze przeprowadzonej obróbce cieplnej. Przed użyciem obowiązkowo należy wybrać wysokiej jakości ziarna i je umyć.

Producenci prezentują dziś 4 odmiany soczewicy:

• bieługa lub czarna - uważana za gatunek rzadki, ma miękką skórkę i bogaty smak, polecana do sałatek, gulaszy, zup, dobrze tolerowana ze zbożami;
• egipskie lub czerwone - gotowane w 10 minut, brak skorupy pozwala ziarnom szybko zagotować, dobrze nadaje się do robienia tłuczonych ziemniaków, płatków zbożowych, łączonych z różnymi rodzajami mięsa i ryb;
• brązowy - najczęściej spotykany, wymaga moczenia przez 12 godzin przed gotowaniem, mieszankę z soczewicy gotuje się 40 minut;
• zielona - to niedojrzała odmiana brązowej soczewicy, gotowana przez 30 minut i dobrze zachowująca swój kształt, nadaje się do przyrządzania zapiekanek, drugich dań, dobrze komponuje się z warzywami.

Niezależnie od wybranej odmiany, przy zakupie należy zwrócić uwagę na jakość ziaren. Soczewica powinna być cała, sucha, mieć gładką powierzchnię i nie mieć obcych zapachów. Konieczne jest przechowywanie produktu w hermetycznym pojemniku i zapobieganie przedostawaniu się wilgoci na ziarna, ponieważ szybko nasiąkają i tracą swoje użyteczne właściwości.

Co gotować z soczewicą?

Przepisów na dania z soczewicy do karmienia piersią jest bardzo dużo. Wszystkie rodzaje soczewicy dobrze komponują się z mięsem, dlatego ten produkt jest często dodawany jako składnik przy przygotowywaniu pilawu.Odmiana czerwona polecana jest do przecierów i cienkich zup. Brązowa odmiana nadaje zupom niepowtarzalny orzechowy smak. Odmiany zielone i czarne nie gotują się miękko po ugotowaniu, dlatego są najczęściej używane jako dodatek.

Lekka puszysta sałatka

Prezentowany przepis na sałatkę zawiera suszone owoce, których włączenie jest niezbędne podczas karmienia piersią. Takie produkty są bezpieczne dla niemowląt i zawierają dużą ilość przydatnych pierwiastków śladowych i witamin. Przepis:

• ziarna soczewicy - 100 gramów;
• jabłko obrane - 1 szt.;
• morele suszone - 4 szt;
• lekki ser feta - 100 gramów;
• rodzynki - 50 gramów.

Sałatka jest solona i doprawiona olejem roślinnym. W razie potrzeby możesz dodać trochę koperku, który nada potrawie wyjątkowy smak i aromat.

Zupa z kurczaka i soczewicy

W okresie karmienia piersią bulion zupy jest przygotowywany w specjalny sposób. Po 3 minutach od początku wrzenia garnek jest osuszany i dodawany do nowej wody. Aby przygotować danie warzywne, będziesz potrzebować:

• Filet z kurczaka - 300 gramów;
• świeża cukinia - 250 gramów;
• czerwona soczewica - 150 gramów;
• seler - 1 szt;
• marchew - 1 sztuka;
• ziemniaki - 3 sztuki

Po ugotowaniu fileta z kurczaka do bulionu dodaj kolejno kostki ziemniaków, marchewki, warzyw i gotuj przez 10 minut. Ziarna i cukinia są dodawane na końcu, a patelnia jest podpalana przez kolejne 15 minut. Zupa jest solona do smaku. Aby dodać smaku do gotowego dania, dodaj zieleninę w postaci pietruszki i koperku.

Zasady gotowania soczewicy

Po posortowaniu i usunięciu wadliwych ziaren wypłucz je pod bieżącą wodą. Do namaczania używa się wody w proporcji 2,5 szklanki na każdą filiżankę produktu. Ziarna dodaje się do wrzącej wody, a czas gotowania ustala się w zależności od rodzaju rośliny strączkowej.

Sól jest dodawana do pojemnika dopiero na ostatnich etapach na 15 minut przed wyłączeniem ognia. Okresowo należy kontrolować poziom wody, nie powinien spaść poniżej ziaren. Jeśli sól zostanie dodana na początku gotowania, czas gotowania produktu wydłuży się prawie 2 razy. Do naczynia dodaje się przyprawy wraz z solą. Dobrze łączy się z roślinami strączkowymi:

• czerwona papryka;
• curry;
• kminek;
• czosnek;
• kolendra.

Gotowość do gotowania można sprawdzić widelcem, który powinien łatwo wejść w ziarna. Jeśli długo przechowywana soczewica zostanie zabrana do gotowania, czas gotowania wydłuża się w porównaniu do normy. Nie należy dopuszczać do mieszania starych i nowych ziaren, w przeciwnym razie będą się nierówno gotować, a smak potrawy będzie zepsuty.

Zalecane