Winogrona Syrah: opis odmiany i cech, gdzie rośnie i uprawa ze zdjęciem

Odmiany winogron dzielą się na dwa rodzaje: stołowe i techniczne. Te ostatnie są uważane za najlepsze do robienia napojów winnych. Syrah jest uważana za popularną techniczną odmianę winogron. Odmiana ma również drugą nazwę naukową – Vitis vinifera ‘Syrah. Sama roślina jest odporna na zimno, nie lubi suszy, silnych wiatrów i przynosi plon wysokiej jakości. Dlatego wybierając winogrona do produkcji wina, zdecydowanie powinieneś zwrócić uwagę na te jagody.

Początkowa historia

Historia pochodzenia winogron rozpoczęła się w czasach starożytnych i jest związana z irańskim miastem Shiraz.Według legendy wino Shirazi było wytwarzane na tym obszarze z lokalnych jagód. Następnie winogrona zaczęto uprawiać w regionie francuskim, gdzie stało się powszechne. Na początku XX wieku przeprowadzono badania dowodzące, że roślina ma francuskie korzenie i pojawiła się w wyniku połączenia linii winogron Mondeuse Blanche i Dureza.

Opis odmiany

Opis odmiany powinien zaczynać się od rodzaju winogron. Tak więc Syrah jest przemysłową odmianą czerwonych winogron, używaną do zbioru napojów z czerwonego lub różowego wina. Syrah to roślina o średnim okresie dojrzewania. Zbiory winogron dają niewielkie, ale taki wskaźnik jest kluczem do jakości wina.

Syrah i Shiraz są uważane za ten sam gatunek. Ale w rzeczywistości francuskie winogrona Syrah są brane do napojów z winem mineralnym z ziarnami pieprzu. Ale Shiraz sprawi, że wino będzie soczyste i jasne.

Jeśli zastanawiasz się, gdzie rosną winogrona, możemy powiedzieć, że odnotowano ich wszechobecną dystrybucję. Krzaki można spotkać we wszystkich krajach zajmujących się produkcją wina. Gatunek znany zarówno w USA, jak i we Włoszech, Argentynie, RPA czy Szwajcarii.

Wina z jagód Syrah uzyskuje się o bogatym fioletowym odcieniu, o aromacie bukietu przypraw: czarnego pieprzu, jeżyny, kawy, porzeczki, maliny, różnych ziół.

Charakterystyka

Różne winogrona Shiraz z innych odmian winogron o cechach:

1. Kultura charakteryzuje się umiarkowanym tempem wzrostu.
2. Krzewy średniej wielkości i wysokości mogą owocować przez 150 lat.
3. Liście kultury są owalne, średniej wielkości, z 3 lub 5 płatami.
4. Kwiaty są biseksualne, nie wymagają dodatkowego zapylenia.
5. Klamy są małe (waga 100-115 gramów), z ciemnofioletowymi jagodami z białym nalotem. Miąższ owoców jest soczysty, mięsisty, o przyjemnym smaku i aromacie.
6. Okres dojrzewania - 145-150 dni.
7. Okres przydatności do spożycia - 4 miesiące.

Zasada roślin

Ogrodnicy preferują ten gatunek winogron ze względu na wysoką przeżywalność i długotrwałe przechowywanie jagód. Ale jak prawidłowo sadzić roślinę, omówiono szczegółowo poniżej.

Wybór gleby

Kultura rośnie i wydaje owoce na każdej glebie, także ubogiej i zubożonej.

Sadzonki korzeni

Szczepienie winogron to skuteczny sposób na uzyskanie nowych próbek o stabilnej odporności. Aby samodzielnie sadzić sadzonki, należy wziąć pod uwagę następujące zalecenia:

1. Dopuszcza się szczepienie odmiany innym gatunkom.
2. Możesz przeprowadzić zabieg o każdej porze roku.
3. Możesz przeszczepić nowe sadzonki na kilka sposobów:

• w podziałach;
• znaczki;
• zielone pędy.

4. Wiek podkładek to 2-3 lata.
5. Zbiór sadzonek jesienią, podczas cięcia winorośli lub na wiosnę, tuż przed zabiegiem.
6. W okresie przygotowawczym sadzonki są karmione nawozami i przechowywane w suchych pomieszczeniach o temperaturze 0 stopni.

Lądowanie

Krzewy rosną na ciepłych i nasłonecznionych terenach z niewielką szansą na mróz. W wietrznych regionach krzewy są przywiązane do podpór. A na suchych obszarach roślinę należy zapewnić obfite podlewanie. Odmiana przystosowuje się do warunków pogodowych, jednak wahania temperatury mają negatywny wpływ na kształtowanie się winorośli, liczbę jajników i tempo dojrzewania owoców.

Opieka

Kultura nie wymaga specjalnej troski. Aby uzyskać wysokiej jakości zbiory, wystarczy zapewnić roślinie podlewanie i terminowe przycinanie winorośli.

Woda i nawozić

Ta odmiana winorośli źle znosi suszę, dlatego konieczne jest obfite podlewanie roślin kilka razy w sezonie. Wymaga kultury nawadniania w suchych regionach. Jesienią wskazane jest karmienie krzewów roztworem obornika. Szybkość nawadniania - 4-5 wiader na krzak.

Cięcie

Na wiosnę zaleca się przycinanie suchych, uszkodzonych i słabych pędów, a także winorośli, które nie dają plonów. Latem - uszczypnij łodygi, aby krzew nie rósł więcej niż 1,7 metra. Jesienią obrzezanie należy przeprowadzić po zebraniu jagód i całkowitym „wyłysieniu” krzewu. Na zimę przytnij winorośl tak, aby wygodnie było ją zgiąć do ziemi i owinąć.

Przygotowanie do zimy

Kultura ma niską mrozoodporność, zamarza podczas silnych mrozów. Wraz z gwałtownym spadkiem temperatury zmniejszy się również sam plon. Dlatego na zimę roślinę należy przykryć dowolną dogodną metodą:

• zasypianie z ziemią, plewami;
• oklejanie materiałami budowlanymi, gałązkami świerkowymi.

Ale wiosenne przymrozki nie są już straszne dla rośliny, ponieważ jajniki pojawiają się dość późno.

Zalety i wady

Ta odmiana ma wiele niezaprzeczalnych zalet:

• roślina może rosnąć w chłodnym klimacie, chociaż jest ciepłolubna;
• jagody mają zrównoważoną zawartość kwasu i cukru dla ludzkiego organizmu;
• soczyste owoce nadające się do produkcji wina.

Z niedociągnięć to:

• wysoka wrażliwość na nagłe zmiany temperatury;
• niska odporność na choroby grzybowe.

Choroby i szkodniki

Ten gatunek jest trudny w uprawie ze względu na skłonność do chorób i szkodników. Uderzająca kultura:

• pleśń;
• oidium.

Z tego powodu wiosną ważne jest, aby traktować krzewy środkami ochronnymi. Wokół krzewu warto rozsypać Nitrofoskę, Kemira i polać dużą ilością wody. Latem przykryj winorośl roztworem chroniącym przed mączniakiem.

Zalecane