Śliwka: korzyści i szkody dla zdrowia ludzkiego organizmu, właściwości i przeciwwskazania

Dzisiaj śliwki są uprawiane na wielu rosyjskich działkach domowych. Dzięki naukowcom i hodowcom wyhodowano ponad 2000 odmian różniących się budową i cechami wielkości owoców, strukturą miąższu oraz kolorem, smakiem i składem chemicznym. Aby jak najlepiej wykorzystać wartościowy produkt, ważne jest poznanie korzyści zdrowotnych i szkodliwości śliwek.

Witaminy, pierwiastki śladowe i makroelementy w składzie

Wśród szerokiej gamy śliwek występują ciemnofioletowe, czerwonawe i żółtawe kolory owoców. Wszystkie łączy unikalny skład chemiczny, który dla każdej z odmian może się nieznacznie różnić.Średnio śliwki zawierają 80% wody. Owoce zawierają dużo błonnika, pektyn, kwasów organicznych, witamin A, B, C, E. Owoce zawierają dużą zawartość makroelementów – potasu, wapnia, magnezu i wielu innych. Są źródłem pierwiastków śladowych – żelaza, jodu, manganu, cynku.

W niebieskiej śliwce

Ciemnoniebieska odmiana śliwek jest powszechnie określana jako „węgierska”, takie odmiany mają gęsty, soczysty miąższ, dlatego są często używane do produkcji suszonych śliwek. 100 g niebieskich owoców zawiera 42 kcal.

Na czerwono

Odmiany czerwonej śliwki są mistrzami w zawartości kwasu foliowego, zawierają dużo żelaza. Przyspieszają procesy metaboliczne, usuwają z organizmu sole i nadmiar płynów.

100 g czerwonych owoców zawiera tylko 46 kcal.

Czarny

Odmiany śliwki ciemnej zawierają dużą ilość flawonoli, antocyjanów, leukocyjanin, które posiadają unikalne właściwości w postaci pozytywnego wpływu na ściany naczyń krwionośnych i ich wzmocnienie.

Żółty

Żółte śliwki zawierają dużą ilość keratyny, a pod względem zawartości witaminy E nie ustępują owocom róży. Odmiany tego gatunku są skuteczne w leczeniu oskrzeli, miażdżycy i nadciśnienia.

Jak wybrać dobry produkt

Wybierając śliwki, należy kierować się wyglądem owoców. Bez względu na kolor skóry powinny być równomiernie wybarwione. W miarę dojrzewania owoców cień staje się bardziej nasycony. Zwróć uwagę na brak pęknięć, wgnieceń, nierównych formacji.

Zaleca się spróbowanie naciskania na powierzchnię skórki. Nadmierna twardość wskazuje na niewystarczającą dojrzałość owoców, zbyt miękki miąższ doprowadzi do szybkiego zepsucia produktu. O dojrzałości decyduje bogaty aromat, im wyraźniejszy, tym bardziej dojrzałe są śliwki.

Przydatne właściwości

Przydatność śliwek dla organizmu tłumaczy się zawartymi w nich pierwiastkami chemicznymi. Pektyny przyczyniają się do lepszego wydalania radionuklidów i substancji rakotwórczych. Podczas jedzenia owoców obserwuje się następujące efekty:

rozrzedzenie krwi;
wzmocnienie ścian naczyń krwionośnych i zmniejszenie ryzyka zakrzepicy;
poprawa mięśni serca;
obniżenie poziomu cholesterolu;
normalizacja ciśnienia.

Śliwka wspomaga usuwanie płynów i żółci, jest uważana za środek przeczyszczający. Aby wyeliminować problem zaparć wystarczy jeść kilka owoców dziennie.

Dla dzieci

Dla dziecka śliwki są cennym źródłem witamin, więc włączenie ich do jadłospisu znacznie zmniejsza ryzyko wystąpienia beri-beri.Często dzieci cierpią na zaparcia, a przy pomocy owocu lub wywaru na jego bazie można osiągnąć normalizację stolca bez użycia leków.

Dla mężczyzn

Śliwki powinny znaleźć się w diecie mężczyzn kochających tłuste i niezdrowe potrawy, nadużywających alkoholu. Owoc pomaga obniżyć poziom cholesterolu, którego wskaźniki nieuchronnie wzrastają przy niewłaściwie zorganizowanej diecie. Owoce pomagają normalizować pracę wątroby, usuwając szkodliwe substancje z żółcią. Choroby serca są jedną z najczęstszych przyczyn śmierci mężczyzn, a śliwki pomagają zmniejszyć prawdopodobieństwo zawału serca i udaru mózgu.

Dla kobiet

Owoce normalizują układ nerwowy kobiety, co pomaga organizmowi skuteczniej radzić sobie ze stresem. Owoce są uważane za skuteczny środek, dzięki któremu uzyskują efekt regeneracji tkanek, dlatego ta właściwość produktu jest aktywnie wykorzystywana w kosmetologii.

Maski, peelingi, różne produkty do pielęgnacji skóry są wykonane ze śliwek.

Ze względu na właściwości śliwek poprawiające trawienie, przyspieszające przemianę materii i usuwające toksyny są często obecne w jadłospisie osób kontrolujących wagę lub chcących schudnąć. Błonnik pokarmowy owocu pomaga w szybkiej utracie wagi i dalszym jej utrzymaniu.

Ciąża i karmienie piersią

Nie ma zakazu używania śliwek podczas noszenia dziecka. Kwas foliowy obecny w miazdze przyczynia się do prawidłowego rozwoju dziecka. Wiele kobiet w ciąży cierpi na obrzęki, a ze względu na obecność potasu w owocach nadmiar płynów jest naturalnie usuwany. Błonnik pokarmowy z owoców poprawia trawienie, co zapobiega zaparciom. Witamina C pomaga radzić sobie z infekcjami wirusowymi, których pojawienie się w tym okresie jest niebezpieczne.

Podczas karmienia należy uważać na obecność śliwek w diecie. Obecność takiego produktu w jadłospisie matki może powodować biegunkę u dziecka, z którą maluchy mają trudności.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej

Śliwka jest często obecna w przepisach tradycyjnej medycyny. Jest stosowany jako składnik wywarów w celu łagodzenia zaparć i poprawy trawienia.

Stosuj w przypadku cukrzycy

Pacjenci na cukrzycę powinni uważać na jedzenie owoców. Śliwka nie należy do kategorii produktów o wysokim ryzyku dla organizmu. Niska kaloryczność i niski indeks glikemiczny umożliwiają włączenie go do diety diabetyków w początkowych stadiach choroby. Pacjenci z tą diagnozą często cierpią na ucisk, niewyraźne widzenie i problemy z nerkami, a stosowanie śliwek pomaga rozwiązać te problemy.Jednocześnie nie można nadużywać spożycia owoców, diabetykom nie zaleca się przekraczania dziennej dawki 200 g.

Z zapaleniem trzustki

W przypadku rozpoznania zapalenia trzustki spożywanie śliwek nie jest zabronione, ale konieczne jest obieranie owoców. Zawiera grube błonnik i kwas, które mogą zaostrzać choroby żołądka.

W chorobach onkologicznych

Według badań kwas fenolowy zawarty w śliwce może spowolnić wzrost guzów. Taka substancja jest trucizną, ale gdy dostanie się do organizmu, działa tylko na komórki rakowe. Regularne spożywanie śliwek pomaga zapobiegać rakowi gruczołów sutkowych, żołądka, okrężnicy i narządów oddechowych. Zaleca się uwzględnienie nie tylko świeżych i suszonych owoców, ale także koktajli.

Wymagane do przepisu:

5 śliwek;
1 banan;
10 maliny;
1 łyżeczka miód;
1⁄2 szklanki wody;
cynamon do smaku.

Główne składniki są ubijane w blenderze. Taki napój doda energii i pozytywnie wpłynie na wszystkie narządy i układy życiowe. Jeśli nie ma problemów z trawieniem, zamiast wody można pić sok pomarańczowy, który nasyci organizm jeszcze większą ilością witaminy C.

Z cukrzycą

Śliwka zawiera dość dużą ilość cukru, więc włączenie jej do diety diabetyków może spowodować pogorszenie. Szczególną uwagę należy zwrócić na włączenie ich do diety osób z typem 2. Dla diabetyków lepiej jest nie używać suszonych śliwek w diecie, ponieważ ma wyższy indeks glikemiczny, lepiej jest dawać pierwszeństwo świeżym, dojrzałym owocom.

Niewątpliwe zalety śliwek dla sportowców

Śliwka ze względu na małą ilość kalorii jest często obecna w jadłospisie osób odchudzających się lub sportowców uciekających się do programów „osuszających” organizm. Jednocześnie dzięki bogatemu składowi pierwiastków chemicznych podczas spożywania owoców zmniejsza się ryzyko ich niedoboru w organizmie.

Czy śliwki są dobre na odchudzanie

Śliwka na odchudzanie jest uważana za wyjątkowy produkt. Połączenie niskiej kaloryczności i wysokiej zawartości składników odżywczych pozwala szybciej osiągnąć cele związane z odchudzaniem. Poprawa trawienia i przyspieszenie procesów metabolicznych przyczynia się do szybszego usuwania tkanki tłuszczowej.

Jak najlepiej zjeść produkt

Śliwka to wszechstronny owoc. Owoce są spożywane świeże i suszone. Nadają się do robienia dżemów, dżemów i przecierów. Soki, koktajle i kompoty przygotowywane są z owoców.

Suszone

Suszone śliwki to suszone śliwki. Zawartość odżywcza nie jest gorsza od świeżych owoców. Jest doskonałym narzędziem do zaspokojenia głodu i zapewnienia szybkiej przekąski w razie potrzeby.

Świeże

Jedzenie świeżych śliwek to najprostszy sposób na poprawę samopoczucia, ponieważ przetwarzanie produktu nie wymaga żadnego wysiłku. Wadą świeżo zebranych owoców jest ich krótki okres przydatności do spożycia, dlatego często stosuje się metody obróbki cieplnej w celu ich przedłużenia.

Kompoty i przetwory

Komoty to świetny sposób na wykorzystanie cennych właściwości śliwek zimą. Taki napój jest zawsze pod ręką i może być stosowany w razie potrzeby w celu zmniejszenia ciśnienia lub pozbycia się obrzęku.

Korzyści i zastosowania pestek śliwek

Do zaprawiania używa się pestek śliwek. Zawierają one niebezpieczny kwas cyjanowodorowy, dlatego aby zmniejszyć jego stężenie, ziarna są najpierw smażone. Zawartość nasion służy do przygotowania wywary, których spożycie pomaga zapewnić działanie przeciwutleniające . Napary pomagają pozbyć się pasożytów jelitowych.

Wskaźniki zużycia produktów

Śliwki są wprowadzane do diety dzieci od 3 roku życia. Konieczne jest stopniowe podawanie owoców, zaczynając od 1 sztuki. W takim przypadku, jeśli wystąpi biegunka, wzdęcia lub kolki, produkt należy wyrzucić. W przypadku braku negatywnych reakcji ilość drenaży jest stopniowo dostosowywana do 3-4 dziennie.

Norma dla osoby dorosłej zależy od obecności przeciwwskazań i indywidualnych cech osoby. Średnio dzienna ilość nie powinna przekraczać 300 g. W czasie ciąży powinnaś ograniczyć się do 6 owoców dziennie.

Przeciwwskazania i działania niepożądane

Nadmierne spożycie śliwek może powodować zaburzenia żołądkowo-jelitowe. Nie włączaj produktu do diety w przypadku biegunki lub biegunki, ponieważ pogorszy to sytuację. Owoce nie powinny być włączane do diety, jeśli występują następujące wskazania:

wiek najmłodszego dziecka;
reumatyzm;
kamica żółciowa;
problemy z drożnością dróg żółciowych.

Śliwki nie powinny być spożywane, jeśli wystąpi reakcja alergiczna na produkt. Zaniedbanie takiego ograniczenia może prowadzić do negatywnych konsekwencji, od lekkiego swędzenia po wstrząs anafilaktyczny.