Dżem bananowy: TOP 5 pysznych przepisów na zimę w domu

Tradycyjnie dżemy powstają z jabłek, śliwek czy truskawek, ale pachnąca i delikatna konsystencja dżemu bananowego przypadnie do gustu każdemu słodyczy. Owoce te są bogate w cenne pierwiastki, a także gęstą konsystencję, która dobrze nadaje się do takich preparatów. Słodki smakołyk doskonale nadaje się do robienia kanapek lub jako dodatek do wypieków.

Cechy przygotowywania dżemu bananowego na zimę

Mimo że banany są już słodkie, będziesz musiał dodać cukier granulowany, aby lepiej przechowywać. Aby wyeliminować mętność, do przedmiotu dodaje się owoce cytrusowe. Z reguły nie używa się do tego miąższu owoców, a jedynie ich sok.

Przygotowanie słodkich smakołyków jest wymagane w rondlu, misce lub żelaznej misce.

Wybór konkretnego produktu

Do zbioru używa się owoców o dowolnym stopniu dojrzałości, ale nie zaleca się spożywania przejrzałych owoców, ponieważ dżem będzie ciemny i bez smaku. Banany do robienia dżemu zaleca się spożywać z marginesem, ponieważ po obraniu zmniejszają się o 30%.

Jak przygotować pojemniki do rozpoczęcia procesu?

Szklane pojemniki przed konserwacją należy umyć płynem z dodatkiem sody. Następnie należy je dokładnie wysuszyć i wysterylizować w dowolny dogodny sposób: umieścić w gorącym piekarniku, łaźni wodnej lub kuchence mikrofalowej. Po napełnieniu butelek umieszcza się w garnku z wrzącą wodą i pasteryzuje.

Jak zrobić dżem bananowy?

Przysmak bananowy jest przygotowywany na wiele sposobów, ale najlepiej komponować się z owocami cytrusowymi.

Łatwy przepis

To klasyczny sposób na zrobienie słodkiego deseru bananowego. Kwas cytrynowy dodawany jest do woli - ma na celu zmniejszenie słodyczy owoców i dodatku cukru. Do pojemnika 200 ml potrzebujesz:

banany - 4 sztuki;
cukier granulowany - 100 gramów;
kwas cytrynowy - 3 szczypty;
woda - 50 mililitrów.

Ułóż pokrojone banany w rondelku, posyp cukrem, kwaskiem cytrynowym i zalej wodą. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając. Zmiel produkt blenderem zanurzeniowym i ponownie zagotuj. Zwiń w bankach.

Z sokiem pomarańczowym

Sok cytrusowy sprawi, że preparat będzie mniej słodki i doda dodatkowego smaku. Do półlitrowego pojemnika potrzebne będą:

banany - 600 gramów;
pomarańcze - 300 gramów;
cukier - 250 gramów.

Wyciśnij sok z cytrusów, pokrój banany i zetrzyj widelcem. Wszystko wymieszaj, dodaj cukier i odstaw na godzinę. Zagotuj masę i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Ciągle mieszaj mieszaninę. Ułóż gotowy dżem w słoikach.

Z pomarańczami i cytrynami

Owoce cytrusowe wzbogacą i tak już zdrową ucztę o dodatkowe witaminy, które są tak potrzebne zimą. Na jeden litr słodkiego przysmaku będziesz potrzebować:

banany - 500 gramów;
pomarańczowy - 800 gramów;
cytryna - 2 sztuki;
cukier granulowany - 300 gramów.

Pokrój plasterki cytryny i pomarańczy bez skórki lub pestek w blenderze lub robocie kuchennym. Zetrzyj banana i wymieszaj z miąższem innych owoców.Dodaj cukier i zagotuj mieszaninę. Gotuj przez 40 minut, stale usuwając pianę i mieszając mieszankę owocową. Pozostaje dodać posiekaną skórkę i ułożyć w pojemnikach.

Z cytryną i cynamonem

Cynamon doda nowe nuty do kęsów bananów i nada przysmakowi niesamowity smak. Czego potrzebujesz:

owoce - 1 kg;
laska cynamonu;
cytryna - jeden kawałek;
cukier - 400 gramów;
woda - 150 mililitrów;
alkohol - 30 mililitrów.

Rozpuść cukier w gorącej wodzie. Dodaj sok z cytryny do powstałego słodkiego syropu, dodaj skórkę z cytryny i laskę cynamonu.

Gotuj mieszaninę przez pięć minut. Umieść pokrojonego banana w syropie i gotuj przez 20 minut, ciągle mieszając i usuwając pianę.

Usuń skórkę z cynamonu i cytryny z obrabianego przedmiotu, a wszystko inne posiekaj blenderem zanurzeniowym. Zwróć cynamon i skórkę i ponownie gotuj przez 15 minut. Odrzuć cynamon, dodaj likier i wymieszaj. Podziel słodki smakołyk na miski.

Przepis na multicooker

Dla tych, którzy cenią wygodę i cenią swój wolny czas, odpowiedni jest przepis na robienie dżemu w powolnej kuchence. Co zabrać:

owoce - 4 kilogramy;
cukier granulowany - 800 gramów;
woda - 2 filiżanki;
kwas cytrynowy - łyżeczka.

Wlej wodę do miski multicooker, dodaj cukier, kwasek cytrynowy i włącz tryb „Gaszenie”. Dodaj starte banany do gotowego syropu, dokładnie wymieszaj, zamknij pokrywkę i ustaw tryb „Pilaf”. Mieszaj od czasu do czasu.Umieść gęsty deser w sterylnych pojemnikach i zwiń.

Jak prawidłowo przechowywać dżem

Dżem bananowy w sterylnych pojemnikach jest zwijany z metalowymi wieczkami i przechowywany w chłodnym, suchym i wentylowanym miejscu. Do tego celu idealnie nadaje się piwnica, piwnica, chłodna spiżarnia lub lodówka. Półfabrykat jest przechowywany przez cały rok.