Dżem jabłkowy fruktozowy dla diabetyków: przepis krok po kroku na gotowanie na zimę

Dżem jabłkowy fruktozowy, przygotowany dla diabetyków, pozwala nie zaszkodzić organizmowi gwałtownym wzrostem poziomu cukru we krwi. Istnieje wiele przepisów kulinarnych, zwłaszcza odkąd dżem fruktozowy stał się popularny wśród zdrowych ludzi.

Cechy przygotowywania dżemu jabłkowego dla diabetyka na zimę

Aby zrobić dżem, zaleca się wziąć małe jabłka ogrodowe. Rozważ cechy robienia dżemu ranetki.

Jabłka ogrodowe zawierają dużą ilość pektyn, co pozwala uniknąć stosowania zagęstników spożywczych. ciekawy i przejrzysty wygląd.

1. Przed gotowaniem jabłka należy posortować, owoce bezużyteczne należy wyrzucić.
2. Płucz pod bieżącą wodą.
3. Włóż do rondla, zalej zimną wodą.
4. Pozostaw tak na 2-3 godziny.

Po opłukaniu jabłek i ugotowaniu ich na kuchence we własnym soku. Tylko w tym przypadku można uzyskać dżem w kolorze bursztynu o niesamowitym smaku. Dla odmiany możesz dodać do niej wanilię, cynamon.

Składniki przepisu

Aby przygotować:

• ranetki - 1,5 kg;
• fruktoza - 1 kg;
• woda - 400-500 ml.

Możesz użyć dowolnych jabłek do gotowania. Powinny być elastyczne, bez wgnieceń. W przypadku innych rodzajów owoców dodatkowo trzeba będzie dodać pektynę lub agar-agar. Norma dla podanej liczby produktów to 15 g.

Dobór i przygotowanie produktów

W sklepach i na targowiskach można znaleźć kilka rodzajów ranetki, wśród których przeważają głównie zielone owoce. Gospodynie domowe starają się ich nie używać, ponieważ w większości przypadków pozostają twarde w puszkach. Ale to nie problem. Nawet niedojrzałe owoce są doskonale ugotowane w dżemie. Najważniejsze jest przestrzeganie przepisu.

Kwaśne odmiany jabłek mogą być również używane do gotowania. Ugotowany dżem ma wyjątkową kwaskowatość, co podkreśla smak utrwalania.

Jak przygotować pojemnik?

Równie ważne jest odpowiednie przygotowanie pojemnika. Aby to zrobić, szklane pojemniki należy umyć roztworem mydła i sody, umieścić na blasze do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do temperatury 100 stopni, włóż tam pojemniki z zawartością. Rozgrzej do całkowitego wyschnięcia. Opłucz pokrywki, gotuj przez 10 minut.

Jak zrobić dżem bez cukru?

Gotowanie słodkiego deseru bez cukru przy użyciu fruktozy jest łatwe i proste. Rozważ działania:

1. Umyj jabłka. W razie potrzeby namocz lub odetnij skórę, usuń skrzynię nasienną. Jeśli używa się ranetki, to dodaje się je w całości do dżemu, a pozostałe owoce należy pokroić w drobną kostkę.
2. Istnieje pewien warunek dla ranetki - najpierw muszą być ugotowane we własnym soku, a dopiero potem dodane do słodkiego syropu.
3. Zacznij robić słodki syrop. Aby to zrobić, w rondlu z grubym dnem wymieszaj wodę i fruktozę. Regularnie mieszając gotuj aż do całkowitego rozpuszczenia.
4. Dodaj jabłka i gotuj nie dłużej niż 7 minut na średnim ogniu.

Dlaczego gotowanie owoców w syropie trwa tak krótko? Przy długotrwałym ogrzewaniu fruktoza zmienia właściwości, dlatego nie należy gotować dżemu dłużej niż określony czas .

Pakowane w sterylne słoiki. Spin.

Zasady przechowywania

Do przechowywania musisz wybrać ciemne, zimne miejsce. Okres użytkowania otwartego słoika dżemu wynosi do 2 tygodni. Szczelnie zamknięty deser dla diabetyków może być przechowywany do 6 miesięcy.

Zalecane