Sok dyniowo-jabłkowy na zimę: TOP 6 przepisów krok po kroku na gotowanie, przechowywanie

Sok dyniowo-jabłkowy przygotowany na zimę to smaczny i zdrowy napój, który pomaga pozbyć się beri-beri i objawów chorób wirusowych. Ponadto produkt ten nadaje się jako poczęstunek na każdą imprezę i ucztę. Soki owocowo-warzywne przygotowywane są według różnych receptur: tradycyjnej, z dodatkiem miąższu, owoców i różnych dodatków.

Subtelności robienia soku z dyni i jabłek na zimę

Aby wzmocnić dobroczynne właściwości napoju, należy wziąć pod uwagę następujące zalecenia:

1. Aby produkt był nasycony, musisz kupić świeże owoce, które mają jednolity kolor i subtelny aromat.
2. Aby szybciej zmielić składniki, musisz użyć sokowirówki.
3. Jeśli sok jest zbyt słodki, możesz dodać do niego niewielką ilość kwasu cytrynowego.

Aby napój miał korzystny wpływ na organizm, zaleca się pić go pół godziny przed posiłkiem.

Jak wybrać odpowiednie surowce

Aby uzyskać smaczny i zdrowy produkt, należy zwrócić uwagę na cechy składników:

1. Dynia i jabłka powinny być świeże i świeżo dojrzałe. Lepiej, jeśli są lekko niedojrzałe, to nada napojowi lekką kwaskowatość.
2. Optymalna waga dyni to aż 5 kg, ważne jest, aby na powierzchni owocu nie było wtrąceń i wgnieceń.
3. Jabłka nie powinny być wgniecione ani zgniłe. Ich powierzchnia musi być solidna. Wskazuje to na zdrowy płód.

Smak gotowego produktu zależy od prawidłowego doboru surowców.

Przygotowanie pojemników

Sok dyniowo-jabłkowy zaleca się przygotowywać w szklanych słoikach, dzięki czemu lepiej zachowuje swój bogaty skład witamin. Do zabiegu lepiej jest wziąć słoiki średniej wielkości, przed rozpoczęciem procesu należy je dokładnie umyć, wysterylizować we wrzącej wodzie i naturalnie wysuszyć. Zrób to samo z zakrętkami.

Jak zrobić sok jabłkowo-dyniowy w domu?

Istnieje wiele przepisów na tonik. Może to być klasyka lub przepis z dodatkowymi składnikami.

Klasyczny przepis

Napój z dyni, przygotowany według klasycznej receptury, jest przygotowywany w następujący sposób:

1. Opłucz dynię, usuń pestki, pokrój na średniej wielkości kawałki.
2. Zetrzeć powstały przedmiot na tarce.
3. Włóż surowce do rondla, zalej wodą, postaw na kuchence. Gotuj przez około 7 minut.
4. Po wyjęciu dyni z piekarnika odcedź ją, dodaj cukier, trochę kwasu cytrynowego.
5. 4 jabłka, obierz i zetrzyj, dodaj wodę i gotuj przez 5 minut.
6. Teraz mieszanka dyniowa jest mieszana z masą jabłkową, podpalana i gotowana przez 7 minut.

Na koniec sok przelewa się do czystych słoików, zakręconych pokrywkami. Gdy obrabiany przedmiot ostygnie, należy go zabrać do piwnicy.

Ważne! Aby słoiki nie eksplodowały, należy je odwrócić do góry nogami, gdy ostygną.

Z miazgą

Aby zrobić drinka potrzebujesz:

1. Wypłucz dynię, oczyść wnętrze, pokrój na średnie kawałki.
2. Kilogram umytych jabłek, pokrojonych na kawałki tej samej wielkości.
3. Miąższ dyni i jabłka połączyć, włożyć do rondla, dodać wodę, podpalić.
4. Po 10 minutach zmiksuj całą ugotowaną masę za pomocą blendera.
5. Dodaj 6 łyżek cukru i podpal.

Po 10 minutach możesz przelać sok do słoików i zakręcić pokrywkę.

Przez sokowirówkę

Aby przygotować napój za pomocą sokowirówki, potrzebujesz:

1. Przełóż 1 pokrojoną dynię i 5 jabłek przez maszynę.
2. Wlać powstały roztwór do rondla, dodać 4 łyżki cukru i łyżkę soku z cytryny.
3. Wstaw do kuchenki, gotuj przez 7 minut.
4. Pozwól sokowi parzyć przez pół godziny.

Teraz możesz przelać produkt do puszek.

W szybkowarze

Aby zrobić sok w szybkowarze, potrzebujesz:

1. Obierz dynię, pokrój na kawałki.
2. Połóż półfabrykat na ruszcie szybkowaru.
3. 1 kilogram jabłek umytych, pokrojonych na kawałki, włożonych do pokrojonej dyni.
4. Wlej trochę wody do dolnej komory szybkowaru, podpal.
5. Gdy produkt się zagotuje, należy umieścić specjalny pojemnik, aby odsączyć sok.
6. Teraz musisz gotować składniki przez około godzinę.

Gdy napój będzie gotowy, dodaj do niego 300 gram cukru, łyżkę soku z cytryny. Teraz sok można zabutelkować.

Wariant cytrynowy

Jak zrobić napój z cytryną:

1. Postaw garnek z wodą na ogniu, poczekaj aż się zagotuje.
2. Po 7 minutach wlej do płynu 300 gramów cukru.
3. Gdy woda się zagotuje, musisz pokroić kilogram jabłek i jedną dynię na małe kawałki.
4. Dodaj obrabiany przedmiot do wody i gotuj przez 15 minut.
5. Na koniec trzeba wycisnąć sok z 1 cytryny, połączyć go z otrzymanym przedmiotem.

Wlać powstały sok do słoików, a po ostygnięciu przenieść do piwnicy.

Z pomarańczowym

Aby zrobić napój z pomarańczami, potrzebujesz:

1. Jabłka i dynia pokrojone na małe kawałki.
2. Wlej obrabiany przedmiot do garnka z wodą, podpal.
3. Wrzuć 3 pokrojone pomarańcze do wrzącej wody.
4. Po 5 minutach dodaj 6 łyżek cukru.
5. Poczekaj na zagotowanie i wyłącz piekarnik.
6. Wynikowy surowiec należy zmielić za pomocą blendera.

Teraz napój jest butelkowany.

Zasady przechowywania soków

Aby napój zachował swoje dobroczynne właściwości, zaleca się przechowywanie go w ciemnym, umiarkowanie wilgotnym pomieszczeniu. Lepiej, jeśli jest to piwnica lub piwnica. Do tych celów nadaje się również balkon, pod warunkiem, że promienie słoneczne nie padają na brzegi.

Jeśli produkt nie jest przygotowany na zwroty akcji, należy go wypić w ciągu 3 dni, aby zapobiec zepsuciu i utracie korzystnych witamin.

Zalecane