Gramowanie łyżkami: tabele korespondencji herbaty, sztućców i przyborów deserowych

W popularnych przepisach zawsze podana jest ilość i waga składników. Jeśli nie było pod ręką wagi, wymaganą masę elementów receptury można wybrać za pomocą sztućców. Jeśli znasz gramy jedzenia w łyżkach, ugotowanie żadnego dania nie będzie trudne. Oczywiście nie można zapamiętać gramatyki wszystkich przypraw lub substancji sypkich. Specjalny stół to optymalne rozwiązanie.

Grammovka w łyżce stołowej, stół

W wielu przepisach waga luzem, objętość substancji płynnych jest podawana w szklankach. Ale czasami do stworzenia potraw potrzebna jest niewielka część składników.W takim przypadku najłatwiej jest użyć łyżki stołowej. Za standardowe uważa się sztućce, których długość miarki wynosi 7 cm, a szerokość szerokiej części to 4 cm.

Musisz również wziąć pod uwagę, że czasami bierze się pod uwagę, czy produkty są zbierane ze zjeżdżalnią czy bez:

• bez suwaka - urządzenie jest wypełnione po brzegi luzem, proszkiem lub płynem;
• ze szkiełkiem - maksymalna ilość sypkiego lub pudru jest wsypywana.

Aby odmierzyć prawidłową ilość dowolnego składnika, zaleca się użycie danych z tabeli:

Waga w łyżce z górą, gramyWaga w łyżce, gramy Suche granulki drożdżowe118Cukier biały Gruba sól kamienna 3025Sól kruszona 28 28 22Mąka pszenna30 20Skrobia30 20 Proszek kakaowy25 20 18 16 18 Niskotłuszczowa kwaśna śmietana 20 Miód w płynie 35Margaryna, stopiona

Nazwa płyn, luzem, proszek
25	20
22		Cukier puder
	Woda
	Ocet
	Mleko
		25
Majonez
15

Najwygodniej jest użyć łyżki stołowej, gdy trzeba odmierzyć porcję jedzenia o wadze 18-20 g. Jako urządzenie odmierzające zaleca się użycie sztućców w wersji herbacianej, jeśli potrzebujesz niewielkiej ilości proszku - na przykład 4 gramy lub 8 gramów.

Ile gramów w łyżeczce

Dane w tabeli pomogą uwzględnić wagę produktów zmierzoną przy użyciu produktu herbacianego. Wybierając lek luzem lub lek w proszku, należy pamiętać, że produkt można nalewać ze szkiełkiem lub bez.

Waga w gramach 107 7 Cukier puder 7Sól kamienna 12 Cukier 8 5Drożdże granulowane3 2.5Mąka pszenna12 9 5 4 MlekoRoztop margaryny4

wypełnij do maksimum	brak slajdu
	Soda
Sól drobno mielona	10
10
8
	Woda
	Ocet
		5
Olej roślinny		4

Najwygodniej jest używać urządzenia do herbaty podczas wybierania przypraw. 1 czubata łyżeczka zawiera 2-3 g suchych ziół. Używaj tych składników ostrożnie, szczególnie podczas konserwowania.

Ponieważ niektóre przyprawy mogą nadać potrawie wyjątkowy smak (gorzki, cierpki, pikantny), podczas gdy inne mogą zmienić konsystencję gotowego produktu.

Łyżka deserowa Gramowanie

Te sztućce nie są zbyt często używane w kuchni. Nie będzie jednak zbyteczne posiadanie informacji o gramach suchej substancji w produkcie deserowym. Uważa się, że dwie łyżeczki substancji znajdują się w jednej łyżeczce deserowej.w gramach

maksymalne napełnienie bez slajduSoda oczyszczona2014 Cukier1610 Cukier puder2014 2418 Skrobia25 Dobra kawa 14 8 6 Kwas cytrynowy typu krystalicznego16 10Zmielony cynamon 16 10 12

Sól kamienna	24	16
Sól drobna	20	14
Mąka pszenna
	20
		Drożdże granulowane
5
	Proszek kakaowy	18

Wskazane „normy” można uznać za przybliżone. Ponieważ podczas używania łyżek jako obiektów miary, należy wziąć pod uwagę ich różne kształty, a to wpływa na objętość lub zmierzoną masę substancji.

Zalecane