Sok dyniowo-marchewkowy na zimę: domowy przepis

Zazwyczaj w okresie chłodu ludzkie ciało jest osłabione i wymaga stymulacji. Idealny do tego celu jest napój z dyni i marchwi. Produkt wypełniony witaminami przywraca siły. Jasne kolory podniosą Cię na duchu. Istnieje wiele przepisów na przygotowanie soku dyniowo-marchewkowego na zimę. Każda osoba będzie mogła wybrać blank według własnych upodobań.

Cechy wytwarzania soku z marchwi i dyni

Doświadczone gospodynie domowe zalecają przestrzeganie następujących zasad podczas tworzenia napoju:

1. Weź równe ilości soku z dyni i marchwi.
2. Jeśli puree z dyni jest słodkie, cukier granulowany można pominąć.
3. Używaj wyłącznie przegotowanej wody butelkowanej.
4. Wlej tyle wody, aby uzyskać napój o pożądanej konsystencji.
5. Cukier biały do smaku.
6. Gotowy produkt jest natychmiast przelewany do pojemników i musi być pasteryzowany.

Nieprzestrzeganie co najmniej jednej zasady doprowadzi do szybkiego zakwaszenia obrabianego przedmiotu.

Zalety soku marchewkowo-dyniowego

Dynia i marchewka to magazyn składników odżywczych. Oba warzywa zawierają:

1. Beta-karoten to silny przeciwutleniacz, który pomaga oczyścić organizm z toksyn i metali ciężkich. Substancja przywraca wzrok.
2. Kwas askorbinowy, który pomaga oprzeć się przeziębieniom.
3. Witaminy i pierwiastki śladowe, które wzmacniają układ nerwowy, poprawiają pracę przewodu pokarmowego i normalizują przemianę materii.

Co najważniejsze, napój witaminowy zapobiega pojawianiu się komórek rakowych.

Dobór i przygotowanie głównych składników

Musisz wybierać tylko dojrzałe, świeże warzywa i owoce bez uszkodzeń i zgnilizny. Są dokładnie umyte, obrane, pokrojone na kawałki.

Wymagania dotyczące tary

Lepiej wziąć małe szklane słoiki. Gotowy produkt wlewa się do wysterylizowanych pojemników. Są zamykane szczelnymi plastikowymi wieczkami lub zwijane.

Metody gotowania

Napój z dodatkiem marchewki i dyni przygotowuje się dość prosto i szybko. Ale rezultatem jest smaczny i zdrowy produkt. Istnieje kilka opcji gotowania, z których każda wymaga minimum wysiłku.

Klasyczny przepis na zimę

Włóż dynię i marchewkę do rondla o grubych ściankach, dodaj szklankę wody, biały cukier. Wszystko wymieszaj, gotuj przez pół godziny. Podsufit masę za pomocą popychacza. Dodaj wodę, kwasek cytrynowy, gotuj przez 5 minut.

W razie potrzeby cytrynę można zastąpić dowolnym sokiem z cytrusów, dzięki czemu sok stanie się zdrowszy.

Bez sterylizacji

Niektóre gospodynie domowe wolą zrezygnować z pasteryzacji, ten przepis jest dla nich. Dynię i marchewki przetrzyj drobną tarką. Sok z puree wycisnąć do rondla z grubym dnem, dodać cukier granulowany, zalać wodą. Zagotuj produkt, wlej do słoików. Wyjmij schłodzony przedmiot obrabiany na zimno.

Z cukrem i cytryną

Marchewki, dynię przetrzeć na tarce z małymi otworami. Do rondla wycisnąć sok z puree warzywnego i cytryny, gotować 3-5 minut. Ta zaślepka stanie się tylko ratunkiem dla profilaktyki podczas epidemii grypy i SARS.

Z pomarańczowym

Włóż marchewki, dynię do patelni teflonowej, zalej ją wodą. Pomarańcze obrać, skórkę obrzucić na warzywa.Miąższ zmielić w maszynce do mięsa, włożyć do pojemnika. Gotuj jego zawartość, aż marchewki zmiękną. Ostudź masę, przetrzyj przez sitko. Postaw rondel z powrotem na ogniu, dodaj biały cukier i zagotuj.

Z jabłkami

Aby przygotować ten napój, musisz wziąć owoce i warzywa w proporcji 2:1.

Sok z marchwi, jabłek, dyni wycisnąć do rondla, dodać cukier puder, gotować 2-3 minuty.

Z suszonymi morelami

Marchew, dynia, suszone morele w rondelku zalać wodą, gotować do miękkości. Zmiel składniki blenderem, dodaj cukier granulowany, kwasek cytrynowy, wodę. Doprowadź masę do wrzenia.

Suszone owoce nadadzą gotowemu napojowi przyjemny smak.

Zasady przechowywania soku dyniowo-marchewkowego

Napój witaminowy jest przechowywany w lodówce lub piwnicy, przy wilgotności powietrza nie przekraczającej 75% zgodnie z zasadami:

1. Trzymaj słoiki z dala od bezpośredniego światła słonecznego.
2. Upewnij się, że nie ma nagłych zmian temperatury.
3. Nie zamrażaj produktu.

Otwarte słoiki są przechowywane w lodówce nie dłużej niż trzy dni.

Data ważności produktu

Gotowy produkt zachowuje swój smak i właściwości użytkowe nie dłużej niż przez dwa lata.

Napój dyniowo-marchewkowy da człowiekowi radość, pomoże oprzeć się przeziębieniom i wirusom. Nie powinny go jednak stosować osoby z chorobami przewlekłymi oraz skłonne do reakcji alergicznych. Lepiej dla całkowicie zdrowej osoby wypijać rano pół szklanki soku na pusty żołądek.

Podczas epidemii grypy - szklanka rano i wieczorem. Po wypiciu kursu przez 10-14 dni musisz zrobić sobie przerwę na miesiąc.

Zalecane