Pomidory z rodzynkami: przepis na zimę z przygotowaniem krok po kroku, warunkami przechowywania

Istnieje wiele wariacji na temat klasycznego przepisu na marynowane pomidory. Pomidory z rodzynkami to najlepsza przekąska, której recepturę warto spisać i wdrożyć w celu uzyskania zdrowego i smacznego przygotowania na zimę. Może być spożywany zarówno jako samodzielne danie, jak i jako dodatek do wszelkiego rodzaju potraw.

Cechy marynowania pomidorów z rodzynkami na zimę

Jeśli w rodzinie są zwolennicy słodkich marynowanych pomidorów, polubią tę przystawkę według tego przepisu. Osobliwością przepisu jest dodatek słodkiego składnika - rodzynek, który dobrze komponuje się z głównym produktem.Zanim zaczniesz gotować, powinieneś wziąć pod uwagę kilka ważnych zaleceń:

• aby poprawić smak obrabianego przedmiotu, należy włożyć do słoika mały kawałek imbiru;
• dla aromatu możesz dodać do każdego pojemnika małą gałązkę mięty, melisy lub bazylii;
• do szybkiej i wysokiej jakości impregnacji pomidorów wymagane jest wykonanie nacięć poprzecznych na każdym warzywie;
• możesz wydłużyć okres trwałości przedmiotu obrabianego za pomocą proszku musztardowego, traktując nim pokrywkę przed zszywaniem;
• zamiast octu można dodać 1 łyżkę. l. kwas cytrynowy lub 1 tabletka aspiryny na 1 litr marynaty.

Proces technologiczny nie trwa dłużej niż 30 minut.

Lista produktów dla przepisu

Do gotowania przygotuj następujące składniki:

• 2,5 kg pomidorów;
• 50g rodzynek;
• 2,5 litra wody;
• ½ sztuka. l. ocet;
• 3 łyżki. l. sól;
• 200 g cukru.

Następnym krokiem jest przygotowanie składników przyszłej przekąski.

Jak wybrać i przygotować składniki

Przygotowanie składa się z kilku etapów. Przede wszystkim należy zająć się pomidorami, starannie je posortować, odrzucając wszystkie okazy nienadające się do konserwacji. Owoce powinny być małe i swobodnie mieścić się w słoiku. Duże pomidory najlepiej odłożyć na bok i wykorzystać w innym przepisie. Usuń gałązki i szypułki z owoców, zalej wrzątkiem przez 5-10 minut, aby zmiękły.

Wypłucz rodzynki w zimnej wodzie i zalej wrzącą wodą.

Przygotowanie pojemników

Szklane słoiki wymagają wstępnej sterylizacji. Aby to zrobić, możesz użyć kuchenki mikrofalowej lub kuchenki, pozostawiając pojemnik na 20-25 minut. Pokrywki do przyszłych półfabrykatów wystarczą, aby zalać wrzątkiem.

Jak gotować pomidory z rodzynkami w domu

Krok po kroku gotowanie marynowanych pomidorów z rodzynkami w domu:

1. Umieść pomidory i rodzynki w przygotowanym słoiku.
2. Aby zrobić marynatę, zagotuj wodę, posol ją i posłodź, dokładnie wymieszaj. Gdy kryształki się rozpuszczą, wlej ocet i wyłącz ogień.
3. Napełnij słoiki gotową marynatą i zwiń pokrywki.
4. Niech blank na zimę ostygnie pod kocem i wyślij go do przechowywania w zimnym, nieoświetlonym miejscu.

Z biegiem czasu pomidory nabiorą przyjemnego aromatu i nowego, bogatego smaku z nutą słodyczy. Taka przystawka z pewnością zaskoczy wszystkich gości i zostanie na długo zapamiętana.

Jak i ile możesz przechowywać gotowy produkt

W przypadku długoterminowego przechowywania marynowanych pomidorów z rodzynkami zaleca się przestrzeganie określonych standardów przechowywania:

• temperatura przy 10-12 stopniach;
• wilgotność nie powinna przekraczać 85%;
• unikanie światła słonecznego na obrabianym przedmiocie.

Okres przechowywania wynosi od 1-2 lat, jeśli nie są przestrzegane wszystkie zasady dotyczące przechowywania przedmiotu, jego okres przydatności do spożycia jest znacznie skrócony. Otwarty słoik może pozostać w lodówce przez około 2 tygodnie, zachowując swoje dobroczynne właściwości i smak.

Zalecane