Solanka na zimę w słoikach: przepisy na gotowanie oblizujesz palce zdjęciami i filmami

Solanka z kapusty na zimę lub z dowolnego innego warzywa z pewnością spodoba się wszystkim domownikom i gościom. Proces puszkowania będzie prosty, jeśli będziesz postępować zgodnie z zaleceniami i szczegółowym opisem każdego przepisu.

Danie z kapusty

Mieszanka warzywna z kapustą na zimę okazuje się bardziej wyrafinowana i smaczniejsza, jeśli marynujesz nią inne warzywa.

• Musisz posiekać 2,5 kg świeżej kapusty.
• Około 700 g cebuli pokrojonej w półpierścienie.
• 1 kg marchewki i papryki pokrojonej w kostkę.
• Do mikstury kapuścianej potrzeba około 500 g pomidorów, trzeba je również pokroić w kostkę.
• Pokrojone warzywa łączy się w jednym rondlu, wlać 200 ml oleju, dodać 10 g soli i 100 g cukru.
• Gdy masa się zagotuje, gotuj przez kolejne 17 minut.

Kapusta na zimę jest rozprowadzana między słoikami i zwijana z żelaznymi pokrywkami. Po schłodzeniu przechowywać w chłodnym miejscu.

Istnieje inny ulubiony przepis na zimową mieszankę w słoikach, którą najlepiej przyrządzić z wczesnej kapusty. W składzie jest bardzo dużo warzyw, więc korzyści są świetne, a smak jest po prostu lizać palce!

• Kapusta, około 2,5 kg, umyta i pokrojona w paski.
• Marchew około 2 kg, obrana i pokrojona w krążki.
• Bułgarska papryka musi być najpierw oczyszczona z nasion i łodyg, a następnie pokrojona w plasterki.
• Luka też będzie potrzebowała 2 kg. Warzywo jest krojone w krążki.
• Kompozycja jest kompletna bez ogórków, około 1 kg. Są krojone na patyki.
• Pomidory są myte, parzone wrzątkiem, obrane i zrobione na tarce w masę pomidorową.
• Po ugotowaniu warzyw zacznij smażyć marchew i cebulę. Następnie dodawane są wszystkie inne składniki. Gotuj przez około 45 minut.
• Wlej miksturę do słoików i dodaj na koniec ocet (na 1 litr 30 ml).

Zupę z kapustą należy zwinąć i odwrócić do góry nogami. Przechowuj pod ciepłym kocem przez około dwa dni, po czym możesz przenieść słoiki do stałego miejsca przechowywania.

Mieszanka kapuściana na zimę jest pozyskiwana jako ogórki konserwowe w połączeniu z pastą pomidorową. Przepis jest łatwy do naśladowania, zwłaszcza jeśli postępujesz krok po kroku zgodnie z zaleceniami.

• Zbierz kapustę (3 kg). Czyścimy go z wierzchnich liści i drobno siekamy.
• Marchew (1 kg) sieka się na tarce, cebulę (350 g) kroi w plastry.
• Wszystkie warzywa są łączone i duszone przez 40 minut.
• Następnie dodaj 350 g koncentratu pomidorowego, cukier i sól.
• Na kilka minut przed zdjęciem patelni z ognia dodaj 150 ml octu.

Warzywna zimowa zupa jest rozprowadzana w słoikach, zwijana i przechowywana do góry nogami pod ciepłymi ubraniami przez około dwa dni.

Wśród przepisów na miksturę na zimę w słoikach można znaleźć z dodatkiem kalafiora. Warzywne przygotowanie kalafiora na zimę jest bardzo soczyste i smaczne, a gotowanie zajmie trochę czasu.

• Kwiatostan kalafiora dzieli się na mniejsze pęczki, które zanurza się na kilka minut w osolonej wrzącej wodzie. Następnie musisz przenieść części do durszlaka, aby cały nadmiar wody został spuszczony.
• Bułgarskie papryki w ilości 2 sztuk należy oczyścić z szypułek i nasion, a następnie pokroić w paski.
• Dwie cebule pokrojone na małe kawałki.
• Ząbki jednej główki czosnku są przecinane na pół.
• W przygotowanych słoikach ułożyć groszek ziele angielskie 5-6 sztuk, pietruszkę, musztardę zbożową 8 sztuk. Potem są warzywa. Ostatnia warstwa staje się również zestawem początkowych przypraw.
• Solanka jest przygotowywana oddzielnie. Wlej sól do wody i poczekaj, aż się zagotuje. Następnie plastry warzyw wylewa się przez 15 minut i odsącza do ponownego zagotowania. Zawartość słoików jest ponownie nalewana i zamykana żelaznymi pokrywkami.

Zakonserwowane warzywa są odwracane do góry nogami, gdy tylko ostygną, możesz przenieść słoiki w chłodne miejsce do długotrwałego przechowywania.

Niebieskie warzywa oprócz kapusty

Solankę bez grzybów na zimę otrzymuje się z dowolnych warzyw. Ale przede wszystkim bakłażan pomoże przypomnieć sobie smak grzybów, na przykład pieczarek.

Solanka z bakłażanem i kapustą na zimę cieszy jasnymi kolorami i doskonałym smakiem. Jak ugotować mieszankę bez sterylizacji pomoże w szczegółowym pisaniu.

1. Kapusta (3 kg) drobno posiekana, można użyć specjalnej tarki.
2. Z pomidorów (1,5 kg) potrzebujesz soku. Dlatego świeże warzywa przechodzą przez maszynkę do mięsa.
3. Cebula 1,5 kg pokrojona w krążki.
4. Bakłażan (1,5 kg) należy pokroić w kostkę, posypać solą i pozostawić na 17 minut. W tym czasie wyjdzie cała gorycz.
5. Wszystkie warzywa są łączone w jednym pojemniku i duszone przez około 50 minut.
6. Następnie wlej 75 ml octu i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.

Pozostałą mieszankę na zimę należy ułożyć w szklanych słoikach, zwinąć i trzymać do góry nogami pod ciepłym kocem, aż do całkowitego ostygnięcia.

Naczynie z fasoli

Z fasoli możesz zrobić preparat w postaci mieszanki na zimę. Solanka z fasolą na zimę z pewnością ucieszy wszystkich. Na ciepło można go spożywać osobno. A zimny będzie świetnym dodatkiem do każdego dodatku.

• Do przygotowania potrawy potrzebujesz 1 kg fasoli. Produkt należy namoczyć przez 10 godzin w wodzie.
• Pomidory w ilości 2,5 kg są krojone w plastry.
• Marchew 1 kg posiekana na tarce.
• Bułgarska papryka 1 kg pokrojona w paski.
• Cebula 500 g pokrojona w krążki.
• Wszystkie warzywa są mieszane, solone, pieprzone, cukier, olej, ocet 5 ml i masa jest doprowadzana do wrzenia. Następnie gotuj przez kolejne dwie godziny, od czasu do czasu mieszając zawartość patelni.

Gotową zupę układa się w wysterylizowanych słoikach i przykrywa żelaznymi pokrywkami. Pojemnik musi być przechowywany do góry nogami przez kilka pierwszych dni, zawinięty w ciepły koc.

Danie z ogórków

Poniższy przepis jest popularny wśród gospodyń domowych. „Dla ogórka na zimę biorę następujące składniki:

• po trzy pomidory i ogórek pokroić w cienkie paski;
• dwie małe cebule pokrojone w plasterki;
• jedna duża marchewka starta;
• pokrój czosnek na małe kawałki;
• kiść drobno posiekanego koperku.

Mieszam wszystkie składniki, dodaję 15 g cukru i 150 ml masła. Masa jest gotowa do dystrybucji do banków.

Przygotowuję solankę osobno. W litrze wody dodaję 10 g soli, 15 ml octu. Jak tylko się zagotuje, polewam warzywa marynatą. Słoiki wkładam do dużego pojemnika z wodą i sterylizuję przez 17 minut.

Gotowe solone warzywa można otworzyć zimą i ugotować dowolne danie z dodatkiem zdrowych i smacznych warzyw.”

Na zimę możesz zachować danie z kiszonych ogórków z kapusty.

1. Kapusta jest siekana, jedna marchewka jest starta, dwie cebule są cięte na półpierścienie.
2. Ogórki solone około 300 g i jedna papryka pokrojona w paski.
3. Najpierw wlej sól i cukier, liść laurowy i ziele angielskie do rondla. Wszystkie inne pokrojone warzywa są umieszczane na tej warstwie. Wlewa się ocet 30 ml i olej 25 ml. Pasta pomidorowa 60 g jest mieszana z wodą i również przesyłana do masy.
4. Gulasz mieszankę warzyw przez około godzinę. Następnie mieszankę rozdziela się między słoiki i zamyka.

Zamknięte słoiki marynowanych warzyw odwraca się do góry nogami i zawija w ciepły koc, aż zawartość ostygnie. Zawartość konserw można przechowywać przez długi czas.

Cukinia na zimę

Możesz ugotować pyszną mieszankę cukinii na zimę.

• Do mieszanki potrzebujesz 3 kg cukinii, 1,5 kg pomidorów, 5 papryki, 1 ostrą paprykę, ząbki dwóch główek czosnku. Wszystkie umyte i obrane warzywa należy przewijać przez maszynkę do mięsa.
• 200 g cukru, 60 g soli, 200 ml oleju i 60 ml octu dodaje się do powstałej mieszaniny. Gotuj przez około 25 minut.
• Gorąca mieszanka warzyw jest rozprowadzana w słoikach i zwijana.

Mieszanka w puszkach jest bardzo smaczna i może być przechowywana przez długi czas.

Istnieje inny przepis na mieszankę z cukinią do przechowywania w słoikach na zimę.

1. Zużyje 1,5 kg obranej i obranej cukinii. Pokrój warzywo w kostkę i posyp solą przez 15 minut.
2. Obrane marchewki należy utrzeć, cebulę pokroić w kostkę. Wysłane na patelnię z olejem do smażenia.
3. Pomidory zalewa się wrzątkiem, obiera, kroi w plasterki i wysyła na patelnię do duszenia. W trakcie gotowania należy je rozgnieść widelcem, aby uzyskać jednorodną masę.
4. Płyn jest wyciskany z cukinii i przesyłany na patelnię.
5. Wszystkie warzywa są łączone, dodawane są sól i cukier. Gotuj przez kolejne 20 minut.
6. Na kilka minut przed zdjęciem z ognia dodaj pietruszkę, kwasek cytrynowy i mielony pieprz.

Gorącą, gotową zupę układa się w słoikach, zwija i przykrywa ciepłym ręcznikiem, aż wystygnie

Zalecane