Jak suszyć cebulę po zbiorze z ogrodu: zasady i adaptacje

Istnieją pewne zasady dotyczące suszenia cebuli po zbiorze z ogrodu. Proces ten w dużej mierze wpływa na bezpieczeństwo uprawy i jej długoterminowe przechowywanie. Aby warzywo dobrze wyschło, wykop je, również zgodnie z zaleceniami.

Kiedy i jak wyjąć cebulę z łóżek?

Aby cebula dobrze wyschła, zaleca się przestrzeganie zasad. 14-15 dni przed spodziewanymi zbiorami musisz przestać podlewać rośliny. Na noc zaleca się przykrycie nasadzeń folią z porannej rosy.

Cebula jest zbierana pod koniec lipca i na początku sierpnia.Warzywo wyhodowane z sevki zaczyna być zbierane nieco wcześniej niż to, które wyrosło z sadzonek. Znaki zewnętrzne pomogą określić stopień dojrzałości głowy. Pióra zwykle zaczynają żółknąć, wysychają i rozprzestrzeniają się po ziemi, szyja staje się cieńsza, wysycha. Żarówka ma charakterystyczny złoto-żółty kolor, łuska jest sucha, szeleszcząca i łatwa do obierania.

Wykop żarówki widłami lub łopatą. W niewielkiej odległości od głowy wykopują ziemię, a następnie wyciągają ją rękami. Ręczne wyciąganie cebuli może uszkodzić dno, prowadząc do wczesnej zgnilizny.

Zbiór najlepiej w ciepły, słoneczny, suchy dzień. Lepiej suszyć warzywa na słońcu, a nie w cieniu. Promienie słoneczne i wiatr dobrze wysychają do samego środka bańki, a jednocześnie następuje dezynfekcja. Wcześniej należy ostrożnie strzepnąć przylegający brud z głów, ale nie należy ich uderzać o siebie. Rozłóż żarówki w jednej warstwie, okresowo obracając różne strony w kierunku słońca.

Jeśli pada codziennie, to na kilka dni przed zbiorami możesz przykryć łóżko folią. Zebrane plony są natychmiast przenoszone do pomieszczenia z dobrą wentylacją.

Gdzie i jak suszyć cebulę po zbiorze?

Wysokiej jakości suszenie cebuli na długo zachowa smak i korzyści. Istnieją pewne różnice w tym procesie, jeśli chodzi o sevkę, cebulę lub czarnuszkę.

Sevok

Sevok jest odkładany do przechowywania w celu posadzenia go w przyszłym roku. Zestawy cebuli należy suszyć przez co najmniej miesiąc. W pierwszym tygodniu, jeśli pozwala na to pogoda, lepiej wysuszyć na ulicy, podłogę na słońcu. Okresowo zestawy miesza się tak, aby światło i powietrze dostały się do każdego obszaru. Jeśli pogoda jest wilgotna, sevok jest rozprowadzany na tkaninie lub papierze w pomieszczeniu z dobrą cyrkulacją świeżego powietrza.

Kiedy szyja jest całkowicie sucha i złocista, pojawiają się suche łuski, możesz zbierać plony w pojemniku do przechowywania. Uszkodzone i małe cebule są usuwane z boku. Rozmiar materiału do sadzenia powinien mieć około 2 cm średnicy.

Przechowywać dozwolone w kartonowych pudłach, siatkach lub torbach z tkaniny, zwisających z sufitu. Okresowo cebulki są sortowane i wybierane są podejrzane głowy (obecność plam, nieprzyjemny zapach, zmiękczenie głowy powinno zaalarmować). Aby sevok mógł kiełkować po posadzeniu, musi być przechowywany w temperaturze co najmniej +16 stopni.

Sevoc można również przechowywać na zimno. W takim przypadku jest przechowywany w lodówce lub piwnicy w temperaturze -2 stopni. Wcześniej warzywo należy podgrzewać w temperaturze +30 stopni przez dwa tygodnie. Przed sadzeniem sadzonki są ponownie podgrzewane.

Cebula

Istnieją pewne osobliwości i sposoby prawidłowego suszenia cebuli po zbiorze. Wystarczą dwa tygodnie, aby cebula wyschła. Pierwsze dwa dni pozostawia się do wyschnięcia w ogrodzie, a następnie przenosi się do suchego, wentylowanego pomieszczenia, w którym temperatura powietrza wynosi około +25 stopni.

W dobrze wysuszonej cebuli szyjka staje się cieńsza, wysycha, a główka pokryta gęstymi, szeleszczącymi, złotymi łuskami. Cebulki są gęste w dotyku i przyjemnie pachną. Przed umieszczeniem ich w pojemniku do przechowywania należy odciąć pióra, pozostawiając kikut 3-4 cm.Jeśli planujesz tkać z nich warkocze, pozostaw długość około 10 cm.

Do przechowywania wybierane są tylko całe, gęste, nieuszkodzone głowice, które można wkładać do pudełek, pudełek, koszy, siatek. Zbiory najlepiej przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu z dobrą wentylacją.

Jak wysuszyć czarnuszkę?

Nigerushka nazywana jest nasionami cebuli i im lepiej są suszone, tym większe prawdopodobieństwo, że wszystkie użyteczne właściwości zostaną zachowane. Plantatorzy warzyw zalecają suszenie czarnuszki w trzech etapach przy użyciu domowych urządzeń grzewczych:

• pierwsze 7 dni po trzymaniu cebuli w pomieszczeniu w temperaturze +20 stopni;
• przez kolejne 7 dni warzywo jest suszone w temperaturze +30 stopni;
• przez cały trzeci tydzień cebula jest suszona w temperaturze +35 stopni.

Po wysuszeniu czarnuszkę układa się w pudełkach lub torebkach i odstawia w chłodne miejsce. Temperatura powietrza nie powinna przekraczać +18 stopni. Nie zapomnij przejrzeć zbiorów, wyłapując zgniłe cebule na czas.

Jak wysuszyć cebulę na zimę w domu?

Istnieje wiele sposobów suszenia cebuli w domu przy użyciu urządzeń gospodarstwa domowego lub na zewnątrz. Przed suszeniem rzepa jest krojona w plasterki. Grubość cięcia powinna wynosić około 4-5 mm, w przeciwnym razie nie wyschnie. Suszone posiekane kawałki cebuli wlewa się do pojemników (odpowiednie są puszki, pudełka, pudełka) i umieszcza w chłodnym miejscu.

W piekarniku

Dobrym sposobem na wysuszenie cebuli po zbiorach jest użycie piekarnika. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć pokrojone krążki w jednej warstwie. Piekarnik jest podgrzewany do 60 stopni i umieszcza się w nim blachę do pieczenia z plastrami. Drzwi piekarnika nie muszą być zamykane. Procedura suszenia trwa około 6 godzin. Przez cały ten czas krążki cebuli są okresowo odwracane, aby nie ciemnieły i nie paliły się.

Jak tylko pierścienie całkowicie wyschną, schłodzony produkt przenosi się do lnianych torebek, pudełek kartonowych lub szklanego słoika. Najważniejsze, że powietrze nie wnika do pojemnika. Pierwsze dni lepiej nie zamykać pojemnika, w tym czasie suche plastry całkowicie wyschną. Dopiero potem pojemniki są zamykane i przechowywane w suchym, ciemnym, chłodnym miejscu.

W suszarce elektrycznej

Suszenie cebuli można przeprowadzić w suszarce elektrycznej. Dzięki temu urządzeniu produkt szybko wysycha, nie tracąc przy tym swoich użytecznych właściwości.Posiekaną cebulę rozprowadza się na tackach z suszarki, a następnie umieszcza w urządzeniu na 7 godzin w temperaturze 60 stopni. Po wyschnięciu plastry są przenoszone do torebek.

W airfryer

Za pomocą grilla powietrznego możesz ugotować dowolne danie. Nadmuch gorącego powietrza umożliwia smażenie, duszenie, pieczenie, wędzenie. Jest jeszcze jedna przydatna funkcja - suszenie. Sprzęt kuchenny można wykorzystać nie tylko do suszenia cebuli, ale także do grzybów, owoców, jagód, ziół. Podczas suszenia zostaje zachowany piękny wygląd, przyjemny smak i użyteczne składniki.

Grill konwekcyjny składa się z pokrywy i misy ze szkła żaroodpornego. Podczas pracy spirala nagrzewa się, powietrze stale krąży wewnątrz, dzięki czemu krążki cebuli równomiernie wysychają.

W grillu powietrznym cebula może wyschnąć w ciągu zaledwie godziny w temperaturze około 70 stopni, ale tylko po umieszczeniu, nie całej cebuli, ale pokrojonych w plasterki. Aby pierścienie były dobrze i skutecznie wysuszone, pokrywka musi być lekko uchylona.

Na zewnątrz

Pokrojoną cebulę można również suszyć na powietrzu, w cieniu. Ostre warzywo układa się cienką warstwą na dowolnej powierzchni, na przykład na tekturze. Obracaj pierścienie codziennie, aby równomiernie wyschły. Ta metoda suszenia jest odpowiednia, gdy pogoda jest sucha i ciepła.

Przy dobrej pogodzie cebulę można wysuszyć w całości, rozłożyć w jednej warstwie na powierzchni tkaniny tuż na zewnątrz. W przypadku zimnej, deszczowej pogody można go przechowywać w dobrze wentylowanym miejscu, takim jak stodoła lub strych na siano (lepiej trzymać drzwi uchylone).

Doświadczeni hodowcy warzyw w swojej daczy wykonują specjalne urządzenia do suszenia cebuli własnymi rękami. Jeśli szopa jest zbudowana w taki sposób, że jest baldachim, możesz wzmocnić półki od bloków do ściany. Takie żarówki nie zmokną deszczem, a powietrze będzie płynąć do warzyw przez całą dobę.

Zalecane