Dżem ze skórki arbuza: najprostszy przepis na zimę ze zdjęciami i filmami

Wyobraźnia gospodyń domowych jest niesamowita. Liczne przepisy na dżemy, znane wielu, są już dość nudne. Zaradne hostessy używają skórek arbuza do dżemu. Zaletą takiego deseru jest to, że arbuz praktycznie nie pozostawia po sobie odpadów, a pod względem użyteczności nie ustępuje wielu jagodom i owocom. Po spróbowaniu raz tego przysmaku bardzo trudno odmówić jego przygotowania i spożycia.

Cechy robienia dżemu ze skórek arbuza

Przygotowanie deseru nie jest trudne, przysmak nie ma pretensji do domowych warunków. Najważniejsze jest ścisłe przestrzeganie przepisu. Zrób wszystko dokładnie według obliczeń.

Właściwie ugotowany dżem jest przechowywany przez długi czas i zachowuje dużą ilość przydatnych substancji:

• Wiele gospodyń domowych nie chce robić dżemu ze skórek arbuza, ponieważ myślą, że gromadzą duże ilości azotanów. Pozostają w cienkiej skórce arbuza, którą należy przyciąć i całkowicie usunąć.
• Aby usunąć azotany ze skórki, moczy się je w wodzie z kredą. Pozostaw na 2-3 godziny, a następnie spłucz i przygotuj deser.
• Nie rób dżemu z pierwszych arbuzów, które pojawiają się już w środku lata, mają dużo azotanów. Rośliny karmi się różnymi chemikaliami, aby szybciej rosły i owocowały. Najlepiej używać arbuzów kupionych w sezonie. Te owoce są czystsze niż te pierwsze.
• Podczas przygotowywania deseru cukier umieszczany jest w różnych proporcjach. Ci, którzy lubią słodycze, zaczynają od 1,5 kg na 1 kg skórki, a ci, którzy nie przepadają za słodyczami, dodają 600 g na 1 kg arbuzów.
• Czas gotowania też jest inny, ktoś gotuje przez 5 minut, w kilku podejściach, ktoś przez 20 minut, podczas gdy preparat podaje się przez 24 godziny.

Aby przygotować przysmak, nie musisz pracować szczególnie ciężko. Samo gotowanie nie zajmuje dużo czasu, przez większość czasu dżem jest podawany.

Przygotowywanie głównego składnika

Właściwe przygotowanie skórki jest kluczem do pozytywnego wyniku. Najważniejszą rzeczą do zrobienia jest przestrzeganie zaleceń wskazanych w przepisie, wtedy wszystko się ułoży:

• Przede wszystkim są moczone w kredowej wodzie, aby pozbyć się azotanów.
• Innym sposobem jest umieszczenie ich w pojemniku, napełnienie ich zimną wodą i umieszczenie ich w lodówce. Następnie skórki są dokładnie myte, suszone i obierane.
• Kawałki są cięte dowolnie, ale w miarę możliwości w ten sam sposób. Jest to konieczne do równomiernego wrzenia.

Pozostałe przygotowania podczas wykonywania kolejnych kroków określonego przepisu.

Dżem ze skórki arbuza na zimę: najprostszy przepis

Przygotowanie najprostszego przepisu jest idealne dla tych, którzy zdecydują się ugotować ten przysmak po raz pierwszy. Będziesz potrzebować tej samej ilości skórki i cukru pudru.

W celu prawidłowego przygotowania podano szczegółowy przepis na robienie dżemu.

Krok 1

Zielona skórka jest odcinana ze skórek arbuza, reszta musi być pocięta losowo. Należy starać się, aby kawałki były takie same, aby nie było problemów podczas procesu gotowania.

Krok 2

Po zważeniu otrzymanego przedmiotu zmierz wymaganą ilość cukru. Posyp je pokrojoną w kostkę skórką.

Krok 3

Wstrząśnij pojemnikiem, aby rozprowadzić cukier. Czyszczą go w chłodnym miejscu i czekają, aż obrabiany przedmiot uwolni sok. W przybliżeniu zajmie to 3,5-4 godziny.

Krok 4

Po upływie wyznaczonego czasu delikatnie wymieszaj, starając się nie uszkodzić struktury skórki. Rozpalaj powoli, aby dżem się nie przypalił, mieszaj od czasu do czasu.

Krok 5

Gdy masa się zagotuje, siła ognia wzrasta do średniej. Dobrze wymieszaj i dobrze usuń wynurzającą się pianę. Niech się zagotuje, ale nie dłużej niż 5 minut. Następnie obrabiany przedmiot jest usuwany z ognia i pozostawiany do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Przykryj materiałem i pozostaw na dzień.

Krok 6

Po 24 godzinach ponownie zapalić i gotować przez 5 minut. Wyłącz i wyjdź na dzień.

Krok 7

Procedurę powtarza się, dżem gotuje się przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Gęsta i lepka konsystencja sygnalizuje gotowość deseru. Jeśli tak się nie stanie, dżem jest ponownie schładzany i gotowany do pożądanego stanu.

Krok 8

Są one układane na gorąco w słoikach, wcześniej ugotowane, umyte i wysterylizowane. Robiąc dżem według tego przepisu, nie musisz wykonywać dużo pracy.

Smak gotowego przysmaku możesz docenić już za kilka dni. Dżem będzie nasycony syropem i gotowy do spożycia.

Dżem ze skórek arbuza w wolnym naczyniu

W prawie każdym domu znajduje się multikuchenka. Znacząco skraca czas poświęcony na robienie dżemu. Zajmie 0,5 kg skórki, 0,5 kg cukru. Jeśli chcesz zachować kształt kostek, przygotuj 7 g sody.

Arbuz jest krojony na małe, dowolne kawałki. Wlej roztwór wody z sodą przez pół godziny. Następnie są wyjmowane i myte pod bieżącą zimną wodą.

Przygotuj pojemnik multicookera, ułóż w nim skórkę, posyp cukrem.

W trybie „Gaszenie” dżem jest gotowany na wolnym ogniu przez 1 godzinę. Konieczne jest kilkakrotne wymieszanie obrabianego przedmiotu.

Jeśli konsystencja Ci nie odpowiada, w multicookerze zmień tryb na „Gotowanie na parze” i gotuj przez kolejne 15 minut.Gotowy deser układa się w słoikach i odłożyć do przechowywania.

Dżem ze skórki arbuza z pomarańczą

Aby zrobić pyszny dżem, potrzebujesz 1 kg skórki, 1,2 kg cukru, 2 pomarańcze i cytrynę. Skórki arbuzów są kruszone w dowolne kostki. Aby to zrobić, w razie potrzeby użyj kręconego noża do cięcia. Następnie, po zakończeniu, elementy będą wyglądały bardzo pięknie.Zalej obrabiany przedmiot cukrem i pozostaw do zaparzenia na 4 godziny.

W międzyczasie przygotowywana jest skórka z cytryny i pomarańczy. Nie dotykaj białej warstwy, będzie gorzka, co zepsuje smak gotowego dżemu.

Gdy obrabiany przedmiot zacznie wyciskać sok, podpal. Doprowadzić do wrzenia, a następnie dodać do niego skórkę i pokrojone obrane plastry pomarańczy. Gotowanie deseru zajmuje 10 minut, następnie należy go wyjąć i ostudzić. Następnie powtórz to 3 razy. Jeśli dżem jest płynny, liczba powtórzeń zwiększa się o 1 raz.

Przysmak jest rozłożony w słoikach, zwinięty, zawinięty i pozostawiony do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

Ten dżem okazuje się znakomity, wyróżnia go zwłaszcza cytrusowy smak, który zaskakuje gości. Wielu nie może nawet zrozumieć, z czego jest zrobione.

Dżem ze skórki arbuza z cytryną

W przeciwieństwie do pomarańczy, cytryna nadaje kwaskowatość, dzięki czemu dżem jest bardzo smaczny. Przydatne 1 kg skórek arbuza, 0,9 kg cukru pudru, 1 cytryna.

W razie potrzeby cytrusy są zastępowane kwasem cytrynowym.

Skórkę kroimy na małe kawałki, przykrywamy cukrem. Samo gotowanie rozpocznie się po upływie 3-4 godzin. Następnie ustaw na małym ogniu i gotuj na wolnym ogniu, po ugotowaniu gotuj przez 10 minut. Następnie musisz usunąć i ostudzić dżem. Nie musisz nalegać na dzień, wystarczy kilka godzin. Po całkowitym ostygnięciu dżemu ponownie podpal go i gotuj przez 10 minut. Powtórz w tej samej kolejności jeszcze raz.

Gdy masa zagotuje się w trzecim podejściu, dodaj cytrynę pokrojoną na kawałki wraz ze skórką. Gotuj przez 10 minut, rozłóż na gorąco, wyczyść w piwnicy.

Z miętą

Jako opcja dla wszystkich słodyczy, robienie dżemu ze skórek arbuza z miętą. Dla niego będziesz potrzebował: 1 arbuza, 1 łyżka. cukier granulowany, mięta do smaku Arbuz kroi się w plastry, różowy miąższ odcina i czyści do domu. Będą używane tylko peelingi. Kroi się je w cienkie patyczki, całość pokrywa się cukrem, dodaje się miętę i pozostawia do zaparzenia na kilka godzin.

Po pojawieniu się soku rozpalić bardzo wolno, doprowadzić do wrzenia.

Stale zbieraj piankę utworzoną na powierzchni. Gdy przedmiot się zagotuje, dodaj ogień i gotuj przez 40 minut, nie zapominając o mieszaniu.

Przygotuj słoiki wcześniej, wysterylizuj je i wysusz. Połóż schłodzony dżem, odwróć słoiki do góry nogami i pozostaw na dzień pod ciepłym schronieniem. Następnie wyjmij go i odłóż do przechowywania w specjalnie wyznaczonym miejscu.

Przechowywanie dżemu

Wiele zależy od tego, jak zrobiono dżem. Musi być ułożony w sterylnych słoikach i zwinięty. Następnie będzie przechowywany przez 1-2 lata.

Światło słoneczne nie powinno wnikać do pomieszczenia, w którym przechowywane są wykroje. Optymalna temperatura od +10… +15 ⁰С.

Jeżeli słoiki są zamknięte żelaznymi pokrywkami, ich okres przydatności do spożycia wydłuża się. Tylko w celu zachowania integralności czapki są pokrywane wazeliną.

Wysoka wilgotność w pomieszczeniu magazynowym powoduje, że górna warstwa dżemu w tych słoikach, które są zamknięte papierowymi pokrywkami, bardzo się pogarsza. Takiego dżemu nie można jeść.

Właściwe przechowywanie to gwarancja, że zacięcie przetrwa dłużej niż rok. Dopiero teraz użyteczne substancje znajdujące się w składzie głównych składników stale się zmniejszają.

Przyrządzenie dżemu ze skórek arbuza nie jest trudne, nic się nie marnuje z dobrą gospodynią domową. A pod względem użyteczności nie ustępuje niektórym deserom z jagód i owoców. Zanim wyciągniesz wnioski na temat tego, jak pyszny jest ten deser, powinieneś spróbować zrobić własny w domu.

Zalecane