Różowa rzodkiew: opis odmiany, użyteczne właściwości i szkoda ze zdjęciem

Osobliwością różowej rzodkwi jest to, że ma dość duży rozmiar. Masa jednego owocu sięga 300 gramów. Spory o pochodzenie daikonu wciąż trwają. Niektórzy naukowcy uważają, że jest to wynik krzyżowania rzodkiewki z rzodkiewką. Inni uparcie uważają to za zwykłą rzodkiewkę o dużych rozmiarach. Ta kultura charakteryzuje się soczystym miąższem, dlatego stała się ulubieńcem wielu ogrodników.

Opis odmiany

Uprawa korzeniowa ma gęsty i soczysty miąższ. Z reguły rzodkiewka ma okrągły kształt, ale niektóre odmiany charakteryzują się podłużnymi owocami przypominającymi kształt walca. Wewnątrz owoce są białe, a cienka warstwa skórki ma kolor czerwony.Chociaż wyhodowano już wiele hybryd, które mają przeciwne cechy, a mianowicie czerwony miąższ i białą skórę.

Smak owoców jest umiarkowanie pikantny. Zaletą rzodkiewki jest to, że jest magazynem substancji przydatnych dla organizmu. Grube włókna w swoim składzie znane są ze swoich pozytywnych właściwości na układ pokarmowy. Dodatkowo rzodkiewka oczyszcza organizm ze szkodliwych toksyn, poprawia apetyt i zapobiega zaparciom. Właściwości antybakteryjne warzywa pozwalają radzić sobie z patologicznymi procesami w jelitach.

Jeśli regularnie jesz warzywo, możesz zapobiec obrzękom, ponieważ pomaga to usunąć nadmiar płynów z organizmu.

Kaloryczna czerwona rzodkiew

W 100 gramach daikonu jest tylko 20 kalorii. Pozwala to na wykorzystanie tego warzywa w dietach mających na celu walkę z nadwagą. Ponadto rzodkiewka zawiera wiele witamin i minerałów, takich jak miedź, fosfor, sód, wapń.

Przydatne właściwości

Bogaty skład daikonu umożliwia zastosowanie go w medycynie ludowej. Sok z różowej rzodkwi jest przepisywany na anemię. Jeśli dodasz do tego odrobinę miodu, otrzymasz skuteczny i smaczny lek na przeziębienia, który dzieci chętnie przyjmują.

Nalewka z czerwonej rzodkwi jest od wielu lat stosowana na rwę kulszową, reumatyzm i bóle stawów. Aby to zrobić, sok z rzodkwi jest podawany z wódką i wcierany w dotknięte obszary.

Używaj rzodkiewki zaleca się osobom, które borykają się z chorobami wątroby, nerek i pęcherzyka żółciowego.

Ale użyteczne właściwości kultury na tym się nie kończą. Składniki jej składu mają wiele korzystnych efektów:

lotne fitoncydy, które są częścią daikonu, oczyszczają narządy wewnętrzne z patogennych mikroorganizmów, chronią przed infekcjami grzybiczymi i wirusowymi;
kwas askorbinowy zwiększa odporność organizmu na infekcje bakteryjne i wirusowe, zmniejsza prawdopodobieństwo zachorowania na raka;
błonnik oczyszcza organizm z toksyn, poprawia trawienie i stymuluje motorykę jelit.

Szkoda Daikon

Pomimo wielu korzystnych właściwości warzywo może również zaszkodzić organizmowi. Dotyczy to zwłaszcza kobiet w ciąży i karmiących. Daikon zawiera olejki eteryczne, które gromadzą się w organizmie i powodują napięcie macicy. Ten stan często kończy się poronieniem. Podczas laktacji rośliny okopowe należy odrzucić, ponieważ mogą wywołać u dziecka objawy reakcji alergicznych.

Przeciwwskazania

Oprócz kobiet w ciąży i karmiących, osoby z wrzodami przełyku, zapaleniem żołądka, zapaleniem jelit, chorobami serca i układu moczowo-płciowego nie powinny spożywać daikon.

Cechy uprawy

Pielęgnacja i uprawa czerwonej rzodkwi niewiele różni się od agrotechniki innych odmian roślin uprawnych. Rośliny okopowe sadzi się metodą nasienną na otwartym terenie. Daikon praktycznie nie jest uprawiany w szklarni. Aby uzyskać dobre zbiory i soczyste, duże owoce, musisz znać cechy uprawy daikon.

Kultura potrzebuje jasnego dnia, który trwa co najmniej 10 godzin. Tak więc wysiew nasion odbywa się wczesną wiosną. Ale niektórzy ogrodnicy wolą siać plony w drugiej połowie lata, nie uzyskując gorszych zbiorów. Nasiona moczy się przed siewem. Powinny być w wodzie przez co najmniej dzień, przyspieszy to ich kiełkowanie. Kultura uwielbia luźną, żyzną glebę o neutralnej kwasowości. Ale dobrze rośnie również na innych glebach.

Ogrodnicy sadzą nasiona w odległości 20 cm od siebie.Zaleca się sadzenie okrągłych roślin okopowych nieco dalej, w odległości około 30 cm, przy czym odległość między rzędami nie powinna być mniejsza niż 50 cm Podłużne rośliny okopowe można sadzić bliżej: odległość między rzędami jest 40 cm, odległość między roślinami wynosi 20 cm.

Ziemia pod rzodkiewki jest wcześniej wykopywana i nawożona. Nasiona wysiewa się w 3-4 kawałkach w otworach, których głębokość wynosi co najmniej 2 cm, po posadzeniu gleba jest zagęszczana i bezbłędnie podlewana. Aby zapobiec wzrostowi chwastów i wysychaniu gleby, obszar sadzenia można mulczować za pomocą siana lub słomy.

Pielęgnacja rzodkiewki to standard: odchwaszczanie, podlewanie, regularne spulchnianie gleby. Pomimo tego, że daikon charakteryzuje się zamiłowaniem do wilgoci, jej nadmiar doprowadzi do pękania korzeni. Ale jej brak zakończy się tym, że rzodkiewka będzie bardzo gorzka. Dlatego podlewanie powinno odbywać się prawidłowo, 2-3 razy w tygodniu, ale z umiarem.Ważne jest również, aby zwracać uwagę na warunki pogodowe.

Ponieważ kultura ma tendencję do wystawania ponad glebę, musi być pagórkowata. Dzięki temu owoce nie wyschną.

Karmienie jest potrzebne tylko w przypadku późnych odmian daikon. W tym celu stosuje się mieszanki mineralne. Top dressing odbywa się na etapie tworzenia owoców. Wczesne odmiany nie wymagają tej procedury.

Pamięć

Czerwona rzodkiew nie jest przeznaczona do długotrwałego przechowywania. Owoce miękną i psują się po 5-6 dniach. Ale jeśli włożysz je do lodówki, okres przydatności do spożycia wzrośnie kilkakrotnie. Ale wcześniej ważne jest, aby odpowiednio przygotować daikon:

usuń uszkodzone obszary i lepiej posortować takie owoce w całości;
zapakuj plony do plastikowych toreb;
Dziurkuj otwory w każdym opakowaniu, aby powietrze mogło dostać się do środka.

Optymalna temperatura przechowywania rzodkiewek wynosi od +1 do -2 stopni. Ważną rolę odgrywa również wilgotność względna. Jego optymalna wydajność nie przekracza 90%.

Późniejsze odmiany daikona mogą być przechowywane przez długi czas. Są ułożone w stosy i pokryte ziemią. W tym stanie utrzymują się do 15 dni, aż do całkowitego wyschnięcia. Odmiany zimowe są przechowywane w piwnicy lub w lodówce. Owoce przed przechowywaniem są sortowane i sortowane w ten sam sposób. W piwnicy ważna jest również regulacja temperatury powietrza, nie powinna ona spadać poniżej 0 stopni.

Użyj do gotowania

W niektórych krajach rzodkiewka jest duszona, smażona, a nawet gotowana.Jednak w naszym kraju daikon jest spożywany wyłącznie w stanie świeżym. Z reguły dodaje się go do sałatek. Liczba przepisów z dodatkiem rzodkiewki stale rośnie. Jeśli np. do sałatki z gotowanych jajek i sera dodamy warzywo, jego wchłanianie będzie znacznie szybsze. Składnik taki jak rzodkiewka nadaje potrawie lekkości, pikantnego aromatu i bogatego smaku.