Biała fasola: korzyści zdrowotne i szkody, opisy odmian i uprawy ze zdjęciami

Biała fasola należy do rodziny roślin strączkowych. Jest to jedna z najpopularniejszych roślin warzywnych, ceniona za swoje właściwości dietetyczne i lecznicze. Jest to wszechstronny produkt ziołowy stosowany w różnorodnych potrawach. Fasolę stosuje się również w leczeniu chorób przewodu pokarmowego, serca, a nawet skóry.

Specyfika białej fasoli

Biała fasola to jedna z najpopularniejszych odmian roślin strączkowych. Po raz pierwszy kulturę zaczęto uprawiać w Ameryce Południowej. Pielęgnacja jest bezpretensjonalna i ma ogromną ilość przydatnych pierwiastków śladowych. Łodygi kultury są proste i kręcone, do 1 m wysokości.Owoce dojrzewają jesienią, mają kształt cylindryczny, lekko spłaszczony. Warto zauważyć, że w starożytnym Rzymie kultura ta była używana nie tylko do jedzenia, ale także robiono z niej biel i proszek.

Odmiany białej fasoli

Fasola zadziwia różnorodnością wyboru, a także ciekawymi cechami zewnętrznymi. Fasola biała występuje w dużych, średnich i małych rozmiarach. Każda odmiana ma swoje własne cechy i preferencje użytkowania. Aby dokonać wyboru, rozważ wszystkie odmiany białej fasoli.

Chali

Ta uprawa charakteryzuje się dużymi owocami i delikatnym smakiem. Chali jest szeroko stosowany w Turcji i na Bałkanach. Służy do przyrządzania zup, dodatków, sałatek i aromatycznych gulaszy.

Ziarna Chali mają niezwykły trapezoidalny kształt. Owoce są lekko spłaszczone, większe od innych odmian. Gotowane Chali smakuje jak ziemniaki, dlatego często jest używane jako dodatek. Nie wymaga długiego gotowania, czas gotowania nie przekracza 45 minut.

Podbite oko

Uważany za najdelikatniejszą ze wszystkich odmian kultury. Dzięki cienkiej skorupce bardzo szybko się gotuje. Odmiana Black Eye przewyższa inne gatunki pod względem wartości energetycznej. Zawiera dużo białka, skrobi, węglowodanów, błonnika pokarmowego, witamin przy minimalnej ilości tłuszczu. Czarne oko jest częściej stosowane niż inne odmiany fasoli w leczeniu wielu chorób, a nawet w zapobieganiu rakowi piersi.

Nawigacja

Ta kultura ma ponad 7 tysięcy lat. Został wyhodowany w Ameryce Południowej. Małe owoce w kształcie groszku prowadzą do zawartości błonnika, co czyni je godnymi konkurentami dla innych odmian, pomimo ich niewielkich rozmiarów. W medycynie Navi stosuje się w celu uzyskania działania moczopędnego i przeciwdrobnoustrojowego, a także zmniejszenia stężenia cukru we krwi.Przed gotowaniem należy go namoczyć w wodzie przez co najmniej 5 godzin. Czas gotowania w tym przypadku zajmie nie więcej niż 1 godzinę.

Białe Moskiewskie

Ta odmiana zielonej fasoli jest specjalnie hodowana na krótkie letnie dni w centralnej Rosji. Charakteryzuje się odpornością na choroby i nagłe zmiany temperatury. Maksymalna długość krzewów to 40 mm. Moskiewska biała fasola charakteryzuje się bogatymi zbiorami. Z metra kwadratowego możesz zebrać średnio 1,2 kg.

Biały płaski

W przeciwieństwie do poprzednich odmian, fasolka biała nie zyskała w naszym kraju szerokiej popularności. Ma jednak wysoką zawartość przydatnych pierwiastków śladowych, dlatego jest aktywnie stosowany w medycynie tradycyjnej. Bezpretensjonalność warunków glebowych i pogodowych pozwala na jej uprawę w prawie wszystkich regionach Rosji.

Lotus

Średnio wczesna odmiana charakteryzująca się smacznymi, mięsistymi owocami. Ogrodnicy preferują tę odmianę ze względu na dobrą wydajność i bezpretensjonalną pielęgnację. Fasola Lotus nadaje się również do zbioru zmechanizowanego. Znajduje zastosowanie w kuchni, kosmetologii i medycynie tradycyjnej. Doskonały do konserwacji.

Belozerka

Małe średniej wielkości ziarna o wysokiej zawartości cukru. Z jednego krzaka możesz zebrać do 50 strąków. Owoce średniej wielkości, zaokrąglone.

Białe klacze

Dekoracyjna kultura tkania z dużymi strąkami. Ma bujne, jasnozielone liście. W jednym strąku są zwykle 3 owoce. Ta kultura ozdobna nadaje się nie tylko do uprawy żywności, ale także do kształtowania krajobrazu różnych konstrukcji: altan, łuków, domów.Nie traci koloru i kształtu do połowy września.

Data sadzenia

Plon jest sadzony na otwartym terenie w maju, koncentrując się na czasie uzyskania wyniku i warunkach pogodowych. Gleba powinna rozgrzać się do 10-12 stopni. Powinieneś także skupić się na różnorodności. Formy krzewów sadzi się wcześniej, a odmiany pnące po 1-2 tygodniach.

Przy odpowiedniej pielęgnacji pędy pojawią się 15-20 dnia po posadzeniu. Niektórzy ogrodnicy wolą wstępnie kiełkować fasolę przed sadzeniem na otwartym terenie. W tym przypadku wysiew odbywa się początkowo w specjalnych pojemnikach, 2-3 tygodnie przed sadzeniem w otwartym terenie.

Aby kultura szybciej kiełkowała i dawała obfite plony, należy ją sadzić w dobrze oświetlonym miejscu. Należy jednak regularnie podlewać i nawozić.

Przygotowanie nasion

Przed sadzeniem ważne jest przygotowanie materiału siewnego. Mimo że uprawę sadzi się w maju, nie wyklucza to spadku temperatury, co może niekorzystnie wpłynąć na młode pędy. Aby uniknąć tak nieprzyjemnego zdarzenia, nasiona są wstępnie utwardzane.

Uważaj! Przed sadzeniem nasiona przechodzą dokładną kontrolę wzrokową. Wybierane są owoce pomarszczone, puste i zepsute.

Możesz również użyć metody namaczania. Aby to zrobić, ziarna są określane przez noc w czystej wodzie. Materiał siewny, który nie został poddany obróbce produkcyjnej, moczy się przez 20 minut w słabym roztworze nadmanganianu potasu.

Warto jednak zauważyć, że nasiona, które nie zostały namoczone przed sadzeniem, są bardziej odporne na przymrozki, ponieważ nie wylęgają się one natychmiast.

Przygotowanie gleby pod fasolę

Lekkie, żyzne, dobrze przepuszczalne gleby są najlepsze dla roślin strączkowych. Jeśli wody gruntowe znajdują się w pobliżu działki ogrodowej, a sama gleba jest gliniasta, istnieje duże ryzyko, że plony nie będą rosły.

Aby uzyskać obfite zbiory, przed zasadzeniem nasion nawozić ziemię kompostem lub humusem. Możesz również użyć superfosfatu, azotanu amonu lub chlorku potasu. Obfitość azotu w glebie nie będzie miała najlepszego wpływu na plony. Zielona masa będzie się obficie rozwijać, ale strąki ucierpią.

Siew fasoli

Jeśli planujesz uprawiać kilka odmian fasoli jednocześnie, zaleca się sadzenie ich oddzielnie od siebie. Ponieważ ziarna są samopylne, łóżka z różnymi odmianami mogą znajdować się obok siebie. Ale nie zapominaj, że kultura ma tendencję do zapylania. Na przykład, jeśli biała fasola rośnie w pobliżu czerwonej fasoli, na jej owocach mogą pojawić się czerwone kropki.

W przypadku hodowli stosowana jest rozłożona kolejność sadzenia. Wcięcie między otworami wynosi 20-30 cm, w każdym z nich wysiewa się 3-4 nasiona. Wielu hodowców praktykuje szerokie sadzenie, z 50 cm wcięciem między otworami.

Jeśli mówimy o wysokiej, kędzierzawej fasoli, najpierw przygotuj podpory, a już przy nich wykonaj otwory i zasiej nasiona. Odległość między rzędami wynosi 100 cm, między otworami - 60 cm Fasolę kędzierzawą można również uprawiać w gniazdach po 5 sztuk. Rosnące krzaki przylgną do kołka znajdującego się w pobliżu każdego otworu.

Musi być zrobiony z drewna, ziarna po prostu nie mogą zaczepić się o plastikowy lub metalowy wspornik.

Głębokość sadzenia fasoli zależy od jakości gleby. Im jest lepiej, tym głębiej można sadzić nasiona. Jeśli gleba jest lekka, fasolę sadzi się na głębokości 6-7 cm, na gęstych glebach gliniastych głębokość sadzenia nie powinna przekraczać 4 cm.

Pielęgnacja fasoli

Po posadzeniu fasola jest natychmiast podlewana, a gleba jest zagęszczana grabiami.Jeśli istnieje zagrożenie mrozem, obsadzany obszar jest pokryty specjalną folią. Kiedy nasiona kiełkują, są natychmiast wyrzucane. W ten sposób zyskują stabilność. Dalsza pielęgnacja fasoli jest następująca:

• cotygodniowe podlewanie;
• terminowe usuwanie chwastów;
• regularne luzowanie rozstawu rzędów;
• top dressing superfosfatem po utworzeniu pierwszego prawdziwego liścia;
• kiedy krzaki osiągną dwa metry, są wyrywane z góry, aby stymulować tworzenie się jajników.

Czas nawadniania

Podlewanie fasoli odbywa się do momentu pojawienia się na roślinach piątego liścia. Nawadnianie jest następnie wznawiane przed kwitnieniem, ponieważ rośliny zrzucają kwiaty, gdy wilgotność jest niska. Przy suchej pogodzie podlewanie odbywa się raz w tygodniu do kwitnienia. Po pojawieniu się kwiatów zabieg zwiększa się do 2-3 razy w tygodniu.

Karmienie roślin

Fasola to wymagająca uprawa pod względem wartości odżywczych. Wysoki plon można uzyskać tylko na żyznej glebie, która zawiera niezbędne elementy do wzrostu i rozwoju. Dobrze reaguje na nawozy mineralne i organiczne.

Związki azotu są wprowadzane na początkowych etapach wzrostu. Należy pamiętać, że mogą hamować dojrzewanie, więc nie przesadzaj z ich dawkowaniem.

Dobre rezultaty uzyskuje się stosując nawozy fosforowe i potasowe, zwłaszcza superfosfat molibdenowany. Zaleca się również stosowanie popiołu drzewnego na działkach domowych.

Następujące pierwiastki śladowe mają pozytywny wpływ na wzrost fasoli:

• cynk;
• bor;
• mangan;
• miedź;
• molibden.

Szczególne znaczenie ma molibden. Lepiej jest używać go do przedsiewnego zaprawiania nasion.

Podwiązka

Podwiązka do fasoli nie tylko zapobiegnie rozprzestrzenianiu się krzewów w ogrodzie, ale także zmniejszy prawdopodobieństwo uszkodzenia upraw przez szkodniki i choroby. Podpory powinny być wykonane z drewna.

Podwiązkę wykonuje się po osiągnięciu przez rośliny wysokości 15 cm, owija się je wokół podpory, zaczynając od pierwszego dolnego arkusza. Mocowanie odbywa się w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara. Ta metoda pozwoli Ci bezpiecznie zahaczyć rośliny o podporę.

Ochrona przed chorobami

Aby zapobiec chorobom grzybiczym, jesienią rozpoczyna się przygotowanie stanowiska pod fasolę. Przede wszystkim jest oczyszczony z chwastów, ponieważ to w nich zimują chorobotwórcze mikroorganizmy.Następnie na glebę nakłada się nawozy potasowe i fosforowe, po czym wykopuje się je łopatą. W okresie wegetacji rośliny wydają 1, a najlepiej 2 pogłównie, stosując nawozy mineralne bez azotu.

Jeżeli już nastąpiła klęska chorób grzybiczych, podejmij aktywne działania w celu zwalczania. W tym celu rośliny opryskuje się preparatami zawierającymi miedź, na przykład roztworem płynu Bordeaux (1%).

Aby zapobiec gniciu korzeni i mączniakowi, nasiona przed sadzeniem moczy się w Trichoderminie lub Baktofit. Również uprawy są spryskiwane tymi preparatami przed kwitnieniem.

Aby zapobiec chorobom fasoli, ważne jest obserwowanie płodozmianu co 4-5 lat. Oznacza to, że po takim czasie posadź plon w pierwotnym miejscu.

Ochrona przed szkodnikami

Podobnie jak w przypadku chorób, do zwalczania szkodników stosuje się środki zapobiegawcze i proaktywne.Środki zapobiegawcze, oprócz tych opisanych powyżej, obejmują również zbieranie fasoli przed rozbiciem fasoli. Do niszczenia szkodników stosuje się metodę zamrażania owoców przez 2-3 dni. W temperaturze -10 stopni giną dorosłe osobniki, larwy i jaja.

Jeśli chodzi o środki chemiczne zapobiegające szkodnikom, przed kwitnieniem rośliny można traktować Decis lub Aktara.

Następujące produkty biologiczne są stosowane przeciwko szkodnikom ssącym i gryzącym:

1. Guapsin.
2. Planris.
3. "Trychodermin".

Możesz ich używać tylko przed kwitnieniem.

Zbieranie i przechowywanie

Zbiory rozpoczynają się w lipcu i trwają do jesieni. Fasola jest gotowa, gdy owoce osiągną 4-10 cm, wszystko zależy od odmiany.Najlepiej zbierać wcześnie rano. Fasolę zbiera się na ziarno po pełnej dojrzałości, kiedy owoce stają się gęste, a liście suche. Podczas zbioru roślina jest wyciągana, wiązana w snop i umieszczana do dojrzewania. Przy słonecznej pogodzie kultura dojrzewa w ogrodzie.

Aby nasiona się nie zgubiły, pod ziarnami umieszcza się folię. Po dojrzeniu rośliny są czyszczone i wysyłane do przechowywania. Fasolę szparagową zrywa się natychmiast po dojrzeniu. U gatunków pnących owoce zbiera się kilka razy w sezonie.

Ziarna fasoli białej charakteryzują się zdolnością do długotrwałego przechowywania. Początkowo są usuwane z kapsuły i suszone. Aby dobrze wysuszyć nasiona, układa się je cienką warstwą na szmatce lub papierze. Fasolę należy przechowywać w ciepłym i suchym miejscu. Gdy owoce są całkowicie suche, są przechowywane.

Ziarna nie są zbyt wybredne, jeśli chodzi o warunki, jedyne, co ma znaczenie, to umieścić je w odpowiednim pojemniku, w którym gromadzi się kondensacja.Owoce nie powinny znajdować się w pobliżu źródeł ciepła. Warto też zwrócić uwagę na to, że zamrożenie fasoli negatywnie wpłynie na jej późniejsze kiełkowanie.

Aby chronić owoce przed różnymi owadami, umieszcza się je w szklanych słoikach i szczelnie zamyka pokrywką.

Skład i zawartość kalorii w białej fasoli

Biała fasola zachwyca swoją kompozycją. Pod względem zawartości miedzi i cynku przewyższa wszystkie uprawy ogrodowe. Zawiera również następujące pierwiastki śladowe:

• białko roślinne;
• witamina E;
• wapń;
• magnez;
• Witaminy z grupy B.

Smak białej fasoli doceniany jest na całym świecie. Przygotowuje się z niej pożywne i zdrowe dania, które są godną alternatywą dla mięsa.

100 gramów białej fasoli zawiera:

• 102 kcal;
• 47g węglowodanów;
• 21g białka;
• 2g tłuszczu.

Przydatne właściwości

Fasola jest bogata w korzystne pierwiastki śladowe. Wykorzystywane są nie tylko do gotowania, ale także do przygotowywania leków.

Regularne spożywanie białej fasoli jest bardzo dobre dla zdrowia. Ma następujące pozytywne efekty:

• stymulacja produkcji soku żołądkowego;
• zapobieganie chorobom układu nerwowego i sercowo-naczyniowego;
• lepsze widzenie;
• spadek stężenia cukru we krwi;
• wzmacnianie odporności;
• zmniejszyć i zapobiec obrzękom;
• lepsza kondycja włosów i paznokci;
• lepsza regeneracja skóry po skaleczeniach i urazach;
• oczyszczanie organizmu z substancji toksycznych;
• poprawa metabolizmu.

Wysoka zawartość wapnia sprawia, że fasola jest niezbędnym produktem dla kości i zębów.

Kwiatostany białej fasoli są używane znacznie rzadziej niż owoce. Mają jednak nie mniej przydatne właściwości. Kwiatostany i strąki fasoli są przydatne w następujących warunkach:

• niewydolność serca;
• patologia nerek.

Odwary z suszonych liści fasoli są używane na reumatyzm, dnę moczanową i zapalenie trzustki.

Dla mężczyzn

Fasola to bardzo przydatny produkt dla mężczyzn. Nasyca organizm witaminami, poprawia ogólną kondycję. Ponadto fasola pozytywnie wpływa na funkcje seksualne i normalizuje pracę układu moczowo-płciowego.

Dla kobiet

Ponieważ ziarna zawierają dużą ilość żelaza i wapnia, ten produkt pomoże kobietom poprawić stan włosów, skóry, zębów. Często jest używany do celów kosmetycznych do przygotowania masek o działaniu odmładzającym. Kobiety karmiące piersią mogą korzystać z „mówcy”. Aby go przygotować, będziesz musiał zmielić nasiona fasoli i wymieszać je w równych ilościach z mąką pszenną. Wlej mieszaninę taką samą ilością wody, dobrze wymieszaj, nalegaj i weź 2 łyżki stołowe trzy razy dziennie.

Jeśli chodzi o całe rośliny strączkowe, lepiej zrezygnować z ich używania podczas karmienia piersią. Dzieje się tak, ponieważ większość dzieci ma problemy z gazami, a całe ziarna mogą tylko pogorszyć objawy.

Stosowanie w leczeniu i profilaktyce chorób

Biała fasola jest używana jako lekarstwo od ponad stu lat. Właściwości lecznicze posiadają nie tylko owoce kultury, ale także zastawki (strąki). Zastanówmy się, w jakich chorobach pomaga biała fasola.

Z chorobami serca i naczyń krwionośnych

Zawarte w kulturze żelazo i magnez poprawiają skład krwi, wzmacniają mięsień sercowy, zmniejszają ryzyko udaru i zawału serca. Biała fasola jest zalecana w następujących warunkach:

• miażdżyca;
• arytmia;
• nadciśnienie.

Ze skrzydeł kultury przygotowuje się skuteczny wywar z serca. Do gotowania wystarczy zalać 4 łyżki liści dwiema szklankami wrzącej wody. Lekarstwo podaje się przez co najmniej dwie godziny. Weź 0,5 szklanki przed każdym posiłkiem.

W miażdżycy stosuje się inny przepis na przygotowanie wywaru z fasoli. Liście fasoli (3 łyżki stołowe) zalewamy wodą (750 ml), doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na średnim ogniu przez 15 minut. Bulion jest filtrowany przez gazę i rozcieńczany do pierwotnej objętości oczyszczoną wodą. Przyjmować na pusty żołądek, 150 ml trzy razy dziennie.

Choroby żołądka, nerek, pęcherza

Biała fasola pomaga normalizować produkcję soku żołądkowego, dlatego polecana jest przy zapaleniu żołądka. Ta choroba wymaga korekty diety, wiele pokarmów jest wykluczonych z diety. Fasola z zapaleniem żołądka może zastąpić mięso. Przygotowuje się z niej pożywne dania, które na długo zachowują uczucie sytości.

Biała fasola ma łagodne działanie moczopędne, dlatego jest stosowana w chorobach nerek i pęcherza moczowego. Rozpuszcza kamienie i likwiduje obrzęki.W przypadku zapalenia pęcherza 3 łyżki stołowe rośliny wlewa się do 0,5 litra wrzącej wody i gotuje na średnim ogniu przez 15 minut. Odwar jest podawany w infuzji przez co najmniej trzy godziny, po czym jest filtrowany i przyjmowany 0,5 szklanki przed posiłkami.

Poniższy przepis jest używany do kamieni nerkowych. Paski fasoli zalewa się wodą w proporcjach 1:10 i gotuje przez 1,5 godziny. Następnie środek jest filtrowany i pobierany w taki sam sposób, jak opisano powyżej.

Zaburzenia stawów i układu nerwowego

Widmo pozytywnych efektów białej fasoli nie ogranicza się do powyższych chorób. Produkt z powodzeniem stosowany w przewlekłym reumatyzmie, dnie moczanowej i innych chorobach naczyniowych.

Biała fasola służy również do regeneracji organizmu po stresie. Są włączane do diety po ciężkich operacjach i poważnych urazach.

Uzależnienie od insuliny

W cukrzycy fasola jest jednym z głównych składników diety. Ze względu na swój unikalny skład stosowany jest jako substytut insuliny. Regularne spożywanie fasoli ma następujące pozytywne skutki:

• normalizuje pracę serca;
• poprawia stan ścian naczyń;
• szybko leczy urazy, pęknięcia;
• obniża poziom cukru we krwi;
• przyspiesza procesy regeneracyjne.

Długotrwałe stosowanie produktu stabilizuje trzustkę. Arginina, która wchodzi w skład białej fasoli, stymuluje produkcję mocznika, a tym samym obniża stężenie glukozy we krwi.

Dzięki białej fasoli poprawia się praca serca, a to bardzo ważny czynnik dla pacjentów z cukrzycą. Korzyści płynące z produktu są równoważne zarówno chorobom typu 1, jak i typu 2.

Oprócz jedzenia owoców, na wypadek cukrzycy przygotowywany jest również wywar z liści fasoli. Około 20 gramów produktu wlewa się litrem wrzącej wody i gotuje na małym ogniu przez 30 minut. Odcedzony i schłodzony bulion pije się w małych porcjach. Podana dawka jest obliczana na 2 dni. Używaj wywaru przez 20 dni. Dla bardziej efektywnego działania możesz dodać do przepisu 20 g liści borówki.

Choroby skóry, rany, pęknięcia, wrzody

Biała fasola zawiera dużo siarki, dlatego używa się jej w leczeniu chorób skóry. Nasiona kultury są mielone w młynku do kawy, a następnie nakładane na dotknięte obszary. Taki środek ma wyraźny efekt gojenia ran i przewyższa wiele środków farmaceutycznych pod względem skuteczności.

Korzyści z fasoli na odchudzanie

Niskokaloryczna zawartość fasoli sprawia, że jest to jeden z głównych produktów polecanych do odchudzania.Fasola biała jest bogata w białko i błonnik. Jednocześnie mają niską zawartość węglowodanów, co czyni je idealnymi dla osób na diecie. Główną cechą fasoli jest to, że na długo zaspokaja głód.

Dzięki temu osoba nie odczuwa ciągłej potrzeby jedzenia, w wyniku czego dieta jest łatwo tolerowana.

Fasola znalazła szerokie zastosowanie w diecie białkowej. Naukowcy od dawna udowadniają, że jego stosowanie wzmaga syntezę cholecystokininy, hormonu przyspieszającego metabolizm i likwidującego głód.

Uważaj! Fasola biała ma niski indeks glikemiczny, co daje człowiekowi niezbędny zastrzyk energii na długi czas.

Szczególnie białą fasolę poleca się osobom, które łączą dietę z intensywnym wysiłkiem fizycznym. Można je spożywać na śniadanie, obiad i kolację. Jednocześnie częste spożywanie fasoli nie ma żadnych negatywnych konsekwencji dla organizmu.

Zastosowanie w kosmetologii

Biała fasola jest szeroko stosowana w kosmetyce. Oparte na nim maski do twarzy są absolutnie odpowiednie dla wszystkich kobiet. Działanie takich kosmetyków ma na celu wybielenie skóry, nasycenie jej użytecznymi mikroelementami. Maski z fasoli działają liftingująco, likwidują czarne plamy, worki pod oczami i różne wysypki.

Do masek używa się gotowanych i schłodzonych ziaren. Są one przesiewane przez sito, dzięki czemu w składzie produktu kosmetycznego nie pozostaje żadna skórka i grudki. Następnie zagnieść fasolę widelcem, dodać sok z cytryny i 1 łyżkę oliwy z oliwek. Nałóż produkt na wstępnie nawilżoną skórę. Zmyć po 15-20 minutach ciepłą wodą.

Przeciwwskazania i możliwe skutki uboczne

Ważne jest, aby pamiętać, że fasolę można jeść tylko po obróbce cieplnej.Surowe nasiona zawierają toksyny, które powodują poważne zatrucia. Jeśli chodzi o skutki uboczne, produkt często powoduje wzdęcia. Aby temu zapobiec, fasolę przed gotowaniem długo moczy się w wodzie (najlepiej na całą noc). Do wody możesz dodać trochę sody oczyszczonej.

Po namoczeniu czas gotowania roślin strączkowych zostanie znacznie skrócony. Istnieją odmiany, których gotowanie zajmuje nie więcej niż 45 minut. Jednak większości z nich gotowanie zajmuje ponad godzinę. Ważne jest, aby pamiętać, że lepiej rozgotować fasolę niż ją podgotować, więc nie spiesz się, aby usunąć je z ognia.

Jeśli masz zapalenie okrężnicy, wrzody żołądka, dnę moczanową, zapalenie pęcherzyka żółciowego, zdecydowanie powinieneś skonsultować się z lekarzem przed spożyciem roślin strączkowych. W przeciwnym razie objawy choroby mogą się tylko pogorszyć. Bezwzględnym przeciwwskazaniem do stosowania preparatu jest zwiększone wydzielanie żołądka. Ostrożnie stosowanie fasoli powinny być również podejmowane przez osoby w starszym wieku.

Doskonale zbilansowana kompozycja roślin strączkowych nasyci organizm wszystkimi niezbędnymi pierwiastkami śladowymi, nawet jeśli jesz tylko różne odmiany tej rośliny. Jednak nie daj się ponieść mono-dietom. Wystarczy włączyć do swojej diety białą fasolę, rozcieńczając ją innymi zdrowymi pokarmami.

Jeśli jesteś uczulony na fasolę, powinieneś natychmiast przestać je jeść.

Jak wybrać odpowiednie ziarna

Wybierając produkt do spożycia, należy zwrócić uwagę na jego wygląd. Fasola nie powinna być zepsuta, a tym bardziej zgnilizna. Wybieraj tylko produkty pełnoziarniste o tej samej wielkości. Ich powierzchnia powinna być błyszcząca i błyszcząca.

Przechowuj fasolę w szczelnym pojemniku i tylko w suchym miejscu. W przeciwnym razie owoce mogą spleśniać, a ich użycie jest obarczone poważnym zatruciem.

Co ciekawe, możesz przechowywać nie tylko surową fasolę, ale także gotowaną. Aby to zrobić, ugotowany produkt jest schładzany, umieszczany w plastikowej torbie i wysyłany do zamrażarki.

Jeśli potrzebujesz przygotować dużą ilość gotowanej fasoli, należy ją podzielić na małe części, z których każda jest zapakowana w osobną plastikową torebkę i umieszczona w zamrażarce.

Zalecane