Suszone pomidory w kuchence mikrofalowej: przepis na zimę w domu ze zdjęciami i filmami

Pomidory suszone w kuchence mikrofalowej na zimę to dość powszechna przekąska znad Morza Śródziemnego. W naszych szerokościach geograficznych przygotowanie takiego dania jest dość trudne. Aby to zrobić, musisz użyć mikrofal, suszarek elektrycznych lub piekarników.

Najczęściej gospodynie domowe używają mikrofal do przygotowania suszonych pomidorów w domu.

Główne rekomendacje

Aby właściwie przygotować suszone pomidory, zalecamy zapoznanie się z kilkoma wskazówkami:

Nie możesz użyć żadnej odmiany pomidora, aby zrobić tę przystawkę. Zaleca się wybierać tylko najbardziej wodniste i mięsiste pomidory. Osoby, które suszyły zbyt małe pomidory skarżyły się, że po ugotowaniu pozostała po nich tylko skórka.
Każdy przepis zawiera różne przyprawy. Wielu nie wie, kiedy dokładnie można je najlepiej dodać do dania. Zaleca się dodanie przypraw do słoika tuż przed zszyciem.
Głównymi przyprawami powinien być rozmaryn, tymianek lub bazylia.
Ugotowany twist powinien być przechowywany w lodówce lub w temperaturze pokojowej. Wszystko zależy od tego, jaki przepis został użyty do stworzenia konserwacji.

Klasyczny przepis

Ten przepis jest popularny wśród większości gospodyń domowych, dlatego zaleca się jego stosowanie. Aby stworzyć zimowy zwrot, będziesz potrzebować:

kilogram pomidorów;
100 g soli;
głowa czosnku;
150 ml oleju;
50g bazylii;
15 g pieprzu.

Najpierw wszystkie pomidory są myte i suszone ręcznikiem, po czym należy je pokroić na kilka dużych kawałków. Następnie z każdego plasterka oczyszcza się rdzeń z nasionami. Pokrojone pomidory posypuje się solą, obrabia olejem i umieszcza w kuchence mikrofalowej pracującej na maksymalnej mocy. Zabieg trwa około 10 minut, po czym pomidory są wyjmowane.

W tym czasie w pojemniku z pomidorami pojawił się sok, który należy przelać do osobnego rondla. Następnie pomidory ponownie umieszcza się w kuchence mikrofalowej na 5-7 minut.

Ugotowane pomidory są układane w słoikach. Całość posypana papryką, ziołami i bazylią. Do pojemnika wlewa się również zmiażdżony czosnek. Wszystkie składniki wylewa się sokiem pomidorowym i olejem.Słoiki należy zaparzać przez pół godziny, po czym można je zamknąć pokrywkami i przenieść do lodówki.

Z goździkami i tymiankiem

Ten przepis nie różni się zbytnio od klasycznego. Jednak w tym przypadku stosuje się dodatkowe składniki. Do przygotowania potrawy będziesz potrzebować:

2 kg pomidorów;
250g masła;
20g soli;
liść laurowy;
głowa czosnku;
jeden goździk;
15g tymianek.

Najpierw umyj i pokrój wszystkie pomidory na dwie części. Następnie za pomocą małej łyżeczki rdzeń jest całkowicie usuwany z ich części. Następnie posiekane pomidory układa się na blasze do pieczenia z folią. W takim przypadku należy je wyciąć. Zaleca się dodać trochę soli do warzyw, aby lepiej wyschły w piekarniku.

Pomidory należy podgrzewać w kuchence mikrofalowej przez około 10 minut. W tej chwili należy je uważnie monitorować, aby nie wyschły.

Może być konieczne wcześniejsze usunięcie niektórych kawałków, ponieważ niektóre pomidory mogą być mniej soczyste i wysychają szybciej niż inne. Po przygotowaniu warzyw należy zaopatrzyć się w słoiki do konserwacji. Są myte wodą i wcześniej sterylizowane. Następnie wszystkie przyprawy, tymianek i goździki układa się na ich dnie. Następnie pojemnik jest wypełniony suszonymi pomidorami.

Kiedy każdy słoik jest pełny, możesz rozpocząć podgrzewanie oleju. Banki są nim wypełnione do połowy, parzone przez kilka minut, a następnie wlewane pod pokrywkę. Bardzo ważne jest, aby płyn pokrył wszystkie pomidory i żaden z nich nie pozostał suchy.

Po napełnieniu pojemnika zamknij go pokrywkami i lekko potrząśnij, aby nie doszło do kondensacji. Słoiki stygną do następnego dnia, po czym można je przenieść do specjalnego magazynu.

Wniosek

Suszone pomidory w kuchence mikrofalowej wymagają pewnego doświadczenia. Dlatego przed konserwacją należy zapoznać się z podstawowymi zaleceniami i wybrać najlepszy przepis na wirowanie pomidorów.