Rodzaje orzeszków ziemnych: opis odmian i ich właściwości, właściwości użytkowe i szkodliwe

Orzech ziemny ma dobroczynne właściwości dla ludzkiego organizmu, ma wiele rodzajów i odmian. Uprawa tej rośliny nie wymaga dużego wysiłku. Kultura zakorzenia się w ciepłym klimacie, nie wymaga starannego podlewania, nie jest wybredna co do miejsca i gleby.

Opis orzeszków ziemnych

Orzeszki ziemne - roślina jednoroczna, osiąga wysokość 25-45 cm, maksymalna wysokość to 70 cm, u niektórych gatunków. Ma rozgałęziony korzeń łodygi, łodygi proste. Liście długie, pierzaste, wydłużone, do 11 cm długości, mają zaostrzony brzeg. Kwitnie żółto-czerwonymi lub białymi kwiatostanami. Okres kwitnienia przypada na połowę lata.Owoce spuchnięte, owalne, w środku orzech. Odnosi się do roślin strączkowych.

Wartość odżywcza i skład orzeszków ziemnych

100 gramów produktu zawiera 567 kcal. Z tego 49 gramów przypada na tłuszcze, 16 gramów na węglowodany, 26 gramów na białka.

Orzech ziemny zawiera dużą ilość kwasów tłuszczowych. Głównym składnikiem orzecha jest olej.

Kwasy tłuszczowe wchodzące w skład oleju:

• arachidowy;
• stearyc;
• linolowy;
• oleinowy;
• palmityczny;
• mirystyczne;
• cerotynowy;
• lignoceryk;
• lauryk.

Oprócz kwasów skład orzecha zawiera:

• białka;
• skrobi;
• cukier;
• aminokwasy;
• witaminy B, A, E;
• puryny;
• gluteniny.

Pierwiastki śladowe zawarte w kompozycji obejmują:

• sód;
• potas;
• magnez;
• żelazko;
• wapń.

Rodzaje i odmiany orzeszków ziemnych

Odmiany orzeszków ziemnych praktycznie nie różnią się od siebie. Różnią się wielkością owoców, plonem, wysokością.

Wirginia

Możliwa jest uprawa w pęczkach i pędach. Wysokość sięga nie więcej niż 50 centymetrów. Strąki z owocami powstają 5-10 centymetrów od powierzchni gleby. Ten rodzaj orzechów jest używany do celów cukierniczych. Dodawany jest do ciast, czekolady, lodów, solonych orzeszków ziemnych.

Najpopularniejsze odmiany to:

• Karolina Północna;
• Szulamit;
• Grzegorz;
• Perry;
• Wilson
• Mewa.

Hiszpański

Założyciel innych gatunków i odmian. Od dawna jest uprawiany jako główny gatunek i jest szeroko stosowany we wszystkich gałęziach przemysłu. W połowie XX wieku stopniowo zastępowano ją bardziej produktywnymi odmianami z dużymi owocami orzeszków ziemnych. Roślina niska - do 50 cm, odporność słaba, plon średni, jądra małe, pokryte jasnoczerwoną skorupą. Obecnie uprawiane do przetwarzania na masło orzechowe i pastę.

Najpopularniejsze odmiany to:

• Dixie hiszpański;
• Naturalna pospolita;
• Tamspan 90;
• Biały rdzeń;
• Gwiazda;
• Kometa;
• Argentyńska.

Biegacz

Grupa tych odmian powstała w latach 40. XX wieku. Rośliny są niskie, do 50 centymetrów długości. Liście są wydłużone, gęsto ułożone. Orzechy tej odmiany są większe i mają dobry smak. Wydajność jest wysoka. Najpopularniejsze odmiany to:

• Gruzja zielony;
• Dixie biegacz;
• Bradford Biegacz;
• Egipski gigant;
• Pachnące 458;
• Tamran.

Czerwona skóra

Charakteryzuje się dużymi owocami pokrytymi różowo-czerwoną skórką. Rośliny osiągają wysokość 1 metra. Liście są często ułożone, roślina bujna. Każda kapsuła jest wiązana trzema nakrętkami.

Tennessee

Uprawiana w Stanach Zjednoczonych, zgodnie ze swoimi cechami wyróżnia się dużymi owocami pokrytymi czerwono-brązowym kolorem, osiągającymi wysokość około 1 metra. Istnieją dwa rodzaje: odmiany Texas Red i White. Większość powstałych orzechów jest wysyłana do przetworzenia i powstaje z nich masło orzechowe.

Przydatne i szkodliwe właściwości orzeszków ziemnych

Orzeszki ziemne mają następujące zalety:

• ma właściwości antyoksydacyjne;
• poprawia pracę mięśnia sercowego;
• aktualizuje stare komórki;
• poprawia pamięć i stymuluje układ nerwowy;
• ma działanie żółciopędne;
• otula żołądek, przydatne przy chorobach przewodu pokarmowego;
• stymulować trombopoezę;
• poprawia męską potencję;
• dobre dla słuchu;
• na długo nasyca ciało energią, tłumi uczucie głodu;
• sprzyja odchudzaniu, gdy jest przyjmowany z umiarem.

Ważne! Nie bierz orzeszków ziemnych, jeśli jesteś na nie uczulony. Ten rodzaj alergii jest bardzo niebezpieczny i może być śmiertelny.

Orzechy są szkodliwe w następujących sytuacjach:

• Duża ilość surowych orzeszków ziemnych prowadzi do zaburzeń żołądkowo-jelitowych.
• W przypadku jakichkolwiek chorób stawów zaleca się zmniejszenie ilości orzechów w diecie.
• Jeśli zjesz zepsuty orzech, spowoduje to poważne zatrucie, musisz dokładnie zbadać owoc przed jedzeniem.
• Nieograniczone użycie orzechów jest szkodliwe dla żołądka, ciężkostrawne.

Recepty

Orzeszki ziemne są szeroko stosowane w medycynie ludowej. Przepisy pomagają wyeliminować objawy niektórych chorób. Podstawowe przepisy:

1. 100 gramów orzechów zalej 400 ml wody i gotuj przez 15 minut. Powstały płyn jest spuszczany i przyjmowany rano na pusty żołądek. Odwar zlikwiduje stany zapalne w płucach, działa wykrztuśnie.
2. 100 gramów orzechów, wlej 800 ml wody. Gotuj przez 10 minut, użyj wywaru razem z orzeszkami ziemnymi. Obniża temperaturę, pomaga przezwyciężyć przeziębienia.
3. Szklanka prażonych orzeszków ziemnych dziennie pomaga w chorobie Werlhofa.
4. Orzechy marynowane w 6% occie bez obierania. Nalegaj jeden dzień i weź 10 sztuk dziennie. Normalizuje ciśnienie krwi.
5. Garkę owoców jest miażdżonych i smażonych. Zmieszany z pokruszonym pianką marshmallow. Wlej 500 ml przegotowanego mleka.Obroń 20 minut. Wlej mieszaninę do termosu i nalegaj 10-12 godzin. Weź 100 ml 3-4 razy dziennie. Pomaga radzić sobie z zapaleniem gruczołu krokowego. Czas trwania leczenia 10 dni.

Sadzenie orzeszków ziemnych

Aby uprawiać orzeszki ziemne w ogrodzie, konieczne jest odpowiednie rozmieszczenie odmian dla każdego terytorium. Aby zwiększyć liczbę sadzonek, nasiona sadzi się w domu w pojemniku, a następnie przenosi na ziemię. Nasiona można sadzić bezpośrednio w otwartym terenie, ale owocowanie nastąpi później. Sadzonki przygotowywane są od kwietnia.

Przesadź sadzonki do ciepłej gleby, nasiona kiełkują w temperaturze 13°C. Za odpowiedni czas uważa się połowę maja. Orzechy wysiewać w rzędach według wzoru 60 cm między rzędami i 20 cm między roślinami. Są zakopywane w glebie na głębokość 7 cm, po przeniesieniu na ziemię. Roślina jest obficie podlewana i kiełkuje.

Ważne! Do siewu zaleca się wybierać duże nasiona, obrane. Zwiększa to liczbę sadzonek.

Jak dbać o roślinę

Ważnym punktem jest regularne kopanie orzeszków ziemnych. Za pierwszym razem przeprowadza się to 10 dni po kwitnieniu. Kwitnienie następuje w połowie lipca, kwiat kwitnie wcześnie rano i zanika wieczorem. Podlewanie odbywa się w zależności od klimatu.

Przy suchej pogodzie podlewaj co 10-12 dni, biorąc pod uwagę deszcze. Przepełnienie gleby może zniszczyć roślinę, konieczne jest zapewnienie stałego nawilżenia ziemi. Użyj zakraplaczy do nawadniania lub ciepłej wody. Na miesiąc przed zbiorem podlewanie jest całkowicie usuwane. Co najmniej 8 godzin światła dziennego dziennie nadaje się do uprawy orzeszków ziemnych.

Choroby i szkodniki upraw

Główne choroby dotykające krzew:

• Mączniak prawdziwy. Liście pokryte są białym nalotem, stopniowo zamierają i żółkną. Zapobiegaj rozwojowi jakichkolwiek środków grzybobójczych, używaj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
• Filostyktoza. Na liściach tworzą się brązowe plamy z fioletową obwódką. Użyj fungicydów do kontroli.
• Czarne plamy. Rozwija się przy dużej wilgotności, na platynowym arkuszu pojawiają się czarne plamy, które powoli rosną.
• Fusarium więdnie. Objawia się powstawaniem zgnilizny korzeni. Rozwój rośliny zatrzymuje się, części łodyg powoli obumierają, krzew obumiera.
• Szara zgnilizna. Najczęściej porażka następuje po kwitnieniu. Na łodygach i liściach pojawiają się brązowe plamy, owocowanie ustaje.

Szkodniki infekujące krzak:

• Mszyce. W celu zapobiegania górna warstwa gleby obok rośliny pokryta jest pyłem tytoniowym i popiołem.
• Krzyk. Wnikają w skorupę orzecha ziemnego i zjadają orzech od środka. W celu zapobiegania, w pobliżu uprawy wykopuje się małe dołki, w których pozostawia się marchewki lub buraki, aby zwabić owady. Doły są zakryte od góry sklejką lub szeroką deską, po uruchomieniu pułapki owady są niszczone.

Warunki odbioru i przechowywania

Zbiór rozpoczyna się, gdy orzeszki ziemne zmieniają kolor na żółty, a owoce bez wysiłku wychodzą ze strąków. Ważne jest, aby nie opóźniać tego momentu, ponieważ nieodpowiednie warunki pogodowe zniszczą plon. Proces przebiega dwuetapowo. W pierwszym etapie zbierane są wszystkie rośliny i formowane są z nich szyby. Pozostaw do wyschnięcia na kilka dni. W drugim kroku oddziel strąki od łodyg. Owoce suszy się w temperaturze 40°C, w pomieszczeniu o dobrym napowietrzeniu.

Przechowuj orzeszki ziemne w postaci strąków, łuskanie odbywa się przed użyciem. Do przechowywania odpowiednie jest pomieszczenie o stałej temperaturze powietrza 8-10 ° C. Owoce układane są na stojakach, warstwami nie grubszymi niż 10 cm lub układane w woreczkach płóciennych.

Zalecane