Jak szybko wykiełkować fasolę w domu w 1 dzień ze zdjęciem

Wiele osób wie, że kiełki fasoli są dobre dla zdrowia, ale nie każdy wie, jak prawidłowo kiełkować fasolę. Metoda zależy od tego, do jakiego celu dążą ogrodnicy. Niektórzy chcą uzyskać wczesne pędy, podczas gdy inni interesują się zdrową dietą i jedzą kiełki. Zastanów się, jakie istnieją metody kiełkowania fasoli i jakie są zalety tego produktu.

Kiełkująca fasola - korzyści i szkody

Kiełki fasoli zyskały dużą popularność wśród osób prowadzących zdrowy tryb życia. Są głównym składnikiem surowej żywności. Z reguły ludzie, którzy chcą pozbyć się poważnych chorób lub po prostu zachować zdrowie, zajmują się surową żywnością.

Kiełki fasoli zawierają witaminy i wiele przydatnych pierwiastków śladowych:

wapń;
cynk;
żelazko;
miedź;
fosfor i nie tylko.

Zawierają dużą ilość witaminy C. Ze względu na obecność białka roślinnego w składzie, produkt ten może całkowicie zastąpić mięso. Jak wiemy, białko roślinne jest znacznie zdrowsze niż białko zwierzęce.

Kiełki fasoli są spożywane w celu zapobiegania przeziębieniom, zwiększenia poziomu hemoglobiny i utraty zbędnych kilogramów. W celach terapeutycznych są przepisywane pacjentom z miażdżycą i cukrzycą. Kiełki normalizują przemianę materii, uspokajają układ nerwowy, zwiększają wydolność narządów wewnętrznych.

Kiełki fasoli nie mają szkodliwych właściwości dla organizmu. Oczywiście, jeśli nie są nadużywane. Zbyt dużo jedzenia może prowadzić do wzdęć, kolek i biegunki.

Jak kiełkować fasolę w domu

Kiełkowanie fasoli w domu nie trwa długo. Jedyne, na co warto zwrócić uwagę, to jakość nasion. Przed zabiegiem są starannie sortowane, zwłaszcza jeśli pochodzą ze sklepu. Wszystkie wysuszone, zgniłe i zepsute ziarna należy wyrzucić. Istnieje kilka sposobów kiełkowania nasion, rozważ najprostszy. Algorytm działania etapami:

weź mały plastikowy pojemnik, zrób otwory w dnie, aby woda mogła przez nie wyciekać;
określ pojemność głębokiej miski; ważne jest, aby dno pojemnika nie dotykało tego pojemnika, w przeciwnym razie nie będzie miejsca na wodę;
ułóż złożoną kilkakrotnie gazę na dnie plastikowego pojemnika;
wylej cienką warstwę fasoli;
napełnij nasiona ciepłą wodą tak, aby tylko nieznacznie przekroczyło ich poziom;
ziarna przykryj ściereczką i odłóż w ciepłe, ciemne miejsce;
aby kiełki pojawiły się jak najszybciej, fasola jest podlewana co 3 godziny.

Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, kiełki pojawią się następnego dnia. Kiełkowanie fasoli na żywność powinno trwać 4-5 dni, kiedy rośliny osiągną wysokość 5-6 cm.Nie zapominaj, że nagromadzoną wodę należy regularnie spuszczać.

Uprawa fasoli do sadzenia w ziemi

Technologia kiełkowania fasoli do sadzenia nie różni się zbytnio od poprzedniej metody. Przed zabiegiem nadal konieczne jest sortowanie zepsutych nasion i usuwanie nadmiaru resztek.Następnie goli się płytkę o średniej głębokości, nakłada się na nią wilgotną szmatkę lub gazę. Wybrane ziarna układa się na wierzchu materiału nasączonego ciepłą wodą i przykrywa wierzchnią warstwą.

Ważne jest, aby tkanina była po prostu wilgotna. Woda nie może z niej wyciekać, w przeciwnym razie ziarna zgniją.

Czas kiełkowania wynosi zwykle 1 dzień. Już następnego dnia pojawią się kruche kiełki, które sadzi się w glebie. Robią to bardzo ostrożnie, odległość między rzędami nie powinna być mniejsza niż 50 cm, między nasionami - co najmniej 20 cm.

Kiełkowanie fasoli na sadzonki

Do kiełkowania fasoli na sadzonki ogrodnicy stosują starą sprawdzoną metodę. Choć brzmi to dziwnie, potrzebujesz do tego papieru toaletowego. Układa się go na wydłużonej rolce celofanowej (o długości do 50 cm), zwilżonej wodą, a na niej kładzie się ziarna fasoli.Podczas układania nasion ważne jest, aby wciąć wzdłuż krawędzi, najlepiej jeśli wynosi co najmniej 1 centymetr. Na ziarnach kładziemy kolejną warstwę papieru, zwilżamy wodą i zwijamy. W celu kiełkowania nasion jest opuszczany od strony pustej krawędzi do pojemnika z wodą.

Po ilu dniach pojawią się kiełki przy tej metodzie kiełkowania? Kiełkowanie nasion obserwuje się po kilku dniach, ale kiełki sadzi się na grządkach po około półtora tygodnia, kiedy są w pełni wzmocnione.

Kiełkowanie roślin strączkowych do użytku spożywczego

Jedzenie kiełków fasoli przynosi organizmowi niezwykłe korzyści. Kiełkujące nasiona zawierają o wiele więcej przydatnych pierwiastków śladowych niż zwykła fasola. Nic dziwnego, że nazywa się je „żywym jedzeniem”. Najprostszym sposobem kiełkowania fasoli do jedzenia jest umieszczenie jej w płaskim szklanym pojemniku, przykrycie wilgotną gazą i przechowywanie w ciemnym miejscu. Ta metoda wyeliminuje nadmiar wilgoci.Już 2-3 dnia pojawiają się kiełki, po osiągnięciu 5-7 cm można je jeść. Chociaż wielu witarian woli jeść kiełki drugiego dnia. Jak widać, kiełkowanie fasoli w ten sposób jest dość proste.

Jak kiełkować zacieru

Mash to mała zielona fasolka. Nazywaliśmy ją groszkiem. Zasada kiełkowania fasoli mung nie różni się zbytnio od fasoli. Jako danie główne używa się kiełków grochu, przyrządza się z nich sałatki, gulasze, a nawet klopsiki. Ten produkt jest niezwykle korzystny dla organizmu.

Uważaj! Do kiełkowania używa się tylko świeżych zbiorów fasoli mung. W przeciwnym razie użyteczne właściwości kiełków są znacznie zmniejszone.

Aby wykiełkować fasolę mung, należy ją najpierw namoczyć w zimnej wodzie. Po 10 godzinach groch usuwa się, myje i filtruje przez sito. Namoczone ziarna staną się bardziej miękkie i zwiększą swoją objętość, przyspieszając kiełkowanie.

Najlepszym sposobem kiełkowania fasoli mung jest małe plastikowe wiaderko, w którym musisz zrobić dziury. Zapobiegnie to przedostawaniu się nadmiaru wody do pojemnika, co mogłoby spowodować kwaśność ziaren.

Na dnie wiadra znajduje się sucha gaza. Na wierzch wylewa się ziarna, które spryskuje się wodą. Następnie są przykrywane szmatką i wyznaczane na jeden dzień w ciemnym miejscu. Co 2-3 godziny musisz dodać trochę wody do fasoli mung. W ciągu jednego dnia pojawią się małe kiełki, które można zjeść od razu lub odstawić na kolejne 2-3 dni, aby uzyskać większą długość.

Jak szybko wykiełkować fasolę

W celu szybkiego wyrośnięcia kiełków ważne jest, aby nie dopuścić do wyschnięcia tkanki, w której się znajdują. Odmiany takie jak fasola mung są wstępnie moczone w wodzie, co znacznie przyspiesza powstawanie kiełków. Aby uzyskać pożądany efekt przez noc, stosuje się stymulatory wzrostu, które łączy się z wodą.W takim przypadku pierwsze kiełki będą gotowe do sadzenia już następnego dnia.

Najłatwiejszym sposobem kiełkowania fasoli do jedzenia jest umieszczenie jej w wilgotnej ściereczce. Z reguły za jeden lub dwa dni kiełki są gotowe do spożycia.

Jak kiełkująca fasola jest wykorzystywana w gospodarstwie

Wielu ogrodników woli wykiełkować fasolę przed zasadzeniem jej w ziemi. Proces ten przyspiesza zbiory. Ale główne zastosowanie kiełków fasoli nadal znajdowało się w żywności. Służą do przygotowania pierwszego i drugiego dania, zapiekanek, klopsików, a nawet ciastek.

Ten produkt ma ogromne korzyści dla organizmu. Dlatego wiele leków jest przygotowywanych z kiełków fasoli w medycynie tradycyjnej. Aby osiągnąć efekt terapeutyczny, kiełki fasoli stosuje się w następujących warunkach:

cukrzyca;
miażdżyca;
nadciśnienie;
zmniejszona odporność;
otyłość.

Jak jeść kiełkującą fasolę - przepisy

Aby zachować dobre zdrowie i silną odporność, wiele osób je kiełki fasoli. Produkt można podawać jako danie główne lub jako dodatek do dań głównych. Istnieje wiele przepisów z dodatkiem kiełków, rozważ najprostszy z nich.

Koreańska fasolka po kiełkach

Prosty przepis, który świetnie komponuje się z mięsem. Gotowanie odbywa się w kilku etapach:

kiełki myjemy zimną wodą, umieszczamy na dnie patelni i lekko kruszymy;
napełnione wodą tak, że tylko nieznacznie wykracza poza poziom ziaren;
gotować przez pierwsze 3 minuty na dużym ogniu, następne 3 minuty - na średnim; pojemnik musi być zamknięty pokrywką;
Ugotowane kiełki są przecedzane przez durszlak.

Zanim kiełki ostygną, posypuje się je przyprawami. Może to być dowolna przyprawa, którą lubisz. Ale papryczki chili i ocet muszą być obecne. Opcjonalnie dodaj paprykę lub zieloną sałatę.

Sałatka z kiełków, fasoli i soi

Do tego dania potrzebne będą nie tylko kiełki fasoli, ale także kiełki soi. Zanurza się je we wrzącej wodzie i gotuje nie dłużej niż 7 minut. Miłośnikom chrupiących kiełków wystarczy po prostu parzyć je wrzątkiem. Do przepisu potrzebne będą również suszone pomidory i papryka, pokrojone w cienkie paski i zmieszane z kiełkami. Do tego dania potrzebny będzie dressing przygotowany z czosnku, octu balsamicznego i oliwy z oliwek.Lepiej jest dawać pierwszeństwo nierafinowanemu olejowi, ma więcej przydatnych substancji.

Kiełki fasoli duszone z grzybami

Przygotowane kiełki fasoli (250 g) umyj zimną wodą. 2 średnie cebule, pokrojone w półpierścienie, smażone na nierafinowanej oliwie z oliwek. Gdy cebula się zarumieni, dodaje się do niej 300 g świeżych pieczarek i trochę wody. Dusić na małym ogniu przez 7-10 minut. Po tym czasie przygotowane kiełki dodajemy na patelnię, gotujemy aż zmiękną. Dodaj cynamon, sól i przyprawy do smaku.