Syrop malinowy na zimę: prosty, domowy przepis

Ten syrop to wyjątkowe znalezisko na dni powszednie i święta. Mogą polewać płatki zbożowe, naleśniki, naleśniki, lody, słodkie desery. Przygotowanie syropu malinowego na zimę nie zajmuje dużo czasu, wysiłku i nie wymaga specjalnej wiedzy, a uzyskany produkt jest niesamowitym dodatkiem do dań głównych. Nawiasem mówiąc, jeśli nie ma smacznego kompotu, a dziecko naprawdę chce pić, wystarczy go rozcieńczyć w wymaganej ilości wody, a teraz pyszny wzmocniony napój jest gotowy.

Cechy przygotowywania syropu malinowego

Z biegiem czasu wiele gospodyń domowych eksperymentowało, próbując uzyskać nowy niezwykły produkt, a zatem opracowano pewne cechy przygotowania pachnącego przysmaku:

ilość cukru może się różnić w zależności od smaku, dojrzałości owoców, rodzinnych preferencji smakowych;
jeśli chcesz, możesz dodać trochę cynamonu, kwiatostanu goździków lub anyżu gwiazdkowatego;
przygotowanie syropu dwu- lub wieloskładnikowego (z dodatkiem czerwonej lub czarnej porzeczki) nie jest wykluczone;
możesz dodać gałązkę mięty do syropu podczas procesu gotowania, gotowe danie nabierze nowego charakterystycznego miętowego smaku.

Składniki wymagane do przepisu

Ten przepis nie wymaga wielu składników do przygotowania tego syropu:

maliny - 500 gramów;
woda - 150 mililitrów;
cukier - 500 gramów.

Wybór i przygotowanie jagód

Warto pamiętać, że maliny są produktem łatwo psującym się. Jagody są przechowywane w lodówce nie dłużej niż 2 dni. Aby uzyskać pyszny syrop wysokiej jakości, musisz odpowiednio wybrać i przygotować jagody:

muszą być świeże, bez śladów psucia się, gnicia, pleśni;
jagody muszą być w pełni dojrzałe, wtedy dadzą więcej soku;
jeśli to konieczne, usuń gałązki, liście, łodygi z jagód.

Pojemniki do gotowania

Ważnym etapem przygotowania jest przygotowanie pojemników, w których będzie przechowywany słodki przysmak. Jeśli nie zostanie wysterylizowany i wysuszony, jego zawartość ulegnie zepsuciu i fermentacji.

Aby wysterylizować słoiki z pokrywkami, użyj dowolnej z proponowanych metod:

gotowanie: w tym celu umieść naczynia w ciepłej wodzie, zagotuj, gotuj przez 2-4 minuty;
pieczenie w piekarniku: w tym celu należy wstawić pojemniki do piekarnika, ustawić 160-170 o, po osiągnięciu określonej temperatury przytrzymać przez 2-4 minuty;
Mikrofalówka z pełną mocą przez 2-4 minuty;
trzymaj nad parą: w tym celu na patelni znajdują się specjalne nasadki-dysze. Jeśli go nie ma, możesz owinąć słoik ręcznikiem, aby się nie poparzyć, trzymaj go przez 2-4 minuty nad szyjką czajnika.

Ważne! Pojemniki i pokrywki muszą być suche przed butelkowaniem gotowego produktu.

Jak zrobić syrop malinowy na zimę?

Przygotowanie syropu nie jest trudne. Idąc krok po kroku, nawet niedoświadczona gospodyni może dostać pyszny poczęstunek. Szczególnie spodoba się dzieciom, można ją dodać do herbaty - smacznie i zdrowo!

Sekwencja działań:

Posortowane, umyte jagody wlać do rondla, wlać określoną ilość wody, lekko zmiażdżyć. Ciepło, nie doprowadzając do wrzenia, odstaw na kwadrans. Jagoda uwolni sok.
Drobne metalowe sitko lub durszlak pokryty gazą, nałożyć na rondelek, wyłożyć masę malinową. Wytrzeć. Powstałe ciasto można wykorzystać do przygotowania kompotu lub galaretki.
Dodaj cukier, gotuj przez około 5-7 minut. Usuń piankę, która się pojawi.
Wlej do wysterylizowanych pojemników, szczelnie zamknij.

Jak prawidłowo przechowywać puste miejsca?

Pojemności z syropem zaleca się przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu przez 1 do 2 lat. Jeśli słoiki z syropem są przechowywane w warunkach pokojowych, okres przydatności do spożycia skraca się do jednego roku. Otwarty słoik musi być przechowywany w lodówce.