Galaretka truskawkowa z żelatyną: TOP 7 przepisów na zimę w domu

W lecie gospodynie domowe przygotowują różne przetwory z jagód. Stworzenie galaretki ze świeżych truskawek z żelatyną nie jest trudne. Przy odrobinie czasu możesz uzyskać niesamowity deser. Jego smak jest nieporównywalny z zakupionym w sklepie. A słodkie danie jest bardzo przydatne. W końcu zachowuje wszystkie witaminy i minerały potrzebne ludzkiemu organizmowi. Truskawkowy przysmak można podawać od razu po zamrożeniu lub zostawić na zimę.

Subtelności przygotowania galaretki truskawkowej na zimę

Istnieją sztuczki, aby stworzyć produkt wysokiej jakości.

1. Na 1 kilogram owoców weź 1,5-2 kilogramy cukru pudru, 10-15 gram suchej pektyny lub żelatyny.
2. Podczas gotowania nie zapomnij stale mieszać masy jagodowej i usuwać powstałą piankę.
3. Gotowe naczynie jest natychmiast przelewane do małych słoiczków i przykrywane pokrywkami z wrzącą wodą.
4. Pojemności są umieszczone na poziomej powierzchni do góry nogami.
5. Po całkowitym schłodzeniu pojemnik jest przenoszony do stałego miejsca przechowywania.

Jeśli będziesz przestrzegać tych zasad, hostessa bez doświadczenia dostanie smaczny poczęstunek.

Przygotowanie produktów i pojemników

Aby słodkie danie z gotowanych owoców odniosło sukces, musisz przygotować pojemnik i składniki.

1. Przed rozpoczęciem przygotowania opatrunku żelatynę moczy się w wodzie butelkowanej zgodnie z instrukcją.
2. Jagody i owoce są sortowane, przejrzałe i zepsute okazy są usuwane. Zielone działki są usuwane z truskawek.
3. Owoce są dokładnie myte pod bieżącą zimną wodą. Następnie rozprowadź na czystej ściereczce, aby wylać wodę.
4. Pojemniki i pokrywki są myte w wodzie z mydłem, opłukiwane pod bieżącą wodą, suszone. Następnie pasteryzowane w wygodny sposób.

Nieprzestrzeganie tych zasad spowoduje szybkie pogorszenie stanu obrabianego przedmiotu.

Najlepsze przepisy

Istnieje kilka przepisów na gotowanie. Każda gospodyni może przygotować deser do smaku.

Deser truskawkowy z całymi jagodami

Włóż truskawki do rondla z grubym dnem, przykryj cukrem, rozpal mały ogień. Doprowadzić do wrzenia, gotować przez kolejne 5 minut, wyłączyć ogień. Po pół godzinie ponownie włącz ogień, dodaj żelatynę, dokładnie wymieszaj. Po ugotowaniu obrabiany przedmiot wlewa się do pojemnika.

Danie można podać nie wcześniej niż tydzień później.

Z puree z truskawek z pektyną

Posiekaj truskawki blenderem. Wymieszaj pektynę z białym cukrem. Połącz te składniki w rondlu. Gotuj puree jagodowe po gotowaniu przez kolejne 10 minut.

Z jabłkami

Dojrzałe jabłka (500 gramów) i truskawki (1 kilogram) posiekać, przelać do rondla, dodać biały cukier. Gotuj masę przez co najmniej półtorej godziny. Owoce staną się elementem żelującym.

Z żelatyną

W rondelku posiekaj truskawki wraz z kilkoma listkami bazylii, dodaj cukier puder. Gotuj puree jagodowe przez pół godziny, dodaj żelatynę. Doprowadź masę do wrzenia.

Bez gotowania

Możesz wymieszać zmielone jagody z granulowanym cukrem, polać żelatyną i od razu ułożyć w słoiki. Po dwóch tygodniach słodka uczta jest gotowa. Gorące naleśniki i naleśniki z nim odlatują w mgnieniu oka. Jedyną wadą półfabrykatu jest to, że nie jest przechowywany dłużej niż 2 miesiące.

Ekspresowy przepis na truskawki leśne i ogrodowe

Galaretka błyskawiczna stanie się prawdziwym ratunkiem dla gospodyń domowych w czasie, gdy jest naprawdę gorący czas na różne puste miejsca. W przypadku takiego dania truskawki ogrodowe i poziomki są pobierane w równych ilościach. Jagody są mielone w małych porcjach z cukrem granulowanym (powinno być 2 razy więcej niż waga owocu). Puree umieszcza się w słoikach. Po 2-3 tygodniach masa zacznie żelować.

Przepis na maszynę do chleba

Możesz też zrobić pyszną i pachnącą galaretkę w maszynie do chleba. Do miski wsypać pokruszone truskawki, dodać cukier granulowany i pektynę. Wlej sok z jednej cytryny i dobrze wymieszaj. Umieść pojemnik w urządzeniu elektrycznym, aktywuj program „Dżem”. Po sygnale przelej masę do słoików. Po kilku dniach galaretka jest gotowa do spożycia.

Funkcje i warunki przechowywania

Najlepszym miejscem do przechowywania słodkich smakołyków jest lodówka. W tym miejscu nie straci smaku przez 8-10 miesięcy. Warto wiedzieć, że galaretka nie jest przechowywana w zamrażarce. Zamrożenie go upłynni.

W niezakorkowanym słoiku produkt jest przechowywany nie dłużej niż 5-7 dni. A jeśli przedmiot obrabiany pozostanie w temperaturze pokojowej przez dłuższy czas, zacznie stopić. Dlatego produkt należy podawać bezpośrednio z lodówki i szybko spożywać.

Galaretka truskawkowa jest łatwa w przygotowaniu i przechowywaniu. Gospodyni musi spędzić trochę czasu, a pyszny deser jagodowy będzie gotowy. Może być spożywany jako samodzielne danie, może być dodany do lodów lub koktajlu.

Zalecane