Dżem z kiwi i bananów: pyszny przepis na gotowanie na zimę, warunki przechowywania

Z reguły przetwory zimowe są przygotowywane z sezonowych jagód i owoców lub owoców, które rosną w letnim domku. Jednak inne produkty, które można kupić o każdej porze roku, można wykorzystać do przygotowania zimowego przysmaku. Przepis na egzotyczny dżem z kiwi i banana pozwoli Ci przygotować na zimę nie tylko wyjątkowo zdrowy, ale i solarny produkt o niezwykłym smaku i aromacie.

Informacje ogólne

Jasna kęs banana i kiwi nazywana jest szmaragdem, ze względu na bogaty kolor i niezwykły smak. Banany świetnie komponują się z niskokalorycznym kiwi, dzięki czemu dżem jest gęstszy i bardziej satysfakcjonujący.

Czas obróbki cieplnej wpływa na konsystencję i strukturę przedmiotu obrabianego. Przy długim gotowaniu dżem wyjdzie bez oddzielnych kawałków składników. Podczas gotowania możesz dodawać różne dodatki i przyprawy, próbując nowych kombinacji smaków.

Półfabrykat jest delikatny i lepki, dzięki czemu świetnie nadaje się do robienia kanapek lub jako nadzienie do domowych wypieków.

Składniki na dżem z kiwi i bananów na zimę

Przepis na szmaragdowy zimowy deser do półlitrowego pojemnika zawiera pięć kawałków kiwi i jeden duży banan. Ilość granulowanego cukru jest ustalana na podstawie osobistych preferencji, ale do przygotowania umiarkowanie słodkiego produktu wymagane będzie 200 gramów cukru.

Aby egzotyczny przysmak nabrał konsystencji galaretowatej, trzeba będzie dodać zagęszczacz - wystarczy jedna deserowa łyżka żelatyny. Opcjonalnie do preparatu dodaje się świeży sok z jednej cytryny.

Wybór konkretnego produktu

Kupując kiwi do przygotowania słodkiego przysmaku, wybieraj tylko dojrzałe, miękkie, ale jędrne owoce. Zbyt miękkie owoce będą miały zbyt słodki smak, co może wpłynąć na smak dżemu. Przy wyborze bananów zaleca się preferowanie owoców dojrzałych, bez uszkodzeń, wgnieceń i oznak psucia. Nie należy również wybierać owoców o zielonej skórce, ponieważ mogą one nadać dżemowi kwaśny smak.

Zasady przygotowania pojemników

Pojemniki konserwujące są przygotowywane w celu zapobiegania tworzeniu się pleśni i pogorszeniu stanu przedmiotu obrabianego. Słoiki należy dokładnie umyć roztworem sody i wysuszyć. Następnie pojemniki umieszcza się w rozgrzanym piekarniku lub podgrzewa w kuchence mikrofalowej.

Ponadto słoiki można sterylizować w kąpieli wodnej. Dalsza pasteryzacja polega na gotowaniu napełnionych pojemników w garnku z wrzącą wodą.

Instrukcje gotowania

Najpierw przygotuj składniki: pokrój obrane kiwi i banana w kostkę i włóż do głębokiej miski. Następnie, używając widelca, blendera lub popychacza, musisz zmiażdżyć owoce, ale nie bądź gorliwy.

Rozpuść żelatynę w ciepłej wodzie zgodnie z zaleceniami i dodaj do miski. Następnie dodaj cukier. Dokładnie wymieszaj, włóż do kuchenki i zagotuj. Dusić przez dziesięć minut, od czasu do czasu mieszając drewnianą łyżką. Odstawić przedmiot na godzinę, ponownie zagotować i gotować przez sześć minut. Następnie zwiń smakołyk do pojemnika, pozwól mu ostygnąć i odłóż do przechowywania.

Jak przechowywać dżem?

Gotowy produkt, zapakowany w sterylne pojemniki i zwinięty z metalowymi wieczkami, należy przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu. W tym celu najlepszą opcją byłaby piwnica, piwnica lub zimna spiżarnia.

Jeśli jest kilka słoików, można je przechowywać w lodówce. Okres przechowywania dżemu wynosi dwa lata. Przysmak zwinięty w nylonową pokrywkę należy przechowywać wyłącznie w lodówce. Okres przydatności do spożycia takiego przysmaku wynosi sześć miesięcy.

Zalecane