Dżem agrestowy z miętą: oryginalny przepis na gotowanie na zimę

Agrest to dobrze znana jagoda. Ma wiele odmian i smaków i dobrze nadaje się na dżem. Ponadto podczas gotowania można eksperymentować ze składnikami - agrest dobrze komponuje się z malinami, porzeczkami, pomarańczami, cytrynami. Ale jest jeszcze jeden ciekawy przepis - dżem agrestowy z miętą. Smak tego deseru jest wykwintny i oryginalny. Z tym dżemem będziesz mogła zaskoczyć swoich bliskich, przygotowując słoiki na zimę.

Cechy przepisu

Często agrest ma grubą skórkę, która nie pozwala na wniknięcie cukru do środka. Dlatego zaleca się przekłuwanie każdej jagody lub odcięcie ogonków nożem lub nożyczkami, delikatne nacięcie skóry i odsłonięcie miąższu.

Aby dodać kwaskowatości do dżemu, należy również użyć pół cytryny. Dobrze komponuje się z miętą, a dżem okaże się jeszcze bardziej oryginalny. Ponadto cytryna jest konserwantem. Dlatego jego stosowanie zapewni długi okres trwałości wykrojów.

Wymagane składniki

Aby zrobić dżem z agrestu miętowego, potrzebne będą następujące składniki:

• 1 kilogram agrestu;
• 1 kilogram cukru;
• 2 szklanki wody;
• 8 gałązek mięty.

Dla lepszego przechowywania słoików z dżemem zaleca się dodanie szczypty kwasu cytrynowego.

Zasady wyboru produktów

Do tego deseru nadaje się każda odmiana agrestu. Ale lepiej wybrać tylko dojrzałe jagody - niedojrzałe nie będą w stanie prawidłowo zagotować się w puree ziemniaczanym. Należy również pozbyć się zepsutych jagód, które mogą zepsuć smak deseru.

Miętę można zastąpić melisą - wtedy smak gotowego dania będzie inny, z delikatnym cytrynowym posmakiem. Również te zioła świetnie się łączą, można je łączyć.

Przygotowanie pojemników

Do przygotowań do zimy lepiej zabrać małe szklane słoiki. Wygodniej jest używać nakręcanych pokrywek. Po pierwsze ubierają się bez specjalnych przeróbek. Po drugie, po otwarciu takich banków wygodniej jest korzystać. Po trzecie, jeśli ostrożnie odkręcisz osłony, możesz użyć ich kilka razy.

Aby dżem nie zaczął się psuć przed nadejściem zimy, konieczne jest wcześniejsze przygotowanie pojemnika. Słoiki szklane należy dokładnie umyć i wysterylizować. Możesz to zrobić tak:

• napełnij je jedną trzecią wodą i włóż do mikrofalówki;
• włóż do garnka z wodą i zagotuj;
• napełnij wodą i wstaw do piekarnika;
• trzymaj czajnik lub garnek nad parą.

Następnie musisz natychmiast użyć słoików, aby nie miały czasu na zabrudzenie. Nie ma potrzeby, aby słoiki ostygły: dżem można natychmiast przelać.

Jak zrobić dżem agrestowy z miętą na zimę

Aby przygotować półfabrykaty na zimę z agrestu i mięty, potrzebujesz:

1. Umyj jagody i posortuj.
2. Wytnij kucyki.
3. Płucz ponownie i odsącz w durszlaku.
4. Włóż jagody do rondla i wrzuć gałązki mięty.
5. W innym garnku przygotuj syrop cukrowy: wymieszaj piasek z wodą, gotuj przez 10 sekund i dobrze wymieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia.
6. Jagody należy teraz polać syropem i pozostawić do ostygnięcia pod pokrywką.
7. Po 5 godzinach zagotuj jagody i ostudź.
8. Powtórz to jeszcze raz, po czym wyciągnij gałązki mięty i przelej dżem do sterylnych słoików.

Jak przechowywać puste miejsca

Optymalna temperatura przechowywania słoików z dżemem: +5 do +20 stopni. Dzięki temu doskonale zachowają się na balkonie, w piwnicy czy w lodówce.

Ze względu na użycie dużej ilości cukru podczas gotowania, a także kwasu cytrynowego lub cytryny, takie preparaty mogą stać przez długi czas.

Lepiej nie ryzykować trzymania ich dłużej niż dwa lata.

Zalecane