Kompot z derenia i jabłek: przepis krok po kroku na gotowanie na zimę, warunki przechowywania

Kompot z kukurydzy na zimę to doskonały preparat dla tych, którzy nie piją słodkich napojów, ale preferują kwaśne smaki. Istnieje wiele opcji przygotowania zimowego napoju z dodatkiem różnych owoców. Jeden z tych przepisów zawiera kompot z derenia i słodkich jabłek. Przygotowany napój poprawia odporność, zapobiega przeziębieniom.

Cechy wytwarzania kompotu z derenia i jabłek na zimę

Podczas gotowania brane są pod uwagę następujące punkty:

• dereń to cierpki owoc, więc aby uzyskać dobry smak, trzeba dodać dużo cukru;
• jagody dobrze komponują się z owocami - winogronami, jabłkami, gruszkami. Ale ich użycie powinno być w takiej ilości, aby smak głównego składnika nie został przerwany;
• użyte do napoju to dojrzałe bordowe jagody. Jeśli owoce są niedojrzałe, zawiązuje się je w plastikowej torbie. Za 2 dni będą na czas.

Składniki przepisu

Aby zrobić napój, musisz wziąć:

• 200 gr. dereń;
• 800 gr. jabłka;
• 2 l. woda;
• 500 gr. cukier granulowany.

Jak wybrać produkty?

Aby zrobić węzeł, jagody są dojrzałe i jędrne. Bardzo miękki owoc rozpadnie się podczas obróbki cieplnej. Jagody są sortowane, myte w zimnej wodzie. Zielone owoce również nie nadają się do picia, ponieważ kompot będzie miał kwaśny smak. Jabłka na napój mają twarde, słodkie odmiany.

Przygotowywanie potraw

Przed napełnieniem słoików należy najpierw dobrze wypłukać sodą oczyszczoną, wypłukać. Następnie pojemnik zalewamy wrzącą wodą i kładziemy do góry nogami na ręczniku.

Pojemności na kompot muszą być suche. Po wysuszeniu możesz dodać dereń.

Ważne! Aby nie popaść w kłopoty podczas konserwacji, dobór puszek musi być ostrożny. Pojemnik jest sprawdzany pod kątem pęknięć, rdzy, przebić. Jeśli pojemniki są dobrze przetworzone, kompot z derenia z jabłkami wystarczy na zimę.

Kroki gotowania

Aby przygotować kompot, należy postępować zgodnie z instrukcjami:

1. Weź małe, twarde jabłka. Do przepisu najlepiej nadają się odmiany słodko-kwaśne. Jabłka nie mogą być uszkodzone ani wykazywać oznak gnicia.
2. Cornel jest przetwarzany, wszystkie działki są usuwane, myte pod bieżącą zimną wodą. Następnie nalewa się do durszlaka, aby zrobić szklankę wody.
3. Nalewa się go do suchego przygotowanego pojemnika.
4. Na kuchence stoi czajnik z wodą, który powinien się zagotować. Gorącą wodę wlewa się do pojemnika z dereńem i przykrywa metalową pokrywką. Słoik odstawia się na 15 minut.
5. Jabłka są przygotowywane. Umyte, pokrojone na 4 części, rdzeń jest usuwany. Pokrój każdą część na małe kawałki. Skórka z jabłek nie jest usuwana.
6. Płyn z pojemnika, w którym napełniona jest jagoda, należy wlać do garnka. Aby zapobiec przedostawaniu się derenia do patelni, zaleca się nałożenie na słoik specjalnej pokrywki z otworami. Następnie jabłka są nalewane i wysyłane do pieca, powstaje średni ogień.
7. Cukier jest przesyłany na patelnię, masę należy cały czas mieszać, aż się rozpuści. Po ugotowaniu gotuj przez 10 minut. Przed wyłączeniem trzeba spróbować syropu na cukier i zdecydować, czy trzeba dodać ten produkt.
8. Gorąca mieszanka jest wlewana z powrotem do słoika, zwinięta.
9. Ostatnim krokiem jest sprawdzenie, czy pojemnik jest szczelnie zamknięty. Banki są odwrócone do góry nogami, przykryte kocem na 2 dni. W tym czasie uzvar schłodzi się równomiernie.

Sposoby przechowywania kompotu

Przechowywanie napoju odbywa się w piwnicy, lodówce nie dłużej niż 2 lata. Zaleca się owinięcie pokrywek folią polietylenową, w przeciwnym razie pokrywki zardzewieją i do pojemników dostaną się drobnoustroje.

Otwarty napój należy spożyć z jednodniowym wyprzedzeniem.

Zalecane