Dżem jabłkowo-cytrynowy: TOP 6 przepisów krok po kroku na gotowanie na zimę

Dżem jabłkowy to jedna z najpopularniejszych opcji szwów z cytryną. W procesie obróbki cieplnej jabłko praktycznie nie traci swoich korzystnych właściwości, aw połączeniu z cytryną ma bardzo nietypowy smak. Ponadto dżem z jabłek bursztynowych jest bardzo łatwy w przygotowaniu, a składniki do niego można znaleźć w lodówce każdej gospodyni domowej. Oto kilka pysznych przepisów dla Ciebie.

Sekrety robienia dżemu z jabłek z cytryną na zimę

Aby masa owoców nie straciła swoich korzystnych właściwości, a także była przechowywana przez długi czas, należy wziąć pod uwagę następujące czynniki:

1. Masa jabłkowa nie może być gotowana w naczyniach emaliowanych, ponieważ się w niej przykleja i przypala.
2. Podczas gotowania usuń piankę, w przeciwnym razie deser będzie fermentował.
3. Aby nie uszkodzić plastrów, masę miesza się drewnianą łyżką. Alternatywnie nie możesz użyć łyżki, ale potrząśnij patelnią ruchem okrężnym.

Jak wybrać i przygotować surowce?

Do przygotowania bułek z owocami wybierane są tylko dojrzałe jabłka. Przejrzałe lub niedojrzałe owoce należy zostawić na dżem.

Najpierw wszystkie owoce są myte. Z cytryny usuwa się pestki, aby dżem nie miał gorzkiego smaku. Następnie pokrój w plasterki. Uszkodzone obszary usuwa się z jabłek i kroi na 2 części, po czym usuwa się rdzeń, a także kroi w plastry.

Przygotowywanie potraw na początek procesu

Słoiki nie starsze niż 5 lat nadają się do konserwowania masy jabłkowej. Rok emisji można znaleźć na samym dole puszki. Następnie wszystkie pojemniki, a także pokrywki, muszą zostać wysterylizowane. Istnieją różne opcje, ale najpopularniejsze to:

1. W kuchence mikrofalowej.

W tej opcji pojemniki i pokrywki są myte wodą sodową, a następnie napełniane wodą do 2 cm od dna. Następnie włącz kuchenkę mikrofalową na 5 minut przy maksymalnej mocy.

2. W piekarniku.

Słoiki i pokrywki myje się wodą sodową i dokładnie wyciera. Całość wstawiamy do piekarnika na 15-25 minut.

Jak gotować dżem jabłkowy z cytryną w domu?

Przygotowanie pysznego dżemu jabłkowego jest bardzo proste, ponieważ nie wymaga dużej ilości składników i nie zajmuje dużo czasu.

Klasyczny przepis

Aby przygotować pyszny deser będziesz potrzebować:

• cytryna - 2 sztuki;
• cukier granulowany - 1 kg;
• jabłka - 2 kg.

Wsyp cukier do rondla i zalej ciepłą wodą, mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia. Następnie jabłka umieszcza się w rondlu i gotuje, aż owoce staną się przezroczyste. Następnie plasterki cytryny umieszcza się w masie jabłkowej i gotuje przez 5 minut.

Po ugotowaniu deser jest natychmiast układany w słoikach.

Szybki przepis w wolnej kuchence

Aby zrobić dżem w powolnej kuchence, będziesz potrzebować:

• jabłka - 1 kg;
• cytryna - 1 sztuka;
• cukier - 1 kg.

Po przygotowaniu owoców, owoce umieszcza się w wolnowarze tak, aby zajmowały około jednej trzeciej całkowitej objętości. Następnie dodaj 2 łyżki wody i cukru. Następnie cytrynę umieszcza się w powolnej kuchence i ustawia na 25 minut w trybie „Gaszenie”.

Z pomarańczą i cynamonem

Do gotowania będziesz potrzebować:

• jabłka - 1 kg;
• ½ cytryna;
• ½ pomarańczowy;
• cukier - 500 g;
• cynamon - 2 łyżeczki.

Po przygotowaniu owoców należy je połączyć i dodać cukier. Dżem należy gotować przez 45 minut na małym ogniu. 5 minut przed gotowością dodaj cynamon.

Bułgarski dżem

Dżem bułgarski ma strukturę marmolady, a do jego przygotowania biorą:

• jabłka - 1 kg;
• woda - 500 ml;
• piasek - 1 kg;
• kwas cytrynowy - 1 łyżeczka;
• cukier waniliowy - 10g

Wlej cukier do rondla z wodą i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut. Następnie wszystkie plasterki owoców umieszcza się we wrzącym syropie, od czasu do czasu mieszając. Masę jabłkową gotuje się przez 45 minut, po czym dodaje się kwas cytrynowy i cukier waniliowy.

Z imbirem

Składniki:

• jabłka - 1 kg;
• cukier granulowany - 1 kg;
• korzeń imbiru - 6 cm;
• cytryna - 2 sztuki;
• woda.

Cukier dodaje się do wody i gotuje, aż się rozpuści. Następnie dodaj jabłka z sokiem z cytryny i gotuj przez około 5 minut. Następnie do dżemu wlewa się starty imbir i pozostałą cytrynę. Masę mieszaj okresowo, usuwaj piankę i gotuj przez 30 minut.

Wyczyść plastry dżemu jabłkowego

Po przygotowaniu wszystkie owoce są umieszczane w rondlu, gdzie dżem zostanie ugotowany, przykryty cukrem i pozostawiony na 1 noc. Rano włóż do ognia dżem bursztynowy i mieszaj do wrzenia, a następnie gotuj przez 8 minut.

Przechowywanie smakołyków

Dżem jabłkowy należy przechowywać w temperaturze od 10 do 15 stopni ze znakiem plus. Ponadto bezpośrednie światło słoneczne nie powinno przenikać do pomieszczenia ze szwami. Najlepszym miejscem do przechowywania może być piwnica, która w żadnym wypadku nie jest zalana wodą.

Słoików z masą jabłkową nie należy wystawiać na zmiany temperatur, a także przechowywać w chłodzie. Z zastrzeżeniem warunków produkt będzie ważny 3 lata, jednak należy wziąć pod uwagę, że smak szwów zmienia się co roku. Z tego powodu zaleca się przechowywanie go tylko przez 1 rok.

Zalecane