Kompot z aronii na zimę: prosty przepis na gotowanie, przechowywanie

Kompoty z aronii lub aronii, przygotowane na mroźną zimę z różnymi dodatkami według prostych sprawdzonych receptur, ozdobią świąteczną ucztę i zwykły obiad. Opcji jest mnóstwo, każda gospodyni będzie mogła znaleźć idealną dla swojej rodziny. Ilość cukru może być zróżnicowana w zależności od tego, czy rodzina lubi to słodsze, czy nie.

Ogólne zasady robienia kompotu jeżynowego na zimę

Jeżyna ma specyficzny cierpki smak. Możesz pozbyć się nadmiernej cierpkości, umieszczając owoce w zamrażarce na kilka dni.

Kolejną opcją zmniejszenia cierpkości jest wstępne blanszowanie. Ponadto w ten sposób jagody zyskują dodatkową miękkość.

Cechy wybranych składników

Na drinka weź dojrzałe jagody aronii. Przed gotowaniem surowce są sortowane, usuwając uszkodzone i suche jagody. Najlepiej oddzielić jarzębinę od gałązek, chociaż niektóre przepisy pozwalają na użycie całego pędzla.

Jak prawidłowo przygotować pojemnik do rozpoczęcia procesu?

Do zbiorów zwykle brane są szklane słoiki lub butelki. Pojemniki są dokładnie czyszczone sodą, myte, a następnie sterylizowane. Pokrywki gotują się przez kilka minut przed użyciem.

Jak zrobić kompot z aronii w domu?

Gotowanie i przechowywanie napoju jagodowego jest łatwe, wystarczy przestrzegać podstawowych zasad.

Składniki i ich objętość są zmieniane zgodnie z życzeniami degustatorów.

Najłatwiejszy przepis bez sterylizacji na 3-litrowy słoik

Aby uzyskać 3 litry doskonałego burgundowego bulionu, musisz wziąć:

• aronia - 400 g;
• cukier - 400 g;
• woda.

Kolejność puszkowania jest następująca:

1. Wybrane surowce są płukane, blanszowane, umieszczane w butelce.
2. Cukier jest wylewany na pierwszą warstwę.
3. Napełnij pojemnik wrzącą wodą po brzegi i zamknij.

Z jabłkami

Ten napój ma delikatny zapach i lekką kwaskowatość. Aby przygotować przysmak, musisz wziąć litrowy pojemnik:

• aronia - 100 g;
• 1 jabłko;
• cukier - 100 g;
• woda - 800 ml;
• kwas cytrynowy - 1 gram.

Przygotuj pyszny kompot witaminowy zgodnie z poniższą instrukcją:

1. Dno pokryte jest warstwą umytych jagód, a następnie plasterkami jabłka bez skórki i nasion.
2. Nalej wrzącą wodę na kwadrans, wlej do naczynia.
3. Gotuj syrop z odsączonego płynu, cukru i kwasu cytrynowego przez kilka minut.
4. Pojemnik jest napełniony roztworem i zwinięty.

Z dodatkiem czerwonej jarzębiny

Doskonały napój orzeźwiający okaże się, jeśli jako surowiec weźmiesz mieszankę ze zwykłym jarzębiną. Jeśli produkt końcowy wydaje się kwaśny, dosłodź.

Lista elementów:

• aronia - 250 g;
• czerwona jarzębina - 250 g;
• cukier - 500 g;
• woda - 2,5 l.

Instrukcje są pokazane poniżej:

1. Surowce są rozprowadzane w butelkach.
2. Gotuj syrop przez 5 minut.
3. Pojemniki są napełniane do góry roztworem i zamykane.

Z wiśnią i liściem wiśni

Ciekawą kompozycję tworzy połączenie aronii i wiśni. Aby nadać napojowi smak wiśniowy, biorą same owoce, sok, a nawet liście.

Składniki pysznego napoju o cudownym zapachu:

• aronia - 600 gramów;
• sok wiśniowy - 250 ml;
• wiśnie - 150 g;
• liść wiśni - 12 sztuk;
• cukier - 500 g;
• woda.

Konserwy w następujący sposób:

1. Aronia i wiśnie są blanszowane, rozprowadzane w butelkach.
2. Wiśniowe liście zalać pół litra wrzącej wody i ostudzić.
3. Następnie podgrzej słodzoną wodę, wlej sok wiśniowy i wywar z liści; mieszaninę gotuje się przez 5 minut.
4. Roztwór jest przelewany, pojemnik jest szczelnie zamknięty.

Z rokitnikiem

Przechowuj oszałamiający produkt witaminowy na bazie aronii i rokitnika.

Do 3 l potrzebne są następujące składniki:

• aronia - 200 g;
• rokitnik - 300 g;
• cukier - 200 g;
• woda.

Konserwowane w ten sposób:

1. Surowce są rozprowadzane w butelkach.
2. Ugotuj syrop, zagotowując słodzoną wodę.
3. Napełnij pojemnik wrzącym roztworem.
4. Napełnione pojemniki są sterylizowane przez pół godziny i zamykane.

Z czarną porzeczką

„Bomba witaminowa” jest uzyskiwana przez zmieszanie aronii z porzeczką.

Na 1 litr weź:

• aronia - 100 g;
• czarna porzeczka - 120 g;
• cukier - 150 g;
• woda - 800 ml.

Puszkowane bez większego wysiłku w ten sposób:

1. Umyte surowce są wkładane do miski, dodawany jest cukier.
2. Ustaw na małym ogniu, delikatnie wymieszaj, starając się nie naciskać zbyt mocno, aż owoce dadzą sok.
3. Dodaj wodę, zagotuj i gotuj przez 5 minut.
4. Wkładają miksturę do słoika, zwijają.

Z miętą

Wspaniała konserwacja okaże się, jeśli główny składnik zostanie uzupełniony pachnącymi zieleniami. Gałązki z ulistnieniem należy najpierw opłukać, strząśnić kropelki.

Takie produkty pomogą ugotować 3 litry:

• aronia - 3 filiżanki;
• zielone mięty - 2 gałązki;
• cukier - 2 filiżanki;
• woda - 2,8 l.

Puszki w następującej kolejności:

1. Owoce, warzywa są rozprowadzane w pojemnikach.
2. Dodaj wrzącą wodę na 15 minut.
3. Woda jest usuwana do miski, podgrzewana, słodzona.
4. Pojemnik jest wypełniony gorącym roztworem, zakorkowany.

Z gruszką

Jeżeli chcesz uzyskać lekki, owocowy odcień, jako kolejny składnik weź gruszkę. Dodatkową zaletą tej kombinacji jest usunięcie cierpkości.

Składniki na litrowy słoik gruszkowo-aronii:

• jagody - 100 g;
• gruszka - 200 g;
• cukier - 100 g;
• woda - 800 ml.

Kompot należy gotować w następujący sposób:

1. Główny składnik jest blanszowany przez 3 minuty.
2. Gruszki są myte, krojone, usuwane z nasion.
3. Surowce są rozprowadzane do słoików, są one napełniane wrzącą wodą na 2 godziny.
4. Płyn jest usuwany na patelnię, wprowadzany jest cukier, gotowany przez 5 minut.
5. Rozwiązanie jest rozprowadzane między bankami, zakorkowane.

Z malinami

Kiedy maliny dojrzewają w ogrodzie, możesz łatwo połączyć jagody i uzyskać pyszny efekt.

Wymagane będą następujące elementy:

• aronia - 400 g;
• maliny - 150 g;
• cukier - 120 g;
• woda - 270 ml.

Technologia jest podana poniżej:

1. Maliny są dokładnie myte.
2. Aronia blanszowana przez 3 minuty.
3. Produkty są umieszczane w słoikach warstwami.
4. Zagotuj syrop z wody i cukru, przelej do pojemnika.
5. Banki są sterylizowane przez 10-15 minut i zwijane.

Z ranetki

Ranetki nazywane są inaczej rajskimi jabłkami. Dodane do konserwacji przyjemnie urozmaicają napój.

Produkty na 3 litry preparatu witaminowego:

• aronia - 300 g;
• ranetki - pół kilo;
• cukier - 3 filiżanki;
• woda - 2 l.

Puszka zgodnie z instrukcją:

1. Umyte produkty są umieszczane w pojemnikach.
2. Zalej obrabiany przedmiot wrzącą wodą przez 10 minut.
3. Napar przelewa się do miski, wprowadza się cukier, podgrzewa.
4. Słoiki są napełniane roztworem i zamykane.

Z wiśniową śliwką

Miłośnicy jasnych kolorów docenią burgundowy napój.

Komponenty:

• aronia - 400 g;
• śliwka wiśniowa - 600 g;
• cukier - 300 g;
• woda - 2 l.

Podczas konserwowania wykonaj następujące czynności:

1. Umyte składniki wkładamy do słoika, zalewamy wrzącą wodą na 10 minut.
2. Napar wlewa się do rondla, dodaje cukier, gotuje przez 3 minuty.
3. Napełnij pojemnik do góry roztworem, zamknij go.

Z winogronami

Absolutnie każda odmiana winogron nadaje się na niesamowity kompot.

Komponenty:

• aronia - 300 g;
• winogrona - pół kilo;
• cukier - 1,5 szklanki;
• woda - 2 l.

Wykonaj obrabiany przedmiot w następujący sposób:

1. Posortowane umyte owoce są umieszczane w słoiku.
2. Gotuj słodki syrop przez 3 minuty.
3. Roztwór wlewa się do słoika, zwija.

Z głogiem

Główny składnik dobrze komponuje się z głogiem. Możesz urozmaicić swoje ulubione przyprawy.

Do trzylitrowego pojemnika weź:

• aronia - 1 szklanka;
• głóg - 2 filiżanki;
• woda - 2,5 l;
• cukier - 750 g;
• goździki, kardamon, anyż - do smaku.

Instrukcje krok po kroku są podane poniżej:

1. Surowce są umieszczane w puszkach.
2. Zalej wrzątkiem przez pół godziny.
3. Napar jest odcedzany, cukier, przyprawy są wprowadzane, doprowadzane do wrzenia.
4. Roztwór wlewa się do pojemników, zakorkowanych.

Z pomarańczowym

Koneserom egzotyki wystarczy przepis z owocami tropikalnymi.

Na trzylitrowy kęs weź:

• aronia - pół kilo;
• 1 pomarańczowy;
• cukier - pół kilo;
• kwas cytrynowy - 1 łyżeczka;
• woda - 2,5 l.

Przygotowanie bulionu pomarańczowo-aroniowego w następujący sposób:

1. Rozłóż jagody i plasterki owoców do słoików.
2. Składniki zalewa się wrzącą wodą przez pół godziny.
3. Gotuj syrop z odsączonej wody z cukrem i kwaskiem cytrynowym przez 5 minut.
4. Rozwiązanie jest rozprowadzane między bankami, zakorkowane.

Z cytryną

Żółty owoc nadaje charakterystycznej kwaskowatości, dodatkowo ma właściwości konserwujące, czyli dodanie zaledwie kilku plastrów owocu zwiększy bezpieczeństwo skrętu.

Składniki na 3 litry są wymienione poniżej:

• aronia - 300 g;
• cytryna - 2 plastry;
• cukier - 1 szklanka;
• woda - 2,5 l.

Skręt jest przygotowywany przy użyciu następującej technologii:

1. Jagody wlewa się do wrzącej wody.
2. Gotuj przez 5 minut, dodaj cukier.
3. Doprowadź z powrotem do wrzenia i dodaj cytrynę.
4. Doprowadź ostatni raz do wrzenia, przelej do słoików, zwiń.

Z zakrętem

Doskonałym dodatkiem do obiadu lub obiadu będzie wywar z dodatkiem tarniny.

Na trzy litry należy wziąć:

• aronia - 200 g;
• obróć - 200 g;
• cukier - 300 g;
• woda - 2,5 l.

Metodologia jest przedstawiona poniżej:

1. Surowce zalewa się wrzącą wodą przez pół godziny.
2. Woda wlewa się do rondla, dodaje cukier i podgrzewa.
3. Roztwór przelewa się do słoików i zamyka.

Z trzyminutowymi śliwkami

Wielką zaletą delikatności jest szybkość gotowania. Surowce nie wymagają specjalnego przygotowania: nie jest wymagane usuwanie śliwek z pestek, wystarczy wypłukać i usunąć uszkodzone.

Do trzylitrowego słoika biorą:

• aronia - 200 g;
• śliwki - 300 g;
• cukier - 300 g;
• woda - 2,5 l.

Podczas gotowania postępuj zgodnie z następującymi instrukcjami:

1. Komponenty są umieszczane w pojemniku, zalewanym wrzątkiem na pół godziny.
2. Woda wlewa się do miski, dodaje cukier, gotuje przez 3 minuty.
3. Syrop jest wlewany do słoików, zakorkowany.

W wolnym naczyniu mrożonej aronii

Jeśli w domu jest zamrażarka, jagody można w niej przechowywać z niewielką utratą przydatnych właściwości lub bez utraty ich właściwości. W przypadku kompotu surowce nie są wstępnie rozmrażane.

Za pięciolitrową miskę multicooker przyjmuje się następujące elementy:

• aronia - 400 g;
• cukier - 350 g;
• cytryna - pół;
• woda - 4,5 l.

Gotuj w następujący sposób:

1. Składniki są umieszczane w wolnym naczyniu i gotowane przez godzinę, jeśli wlewano zimną wodę, zwykle odpowiada to trybowi „zupy”.
2. Jeśli używasz wrzącej wody, czas gotowania skraca się do 20 minut.
3. Pokrywka jest zamknięta podczas gotowania.
4. Napój może się zaparzyć: nie zdejmuj pokrywki, dopóki płyn nie ostygnie.

W garnku cynamonu

Cynamon nada kompotowi pyszny pikantny zapach.

Wymagany napój:

• aronia - 300 g;
• cukier - 250 g;
• mielony cynamon - szczypta;
• woda - 2 l.

Gotuj w następujący sposób:

1. Woda jest gotowana, składniki są dodawane.
2. Gotuj przez 15 minut, szczelnie pod przykryciem.
3. Nalegaj od 4 godzin, po tym, jak będziesz mógł pić.

Zasady przechowywania kompotów z aronii

Kompot, uwarzony bezpośrednio do podania, przechowywany w lodówce do pięciu dni.

Zrolowane puszki są przechowywane w podpolu lub innym odpowiednim miejscu nie dłużej niż 2 lata. Ważne jest, aby elementy obrabiane nie były narażone na bezpośrednie działanie promieni słonecznych i grzejników.

Kompoty z jeżyn to świetny sposób na oszczędzanie witamin i zaopatrzenie się w zimne pory roku „kawałek lata”.

Komponując różne kombinacje znanych produktów, możesz codziennie próbować różnych smaków, ale równie zdrowych napojów.

Zalecane