Marynowana młoda cukinia na zimę: 13 najlepszych przepisów kulinarnych krok po kroku

Wśród szerokiej gamy przetworów warzywnych na zimę popularna jest młoda marynowana cukinia, ponieważ przyrządza się ją szybko i łatwo. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednią recepturę i wykonać wszystkie etapy procesu technologicznego z wysoką jakością. Dzięki temu powstały półfabrykat może być podawany na stole jako samodzielna przekąska i zaskakiwać gości wyjątkowymi kombinacjami smakowymi.

Wymagane składniki

Do gotowania trzeba zaopatrzyć się w młodą cukinię o biało-zielonej skórce, bez skaz i uszkodzeń mechanicznych.Do domowych przetworów weź niedojrzałe i małe owoce do 20 cm długości. Lepiej jest wybierać odmiany, które mają minimalną liczbę nasion, cienką skórkę i gęsty, chrupiący miąższ.

Jak przygotować główny produkt

Główny produkt należy umyć, wysuszyć, obrać i posiekać ze szczególną ostrożnością zgodnie z recepturą.

Sposoby i przepis krok po kroku na przygotowanie wykrojów

Istnieje wiele opcji przygotowania cukinii na zimę, które zaleca się szczegółowo przestudiować przed rozpoczęciem zbiorów.

Te przepisy, które każda gospodyni domowa powinna dodać do swojej książki kucharskiej. W końcu to właśnie takie proste, a zarazem smaczne, zdrowe przekąski zasługują na miano ulubionych preparatów na zimę.

Marynowana cukinia jak grzyby

Kompozycja komponentów:

• 3 kg owoców;
• 100 ml octu;
• 3 czosnek;
• 2 łyżki. l. sól;
• 3 łyżki. l. cukier;
• 100ml oleju roślinnego;
• pieprz, koperek.

Przepis krok po kroku:

1. Warzywa opłukać i obrać, pokroić w kostkę.
2. Posiekaj koperek, połącz z głównym składnikiem, dodaj pieprz.
3. Napełnij olejem i octem, odstaw na 3 godziny, wyślij do słoików.

Z pomidorami i dynią

Lista produktów:

• 1 kg cukinii i dyni;
• 0,5 kg kalafiora;
• 1,5 kg ogórki;
• 1 kg pomidorów;
• przyprawy;
• 1/3 łyżeczki ocet;
• 35g soli;
• 50ml wody;
• 30g cukru;
• ¼ łyżeczki proszek cytrynowy.

Przepis: posiekaj owoce i umieść w pojemnikach, dodaj przyprawy, zrób solankę, napełnij nią słoiki, przekręć.

Chrupiące z miodem i czosnkiem bez sterylizacji

Składniki:

• 1 kg cukinii;
• 1 marchewka;
• 2 sztuki pieprz;
• 50ml octu;
• 3 USD czosnek;
• 4 łyżeczki miód;
• 4 łyżeczki sól;
• 1 litr wody.

Jak:

1. Obierz produkty warzywne, posiekaj, zapakuj do pojemnika.
2. Napełnij słoik przygotowaną marynatą.
3. Dodaj ocet i korek.

Ostra marynowana cukinia

Struktura komponentów:

• 1,5 kg owoców;
• 1 cel czosnek;
• 2 łyżki. l. sól;
• 4 łyżeczki ocet;
• 2 łyżki. l. cukier;
• zielone, musztarda.

Czynności: ułożyć z ziołami, przyprawami, czosnkiem i posiekaną cukinią, układając warstwami. Z pozostałych składników stwórz marynatę i napełniając nią słoiki, zakorkuj.

Szybki przepis z ketchupem chili

Korzystając z tej metody, należy:

• 0,5 kg cukinii;
• 350ml wody;
• 50g cukru;
• 70g chili;
• 50ml octu;
• 1 łyżeczka sól.

Działania:

1. Obierz owoce, posiekaj, ubij do pojemnika.
2. Połącz wszystkie inne produkty i gotuj.
3. Wlej do słoików i zamknij.

Maryńskie plastry cukinii

Składniki:

• 1 kg warzyw;
• 1 litr wody;
• 50ml sosu sojowego;
• 1 łyżka l. oleje roślinne;
• czosnek;
• ocet;
• przyprawy.

Przepis:

1. Pokrój owoce na plasterki, wyślij do pojemnika z czosnkiem, dodaj przyprawy.
2. Pozostałe składniki połącz i zagotuj.
3. Wlej do słoików i zamknij.

Przekąska z papryką

Przygotuj do konserwacji:

• 1 kg cukinii;
• 300g pieprzu;
• 0,5L wody;
• 1 łyżka l. cukier;
• 1 łyżka l. sól;
• 60ml octu;
• pieprz, zioła.

Produkcja: pokroić warzywa, ułożyć je razem z ziołami w pojemniku warstwami. Zrób solankę i przelej ją do słoika, korka.

Z koreańską marchewką

Składniki:

• 0,5 kg cukinii;
• 0,2 kg marchewki;
• 0,2 kg pieprzu;
• 0,1 kg cebuli;
• 0,05 kg chili;
• 60ml oleju;
• 60ml octu;
• przyprawy.

Działania:

1. Posiekaj produkty warzywne, wyślij do słoika.
2. Połącz olej z wodą, dopraw solą, posłodź, dodaj ocet, przyprawy i zagotuj.
3. Połącz z zawartością pojemnika i zamknij.

W banku

Struktura składników:

• 2 kg owoców;
• 2 łyżki. l. cukier;
• 1 czosnek;
• 6 sztuka. l. sól;
• 1 łyżeczka proszek cytrynowy;
• przyprawy, zioła.

Przepis krok po kroku:

1. Pokrój warzywa, zalej wrzątkiem, przefiltruj, wyślij do słoika.
2. Zrób solankę i zalej warzywa, zamknij.

Metoda ekspresowa

Składniki:

• 0,5 kg owoców;
• 1 łyżeczka sól;
• czosnek, zioła;
• 1 łyżeczka miód;
• 2 łyżki. l. olej;
• 1 łyżka l. ocet;
• przyprawy.

Produkcja: posiekaj owoce, posiekaj warzywa i zapakuj do słoika, dodaj solankę i korek.

Z warzywami

Kompozycja komponentów:

• 4 kg cukinii;
• 7 papryki;
• 7 pomidory;
• 10 marchewek;
• 300g octu;
• 50g masła;
• zielone, przyprawy.

Kroki procesu kulinarnego: posiekaj warzywa, zioła i włóż do wysterylizowanych naczyń, wlej solankę do zawartości, dodaj ocet i przekręć.

Z kwaskiem cytrynowym bez sterylizacji

Struktura składników:

• 1 kg owoców;
• 3 łyżki. l. sól;
• 1 łyżka l. cukier;
• 1 łyżeczka kwas cytrynowy;
• przyprawy.

Technologia produkcji: wytnij główny komponent i ubij w pojemniku. Połącz warzywa z ugotowaną marynatą i, dodając kwas, zamknij.

Marynowana cukinia

Składniki:

• 0,5 kg cukinii;
• 10 ml octu;
• 60ml oleju;
• czosnek;
• przyprawy.

Jak przygotować przekąskę:

1. Pokrój cukinię, sól, wyciśnij.
2. Dodaj czosnek, zioła, wcześniej drobno posiekaj.
3. Wymieszaj olej z sokiem, kwasem octowym, solą, posłodź, wymieszaj.
4. Napełnij słoik warzywami, solanką i zamknij.

Z jakimi potrawami można podawać?

Bluza może stać się samodzielną oryginalną przekąską lub świetnym dodatkiem do każdego dodatku, który ujawni swój niesamowity smak.

Zasady i warunki przechowywania

Przekąska o dobrym smaku i uwodzicielskim aromacie pomoże urozmaicić codzienną dietę i stanie się jednym z Twoich ulubionych preparatów, które zaleca się przechowywać nie dłużej niż 1 rok w ciemnym, suchym pomieszczeniu o temperaturze nie powyżej 15 stopni.

Zalecane