Mrożony dżem jagodowy: TOP 5 przepisów kulinarnych na zimę

Często gospodynie domowe nie mają czasu na gotowanie dżemu na czas, przyczyny mogą być inne. To brak czasu, wysiłku, składników, a często chęci. Ale są przepisy, które pozwalają łatwo zrobić dżem z różnych mrożonych świeżych jagód o każdej porze roku. Co więcej, ma taki sam smak jak przygotowany ze świeżo zebranych owoców.

Czy mogę zrobić mrożony dżem jagodowy?

Taki dżem jest nie tylko możliwy, ale także niezbędny do ugotowania! Proces ten nie sprawi trudności nawet młodym, niedoświadczonym gospodyniom domowym. Dużym plusem takiego dżemu jest to, że nie wiąże się on konkretnie z konkretnym okresem - sezonem jagodowym.Nie każdemu się udaje, ze względu na różne okoliczności, po zebraniu lub zakupie wystarczającej ilości jagód, przeznacza się czas na sterylizację słoików i robienie dżemu.

I lepiej kupować jagody w momencie, gdy cena nie gryzie i jest całkiem do przyjęcia. Dlatego wielu po prostu zamraża je na zimę, a potem w dowolnym momencie wyjmują i gotują ten sam smaczny i pachnący dżem, jakby ze świeżych owoców.

Przygotowanie pojemników i składników

Przed gotowaniem jagody (truskawki, wiśnie, porzeczki, maliny i inne) są rozmrażane. Wyjmuje się je wieczorem z zamrażarki i pozostawia do rana, jest to wygodniejsze. Ale jeśli jesteś zbyt niecierpliwy lub z powodu okoliczności musisz szybko zrobić dżem, owoce rozmraża się zanurzając worek w ciepłej wodzie.

Skuteczną techniką jest użycie trybu „Rozmrażania” kuchenki mikrofalowej. Słoiki są sterylizowane w wysokich temperaturach przed zwinięciem dżemu. Jest to zarówno gotowanie na parze, jak i pieczenie w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.

Jak zrobić mrożony dżem jagodowy?

Dodanie przypraw, takich jak kardamon lub cynamon, nada dżemowi pikantności i pikanterii. Ale to nie są główne składniki.

Podstawowe składniki, bez których nie możesz się obejść, to oczywiście same jagody i cukier. Możliwe jest dodanie zarówno cytrusów, jak i innych owoców.

Czas gotowania trwa zwykle od pół godziny do godziny, w zależności od rodzaju jagód, receptury i gęstości produktu, który chcesz uzyskać.

Przepis na maliny

Ten dżem nie różni się smakiem ani aromatem od dżemu z sezonowych, letnich i jesiennych jagód. Ale ma to duży plus - o każdej porze roku, otwierając zamrażarkę i wyjmując mrożone owoce, z łatwością przygotujesz bogaty, smaczny, świeży dżem.

Składniki:

mrożone maliny - 1 kg;
cukier - 1,4 kg.

Proces gotowania: najpierw rozmraża się maliny - wieczorem wyjmuje się je z zamrażarki i pozostawia do rana w temperaturze pokojowej. Następnie jagody posypuje się cukrem i dobrze miesza, a następnie pozostawia do zaparzenia na kolejną godzinę. Następnie miskę z obrabianym przedmiotem umieszczamy na kuchence, włączamy niski ogień i doprowadzamy do wrzenia.

Teraz przez 20 minut, podczas gdy dżem się gotuje, jest stale mieszany, a pianka jest usuwana. Ponadto gęstość regulujemy wydłużając czas gotowania do 30 minut lub dodając żelatynę. Wtedy dżem okaże się szczególnie niezwykły i zaskoczy każdego, kto go spróbuje.

Z truskawek

Pomimo wykorzystania mrożonych truskawek dżem jest smaczny i bardzo pachnący. Dodatek soku z cytryny poprawia smak, rozjaśnia kolor, a także przedłuża trwałość. Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

truskawki - 1 kg;
cukier - 600 gramów;
pół średniej wielkości cytryny.

Z dzikich jagód

To wygodne, że taki zamrożony talerz można łatwo kupić w każdym dużym sklepie, jeśli nie możesz sam zbierać dzikich jagód. Po rozmrożeniu przewija się je w maszynce do mięsa, używa się blendera lub sita. Przygotowanie tego przysmaku zajmuje 30-40 minut. Aby to zrobić, weź 1 kilogram dzikich jagód i 1 kilogram cukru.

Wiśnie mrożone

W wyniku gotowania, zgodnie z tym przepisem, mrożony dżem wiśniowy jest pachnący, o przyjemnym słodkim smaku i pikantnej kwaskowatości, bez cierpkości.

Jest używany jako samodzielny deser, dodawany do herbaty lub jako nadzienie do pieczenia.

Na 1 kilogram mrożonych wiśni weź 1 kilogram cukru oraz 1/3 łyżeczki cynamonu i wanilii. Co ciekawe, zgodnie z tym przepisem dżem przygotowuje się zarówno z całymi wiśniami, z pestkami, jak i bez nich.

Z porzeczki

Świetna propozycja dla miłośników pysznego, pachnącego dżemu, który zachowuje większość witamin i składników odżywczych znajdujących się w świeżych porzeczkach. Czas gotowania to 40-50 minut. Weź 1 kilogram mrożonych jagód i 1 kilogram cukru. W razie potrzeby dodaj owoce cytrusowe - skórkę i sok z pomarańczy lub cytryn. Zgodnie z recepturą, inne jagody są również umieszczane w celu uzyskania bogatej gamy smakowej.

Zasady przechowywania pustych znaków

Dżem jest przechowywany w temperaturze do +10 C przez okres do 2 lat. Odpowiednie piwnice, piwnice lub lodówka. W domowej spiżarni, w temperaturze pokojowej, przechowuje się je nie dłużej niż rok. W przypadku przechowywania dżemu z pestek jagód okres przydatności do spożycia wynosi 7-8 miesięcy.