Jak zwiększyć zawartość tłuszczu w mleku krowy: jak karmić, aby uzyskać dobrą wydajność mleka w domu

Każdy rolnik dąży do uzyskania wysokiej wydajności pożywnego, smacznego mleka od krów. Dlatego hodowców bydła zawsze interesuje, jak zwiększyć zawartość tłuszczu w mleku krowy. Oczywiście przede wszystkim musisz wybrać odpowiednią rasę krów. Z reguły stosuje się kompleksowe środki w celu zwiększenia zawartości tłuszczu (dobra pielęgnacja, odpowiednia dieta). Jednocześnie należy wziąć pod uwagę, że wraz ze wzrostem zawartości tłuszczu zmniejsza się objętość mleczności.

Podejście naukowe

Zawartość tłuszczu zależy od kilku czynników. Można wyróżnić podstawowe: wiek krowy, rasę, sezonowość, opiekę i dietę. Naukową metodą wpływania na jakość mleka jest selekcja.

Mleko krów ras hodowanych w Rosji nie ma wysokiej zawartości tłuszczu (średnio 4%). Wyższe wskaźniki wykazują krowy ras europejskich hodowane w innych warunkach klimatycznych. Dlatego rosyjscy hodowcy wykorzystują byki ras europejskich do hodowli krów mlecznych. Obiecującym kierunkiem pracy jest krzyżowanie rasy czerwonej stepowej i duńskiej czerwonej.

Usługa cateringowa

Selekcja to niezawodny sposób na hodowanie krów, które dają tłuste mleko, ale nie działa szybko. Dlatego rolnicy starają się o lepszy produkt mleczny, tworząc odpowiednią dietę dla zwierząt. Na czym się skupić:

drożdże piwne z kruszonym jęczmieniem, płatkami owsianymi;
Możesz zwiększyć zawartość tłuszczu, karmiąc świeżym sianem. Forbs, koniczyna z lucerną lub tymotka zasługują na preferencje;
mączka słonecznikowa lub lniana, ciasta.

Krowy mleczne najlepiej karmić paszą z dodatkami mineralnymi (wapń, fosfor), solą stołową.

Warunki i zawartość tłuszczu w mleku

Poza pracą selekcyjną i odpowiednią dietą, ważnym elementem zwiększania zawartości tłuszczu w produktach mlecznych jest pełna opieka nad zwierzętami. Dobre wyniki pod względem jakości produktu uzyskuje się dzięki masażowi przedudojowemu.

Aby zwiększyć zawartość tłuszczu, należy całkowicie doić mleko, dlatego zaleca się stosowanie doju maszynowego.

Stan zdrowia zwierząt bezpośrednio wpływa na jakość mleka. Bydło trzymane jest w suchych kojcach, które są regularnie czyszczone.Ważne jest, aby zapewnić wentylację pomieszczeń, ale wykluczyć przeciągi. Jako ściółkę wykorzystuje się trociny i słomę. Aby zwiększyć laktację, organizowane są regularne spacery dla zwierząt, nawet w zimnych porach roku. Wyjątkiem są lód, silny wiatr z deszczem, opady śniegu i głęboka pokrywa śnieżna.

Dlaczego tłuszcz mleczny może spadać?

Czasami zdarzają się przypadki, gdy przy starannej pielęgnacji i odpowiednio dobranych paszach zawartość tłuszczu spada, a nie wzrasta. Płynne mleko u krowy może być z kilku powodów:

niedobór siarki występuje przy diecie zawierającej zgniłą sianokiszonkę i dużą ilość kiszonki;
brak białka powoduje powolne trawienie błonnika (obserwowane przy karmieniu kiszonką w dużych ilościach);
brak pasz objętościowych w diecie;
sezon letni;
zmniejszony procent błonnika w diecie (zalecany parametr to nie mniej niż 1,1-1,3% w stosunku do wagi zwierzęcia).

Technologia udoju odgrywa ważną rolę. Zawartość tłuszczu w mleku zmniejszy się wraz z silnymi wahaniami płynu w rurociągu.

Zbilansowana dieta, odpowiednia pielęgnacja, przestrzeganie harmonogramu dojenia – wszystkie te czynniki zwiększają wydajność i jakość mleka. Rasa odgrywa decydującą rolę. Chociaż krowy trzymane w tym samym stadzie mogą produkować mleko o różnej zawartości tłuszczu.