Jaja Indochka: czy można jeść i jak wyglądają, korzyści i szkody takiego jedzenia

Kaczki piżmowe to gatunek dużych kaczek udomowionych przez człowieka w drugiej połowie XIX wieku. Samice indyjskie składają od 8 do 14 jaj, które mają wartość odżywczą. Jajka smakują jak jaja kurze, można je gotować według tradycyjnych receptur lub stosować w domowej kosmetyce. Wskaźniki nieśności jaj są znacznie wyższe niż w przypadku normalnych kurcząt i kaczek domowych.

Wygląd jaj

Na zewnątrz piżmowe kacze jaja wyglądają jak duże jaja kurze. Ale bliższe spojrzenie ujawnia liczne różnice.

WagaWaha się od 100 do 150 gramów.KolorŻółtko jest nasycone żółte, białe jest białawe, półprzezroczyste. Kształt Jajko wydłużone, zaostrzone na górze. Gęsta biała skorupa odpowiada za wytrzymałość skorupy. Rozbicie skorupy zajmuje dużo czasu.

Kryterium	Opis
	Charakterystyka skorupy

Po rozbiciu jajka żółtko zaczyna wypływać. Pod względem gęstości jest bardziej lepki niż jaja kurze. Nasycony żółty kolor oznacza wysoką zawartość karotenu. Białko różni się konsystencją. Część śluzowa jest bardziej gęsta i przezroczysta.

Informacje! Jedno jajko kacze jest równe dwóm jajom kurzym pod względem masy i objętości.

Korzyści i szkody

Zalety produktu wynikają ze składu chemicznego.

Plusy i minusyJajka są uwzględniane w diecie podczas rehabilitacji po ciężkiej chorobie. Wartość energetyczna 185 kcal pozwala na wykorzystanie produktu do szybkiej regeneracji organizmu, nasycenia niezbędnymi składnikami odżywczymi.Zawartość potasu i magnezu sprawia, że produkt jest popularny wśród osób z chorobami serca i naczyń krwionośnych. Regularne stosowanie pomaga wzmocnić naczynia krwionośne, zapobiegać rozwojowi różnych zakrzepicy.Zwiększona ilość białka przydaje się w planowaniu diety sportowców. Białko jest łatwo trawione, nasyca organizm, nie wywołuje konsekwencji.Podwyższona zawartość fosforu i potasu sprzyja wzmocnieniu zębów, a także układu mięśniowo-szkieletowego.Białko jest bogate w kwas foliowy, który odpowiada za liczne procesy zachodzące w organizmie. Kompleks witamin wskazany jest dla organizmów rosnących, polecany do stosowania przez kobiety w ciąży.Kompleks witamin z różnych grup wpływa pozytywnie na procesy ogólnej przemiany materii, poprawia ogólne samopoczucie.nie wskazany dla niemowląt;zabronione dla osób, u których zdiagnozowano złożone, poważne choroby wątroby;osoby z alergicznymi reakcjami pokarmowymi powinny zachować ostrożność i ostrożność w stosowaniu produktu.

Pomoc! W przypadku wykrycia alergii na jaja kurze zaleca się wypróbowanie jajek indyjskich, które mogą nie dawać reakcji.

Użyj do gotowania

Jaja Indoków są spożywane w taki sam sposób jak jaja kurze. Aby przygotować danie, zaleca się trzymać jajko w temperaturze pokojowej przez 30 minut lub lekko podgrzać nad kuchenką. Ta technika pomaga szybko zniszczyć gęstą skorupę kaczki.

Przed gotowaniem powierzchnia jest dokładnie myta mydłem i szczotką. Zwykle świeże jajko jest pokryte odchodami.

Zwykle przygotowuje się klasyczne dania z produktu:

• omlet;
• jajka sadzone;
• sosy żółtkowe;
• mus z białkiem;
• dodaj do ciasta lub ciasta;
• gotuj dania na bazie jajek do pierwszej lub drugiej porcji.

Jaja Indochka są klasyfikowane jako produkty egzotyczne. Na przykład na Filipinach je się je tylko wtedy, gdy w środku uformuje się zarodek. W tym celu na matce umieszcza się kilka egzemplarzy i wyjmuje się je po kilku dniach.

Japończycy przygotowują egzotyczny produkt w puszce. Razem z muszlą polewa się specjalnym syropem, spożywanym po naparze, gdy skorupa zmięknie.

Informacje! Surowo zabrania się używania produktu w stanie surowym. Aby zminimalizować ryzyko zakażenia salmonellozą, konieczne jest przeprowadzenie najprostszej obróbki cieplnej.

Kosmetyki

Surowy produkt służy do wyrobu kosmetyków domowej roboty. Istnieje kilka scenariuszy zastosowania:

1. Żółtka i białka nadają się do robienia maseczek, nakłada się je na twarz, a następnie zmywa ciepłą wodą.
2. Maseczka do twarzy z żółtkiem jaja i oliwą z oliwek należy do grupy odżywczych domowych środków. W porównaniu z maskami zrobionymi z żółtka kurczaka lub przepiórki, ten środek daje lepsze rezultaty.
3. Aby nadać włosom połysk, weź żółtko i zrób maskę z dodatkiem składników pomocniczych.
4. Ubite proteiny nakłada się na skórę twarzy ze skłonnością do przetłuszczania się. Mechanizm działania opiera się na zdolności białka do napinania skóry i zwężania porów.
5. Ubite żółtka są nakładane na ciało, robi się okład. Procedura odpowiada za aktywację procesów regeneracyjnych. Jednocześnie następuje wzrost przepływu krwi.

Wybór i przechowywanie produktów

Egzotyczny produkt kupowany od stałych dostawców. Farmy kaczek piżmowych cenią sobie ich reputację i oferują tylko świeże i wysokiej jakości produkty.

Podczas przechowywania zaleca się przestrzeganie podstawowych zasad:

• jajka są przechowywane na poziomych tacach;
• okresowo każda kopia jest obracana o 180 stopni, aby zapobiec wysychaniu żółtka;
• reżim temperatury jest ustawiony w zakresie od +8 do +15 stopni, spadek lub wzrost prowadzi do obniżenia jakości;
• Maksymalny okres przechowywania świeżej żywności wynosi 15 dni.

Nie należy kupować produktów różniących się rozmiarem, z pęknięciami lub nacięciami na powłoce. Na muszli pozostają różne drobnoustroje. W przypadku uszkodzenia wnikają do środka i prowadzą do uszkodzenia żółtka lub białka. Takie okazy nie nadają się do gotowania.

Zalecane