Jak oskubać gęś: 7 szybkich i łatwych sposobów w domu oraz jak prawidłowo wyczyścić

Jak szybko oskubać gęś dobrze wiedzą ci, którzy od dawna hodują drób, w tym gęsi. Istnieje wiele technik, dzielą się one na suche, a także z wykorzystaniem wilgoci. Doświadczeni właściciele gęsi wiedzą, że najważniejsze jest prawidłowe dobranie czasu uboju. Skubanie tuszy jest uważane za czasochłonne zadanie, które wymaga umiejętności i cierpliwości. Podczas procesu ważne jest, aby nie zepsuć puchu i pierza, ponieważ można z nich zrobić poduszki i koce.

Przygotowanie gęsi do wyrywania

Przed wysłaniem ptaka na rzeź, należy podjąć szereg działań przygotowawczych.Na przykład na 12 godzin przed zabiegiem wyślij gęś do ciemnego, suchego pomieszczenia, aby ptak nie poplamił swojego upierzenia i nie dziobał odchodów. W ciągu dnia gęś zabiera się do stawu, aby popływać, a następnie zamiast wody podają mu słaby roztwór soli do oczyszczenia jelit. Karmienie trwa 12 godzin, a wodę podaje się 6 godzin przed ubojem.

Właściwa technika utrzymuje dobry wygląd tuszy

Po uboju trochę czasu zajmie stopniowe odpływanie krwi z tuszy. Wisi za łapy na kilka minut. W tym czasie krew całkowicie wypływa, znacznie łatwiej jest dalej pracować z tuszą, a mięso zyskuje atrakcyjną prezentację. Jednocześnie tłuszcz podskórny nieznacznie twardnieje, co zapobiega uszkodzeniom skóry podczas usuwania upierzenia.

Aby procedura przebiegła szybko, ważne jest, aby prawidłowo wybrać czas uboju. Zgodnie z tradycją zabieg rozpoczyna się natychmiast po zakończeniu wylinki, ponieważ w tym okresie najłatwiej jest usunąć pióro.Gotowość określa się po prostu - podnoszą skrzydło gęsi i przesuwają pod nim rękę w kierunku przeciwnym do kierunku wzrostu piór. Jeśli dłoń wyczuje tak zwane kikuty, które pozostały po zmianie pióra, oznacza to, że wylinka minęła i możesz zacząć zabijać ptaka.

Jak szybko zerwać gęś w domu

Przed ubojem drobiu właściciel wybiera odpowiednią metodę usuwania upierzenia. Jest wiele metod. Niektóre z nich polegają na użyciu improwizowanych przedmiotów. Niektóre z nich nie utrzymują pióra i puchu w odpowiedniej formie podczas procesu skubania. Należy o tym wiedzieć z wyprzedzeniem, jeśli planujesz wykorzystać ten cenny materiał w przyszłości.

Metoda na sucho

Skubanie na sucho

Metodę suchą stosuje się tylko po uboju. Zaletą tej metody jest to, że nie wymaga specjalnego sprzętu. Cała procedura jest wykonywana ręcznie.Najpierw musisz związać skrzydła i łapy tuszy liną. Następnie musisz wygodnie umieścić go na dowolnej powierzchni, na przykład na stole. Uszczypnij gęś rękoma, zaczynając od dużych, a kończąc na małych piórkach.

Musisz zrozumieć, że duże pióra są przyczepione do skóry gęściej, więc trudniej będzie się z nimi uporać. Przede wszystkim powinieneś zacząć od skrzydeł i ogona. Następnie przejdź do klatki piersiowej, szyi i nóg. Ogon jest przetwarzany jako ostatni. Pióra usunięte z pach skrzydła podlegają ubojowi. Możesz je wyrzucić.

Wybierając tę metodę skubania, należy pamiętać, że spowoduje ona poważne uszkodzenie skóry tuszy, ponieważ jest ona poddawana intensywnemu stresowi.

Parzenie

Tusz do wyparzania

Technika wyparzania jest popularna, ponieważ ma wiele zalet. Metoda jest uważana za najszybszą ze wszystkich i skuteczną, ponieważ pierze łatwo usuwa się po poparzeniu, a skóra jest elastyczna pod wpływem wrzącej wody.Wady to: trudności w wyciągnięciu gorącego długopisu i niemożność użycia go po zmoczeniu.

Właściwy algorytm działania:

Przygotuj metalową miskę i czajniczek.
Podgrzej wodę do 80 °C.
Zawiąż skrzydła i nogi ptaka liną lub drutem.
Włóż gęś do metalowej miski i wlej gorącą wodę z czajnika, aż będzie całkowicie zanurzona.
Wyciągnij tuszę i natychmiast przystąp do procedury wyrywania.

Musisz działać szybko, zanim skóra na tuszy gęsi ostygnie.

Zimna droga

Aby użyć metody zimnej, nie trzeba również używać specjalnych narzędzi ani narzędzi. Wystarczy umieścić tuszkę gęsi w lodówce lub innym chłodnym miejscu. Wystarczy 3-5 godzin. Dopiero wtedy możesz wyczyścić pióro. Tak więc tuszka gęsi ostygnie po uboju, a podskórny tłuszcz ptaka stwardnieje.Umożliwi to znacznie wydajniejsze i szybsze usuwanie piór.

Ważny niuans: aby uniknąć zanieczyszczenia piór, należy włożyć mały kawałek waty do dzioba ptaka. Popularność tej metody polega na tym, że podczas zabiegu można w tym samym czasie sortować pióro według rozmiaru, oszczędzając później czas. Jednocześnie skóra gęsi pozostaje nienaruszona. Metoda jest często stosowana przez myśliwych w odniesieniu do dzikiego ptactwa.

Zastosowanie pompy

Tusze po oskubaniu

Ta metoda wymaga pompki do napompowania materaca lub opon rowerowych. Procedura jest wykonywana ściśle w określonej kolejności. Przede wszystkim konieczne jest prawidłowe ustawienie pompy. Wąż powinien leżeć w zagłębieniu między skórą a szyją. Tusza jest pompowana powietrzem, aż upierzenie zacznie unosić się na skórze u jej podstawy. Aby zapobiec ucieczce pompowanego powietrza, gardło ptaka należy wcześniej związać liną.

Ważne jest, aby zacząć usuwać pióra z tyłu, stopniowo przechodząc od dużych piór do małych okazów, a następnie w dół.

Korzystanie z żelazka

Pióro można usunąć za pomocą żelazka z funkcją pary. Jednak oprócz tego będziesz dodatkowo potrzebować:

pompa;
lina;
mały kawałek tkaniny bawełnianej lub gładkiej gazy złożonej w 3-4 warstwy;
zimna woda.

Ostrożnie włóż rurkę pompki do przestrzeni między skórą a szyją. Najpierw szyję należy związać liną. Konieczna jest praca z pompką, aż pióra znajdą się w pozycji pionowej. Ważne jest, aby nie pompować, aby skóra nie zaczęła pękać.

Następnie zwilż kawałek materiału zimną wodą i owinąć go całkowicie wokół tuszy. Teraz możesz prasować ze wszystkich stron, włączając funkcję pary.Tkaninę można zdjąć, gdy jest sucha. Powinieneś natychmiast zacząć usuwać upierzenie rękami, okresowo ciągnąc gęś. Jeśli w jakiejś części wyrywanie jest trudne, procedurę należy powtórzyć, ponownie używając żelazka i pary.

Wiertła

Najbardziej czasochłonna, ale jednocześnie najszybsza procedura usuwania piór przy użyciu różnych nasadek do wierteł. Ta metoda jest stosowana przez tych, którzy mają duże stado gęsi. Zacisk wiertarki (można również użyć śrubokręta) jest przymocowany do stołu, następnie włącz urządzenie i przystąp do czyszczenia tuszy.

Usuwanie długopisu za pomocą wiertła

Przed rozpoczęciem pracy tuszę można zarżnąć, a w trakcie usuwania piór należy gęś rozciągnąć, trzymając łapki ręką. Doświadczeni właściciele czyszczą jedną tuszę w 3-5 minut.

Łatwa technika usuwania piór

Miska na palec blokujący

Najprostszym i najszybszym sposobem jest usunięcie pióra za pomocą specjalnego narzędzia. Po narażeniu na działanie urządzenia ptak musi zostać oczyszczony samodzielnie, jednak czas zabiegu jest znacznie skrócony.

Taki sprzęt można kupić w wyspecjalizowanych sklepach lub wykonać ręcznie. Będzie to wymagało odpowiedniego cylindrycznego pojemnika metalowego. Wielu używa bębnów z pralek.

Zasada działania opiera się na wykorzystaniu specjalnych elementów konstrukcyjnych wykonanych z gumy - palców młotka. Obracając się, usuwają okrycie z piór gęsi. Urządzenie będzie szczególnie przydatne dla posiadaczy dużej liczby ptaków, ponieważ wykonuje dużą ilość pracy w krótkim czasie.

Śpiewanie sierści z tuszy gęsiej po oskubaniu

Bez względu na wybraną metodę usunięcia pierza i puchu, po zabiegu tusza musi zostać wypalona. Będziesz potrzebować lutownicy lub palnika gazowego.

Podczas zabiegu należy lekko naciągnąć skórę tuszy, aby się nie przetoczyła. Należy unikać sadzy, więc nie zbliżaj ptaka zbyt blisko płomienia. Jeśli jednak tak się stanie, konieczne jest zwinięcie tuszy w mąkę z otrębów lub pszenną. W ten sposób unika się pojawienia się charakterystycznego smaku i zapachu.

Kolekcja piór od żywego ptaka

Pióra żywej gęsi są zbierane podczas jej linienia. W takim przypadku usuwane są tylko stare pióra. Przed rozpoczęciem procedury musisz związać ptaka. Skubanie powinno odbywać się wyłącznie na klatce piersiowej i plecach. W takim przypadku nie można jednocześnie usunąć całego upierzenia, ponieważ ptak odczuje dyskomfort. Jeśli w trakcie procesu na skórze pojawi się krew, należy przerwać manipulację.