Jak zamrozić melona na zimę w domu: przepisy kulinarne, czy to możliwe

Wiele osób zastanawia się, czy możliwe jest zamrożenie melona. W końcu melon nie jest najlepszą jagodą, którą należy zamrozić na zimę. Nie powstrzymuje to jednak miłośników mrożonych owoców i nadal zajmują się zamrażaniem. Samo zamrożenie jest dość trudne, dlatego zaleca się wcześniejsze zapoznanie się z tym, jak zamrozić melon na zimę i jakie przepisy można do tego wykorzystać.

Niektóre funkcje zamrażania

Aby zrozumieć, jak zamrozić melon na zimę w domu, musisz zapoznać się z głównymi cechami tego procesu.

W niskich temperaturach warzywa z owocami mogą zachować swój smak i użyteczne właściwości. Jednak temperatury poniżej zera zmieniają strukturę tkanki mrożonych owoców. Destrukcyjny efekt zależy bezpośrednio od ilości wilgoci w miazdze. Jeśli jest go za dużo, tkanka owocu rozpadnie się znacznie szybciej. Również okres przydatności do spożycia w dużej mierze zależy od stopnia zamrożenia.

Melon zamrożony w temperaturze około -5 stopni zachowa świeżość przez 2-3 tygodnie. Jeśli ten wskaźnik zostanie zmniejszony do -15 stopni, okres przydatności do spożycia wzrośnie do dwóch miesięcy.

Zaleca się zamrażanie owoców i warzyw w temperaturze około -20 stopni, ponieważ w takich warunkach melon będzie przechowywany przez rok.

Dość często owoce w zamrażarce zaczynają tracić wilgoć i wchłaniać zapachy. Aby pozbyć się tych problemów, zaleca się szczelne zamykanie opakowań lub pojemników z owocami.

Aby zamrozić melony na zimę w zamrażarce, zaleca się użycie małych pojemników. Jest to o wiele wygodniejsze, ponieważ nie będzie konieczne ciągłe rozmrażanie dużej ilości owoców. Użyj następujących pojemników do przechowywania owoców:

• Torby z zamkiem błyskawicznym, które bez problemu radzą sobie w niskich temperaturach;
• pojemniki wyposażone w szczelne wieczka.

Zamrażaj popsicles

Istnieją różne przepisy i sposoby zamrażania owoców na zimę. Jednak wiele osób korzysta z tej metody zamrażania. Wymaga to kilku składników:

• melon;
• cukier.

Zanim zaczniesz zamrażać jagody, powinieneś je do tego przygotować. Na początek należy go całkowicie obrać.Następnie owoc przecina się na pół, aby można go było oczyścić ze wszystkich nasion, które są w środku. Wiele osób woli zamrozić melona na kawałki, dlatego należy go pokroić w drobną kostkę.

Kiedy skończysz kroić owoce, możesz zacząć robić lód z melona. Aby to zrobić, posiekane kostki należy umieścić w małej misce i zmiażdżyć blenderem. Rezultatem powinien być płynny puree, które po ugotowaniu należy posypać cukrem i dokładnie wymieszać. Następnie powstałą mieszaninę wlewa się do specjalnych form do zamrażania lodu. Następnie mieszaninę można rozłożyć do pojemników i umieścić w zamrażarce do dalszego przechowywania.

Sorbet melonowy

Istnieją inne przepisy na deser z melona. Aby przygotować danie lodowe, będziesz musiał wcześniej przygotować następujące składniki:

• 200 g cukru;
• Melon;
• 400ml wody;
• arbuz;
• 100ml soku z cytryny lub pomarańczy.

Zamrażanie deseru rozpoczyna się od przygotowania głównych składników, które zostaną użyte do jego stworzenia. Najpierw musisz obrać melona i pokroić na kilka kawałków. Następnie z owoców usuwa się cały miąższ z nasionami. Następnie posiekane kawałki można przepuścić przez maszynkę do mięsa lub umieścić w misce, aby zmielić blenderem. Następnie arbuz jest obierany, krojony w drobną kostkę, a także miażdżony. Powstały puree dodaje się do mieszanki melona i dokładnie miesza.

Po zakończeniu przygotowywania głównych produktów należy rozpocząć przygotowywanie syropu. Aby to zrobić, do małego rondla wlewa się trochę wody z cukrem. Płyn doprowadza się do wrzenia i dokładnie miesza.Syrop jest następnie usuwany z piekarnika i schładzany do temperatury pokojowej.

Otrzymany syrop dodaje się do przecieru owocowego, po czym mieszankę rozprowadza się do małych pojemników. Pozostawiamy kilka centymetrów do krawędzi pojemnika i zamrażamy powstały deser.

Przed użyciem zaleca się pozostawienie gotowego sorbetu w temperaturze pokojowej przez kilka minut, aby danie zimowe mogło się rozmrozić.

Łatwy sposób

Ta metoda zamrażania jest odpowiednia dla osób, których nie interesują skomplikowane przepisy na przygotowanie deseru na zimę. Mrożenie melona tą metodą nie wykorzystuje żadnych składników innych niż sam owoc.

Najpierw owoc jest obierany i krojony na kilka dużych kawałków. Następnie każda część jest oczyszczana z nasion i krojona na małe kawałki o wielkości około czterech centymetrów. Następnie wszystkie kawałki można natychmiast przenieść do pojemników lub plastikowych toreb.Nie zaleca się zamrażania posiekanego melona w jednej dużej torbie, ponieważ z czasem wszystkie kawałki skleją się i trudno będzie je rozmrozić.

Wniosek

Mrożenie warzyw i owoców to dość trudna praca, którą należy przygotować wcześniej. Zaleca się przestudiowanie wszystkich przepisów na deser melonowy na zimę.

Zalecane