Fasola szparagowa: korzyści i szkody dla ludzkiego ciała

Strąki zielonej fasoli to delikatne owoce o miękkich młodych skrzydłach. Wielu sportowców, zwolenników zdrowej diety i aktywnego stylu życia wie o korzyściach i szkodliwości zielonej fasoli. Pędy rośliny strączkowej pomagają kontrolować kondycję sylwetki, utrzymują odporność i przyczyniają się do wniknięcia do organizmu szeregu użytecznych składników.

Skład i zawartość kalorii w zielonej fasoli

Podstawą korzyści, jakie produkt przynosi organizmowi, jest obecność w składzie substancji bioaktywnych.

Zielona fasola zawiera witaminy i minerały, w szczególności:

• kwas askorbinowy i foliowy;
• metylowane fenole;
• nikotynamid;
• laktoflawina;
• makro i mikroelementy (sód, wapń, krzem, fosfor, jod, żelazo).

Połączenie różnych składników pozwala jeść strąki fasoli nie tylko w celu pozbycia się głodu, ale także dla poprawy zdrowia. W przypadku braku przeciwwskazań lekarskich można włączyć do codziennej diety dania z dodatkiem roślin strączkowych.

W 100 g produktu znajduje się 24-32 kcal. Spośród nich ilość tłuszczu wynosi 0,3 g, białka - 2,5 g, węglowodany - 3,1 g. Priorytetowy udział w masie produktu to błonnik i wilgoć.

Co przydaje się zielona fasolka

Główną zaletą kiełków fasoli jest ich zdolność do odpychania szkodliwych toksyn i zanieczyszczeń z atmosfery podczas uprawy.

Substancje zawarte w produkcie mają pozytywny i kompleksowy wpływ na organizm człowieka i są ważne dla zdrowia każdego człowieka.

Warto zwrócić uwagę na następujące przydatne właściwości strąków:

1. Obecność mikrocząsteczek żelaza pomaga poprawić funkcjonowanie układu oddechowego.
2. Zielona fasola jest przydatna dla kobiet, ponieważ równoważy hormony.
3. Regularne stosowanie aktywuje proces gojenia w różnych zakaźnych chorobach jelit.
4. Dla mężczyzn główne korzyści to poprawa potencji.
5. Błonnik rozpuszczalny jest niezbędny w walce z nadwagą i cukrzycą.
6. Produkt pomaga przy uczuciach osłabienia, chronicznym zmęczeniu, stresie i migrenach.
7. Węglowodany dostarczane z roślinami strączkowymi napełniają organizm energią, zwiększają wydolność i aktywne życie.

Porównując korzyści i szkody związane z produktem, możemy jednoznacznie stwierdzić, że przy umiarkowanym stosowaniu można wywrzeć niezwykle pozytywny wpływ na organizm.

Korzyści po leczeniu

Zawartość kalorii w zielonej fasoli nie zależy znacząco od odmiany i stopnia dojrzałości, ale może wzrosnąć kilkakrotnie w wyniku dalszego przetwarzania. Ponieważ produkt można spożywać dopiero po obróbce cieplnej, która jest niezbędna do zneutralizowania niestrawnych cząstek, ważne jest, aby zadbać o zachowanie przydatnych właściwości. Podczas smażenia strąków 100 g produktu będzie miało 175 kcal, a podczas duszenia 136.

Biorąc pod uwagę, że poza głównym składnikiem dania zawierają wiele innych, całkowita zawartość kalorii i korzyści dla ludzkiego organizmu mogą się różnić.

Zamrożone

Aby przedłużyć okres trwałości produktu, możesz zamrozić strąki fasoli. Aby to zrobić, są dokładnie myte, krojone na małe kawałki, suszone i umieszczane w pojemnikach do zamrażania. Czas przechowywania zwiększa się do sześciu miesięcy. Metoda zamrażania nie wpływa na właściwości lecznicze roślin strączkowych, a korzyści z jedzenia pozostają oryginalne. Ponadto obróbka na zimno niszczy bakterie i niebezpieczne toksyny z powierzchni owoców.

Puszki

Korzyści z jedzenia zielonej fasoli w puszkach wynikają z zachowania kluczowego udziału kompleksu witaminowo-mineralnego. Wartość odżywcza konserwy to tylko 16 kcal na 100 g. Po przetworzeniu produkt pozytywnie wpływa na układ krążenia dzięki tworzeniu się czerwonych krwinek. Okresowe spożywanie fasoli w puszkach również pomaga zmniejszyć ilość cukru w organizmie.

Gotowane

Krótkotrwałe gotowanie zielonych pędów pozwala zachować do 80% wszystkich składników bioaktywnych. Jednocześnie, ze względu na zmianę właściwości węglowodanów, liczba kalorii prawie się podwaja. Główną zaletą gotowanej fasoli jest to, że nawet krótki pobyt produktu w przegotowanej wodzie zabija wszelkie drobnoustroje i oczyszcza powierzchnię roślin strączkowych. Najczęstszą metodą przetwarzania jest gotowanie pędów. Proces gotowania eliminuje substancje toksyczne, co pozwala na bezpieczne spożywanie produktu.

Cechy użytkowania

Jeśli chcesz dodać zieloną fasolę do swojej diety, musisz wziąć pod uwagę kilka cech stosowania produktu. Jest to konieczne, aby uzyskać maksymalne korzyści i zapobiec negatywnym wpływ na organizm.Myśląc o dodaniu strąków do diety należy wziąć pod uwagę indywidualną specyfikę organizmu, występowanie chorób oraz podatność na tę kulturę.

Dzieci

Fasola szparagowa jest niezwykle przydatna dla każdego rosnącego organizmu. Produkt jest niezbędny dla dzieci, ale tylko w przypadku braku problemów z przewodem pokarmowym. W porównaniu do zwykłej fasoli, strąki są bardziej aktywnie trawione przez organizm i nie powodują zwiększonego uwalniania gazów.

Możesz dodać produkt do diety od 10 miesiąca życia.

Dla dzieci zaleca się dokładne ugotowanie i zmielenie roślin strączkowych, aby fasola była lepiej trawiona. Możesz użyć strąków po prostu w postaci startej, a także dodać do puree warzywnego dla dzieci lub ugotować na ich bazie zupę.

Dla matek karmiących

Fasola jest często wykluczana z listy dozwolonych warzyw podczas karmienia piersią, ponieważ może prowadzić do wzdęć i kolek u dziecka.Ale zielona fasola ma zdolność zwiększania ilości mleka matki bez narażania dziecka. Dodając produkt do diety możesz urozmaicić codzienne odżywianie matki karmiącej i nasycić mleko kompleksem dobroczynnych witamin.

Ciąża

Ponieważ zielone pędy zawierają dużo składników odżywczych i nie należą do ciężkich pokarmów, zaleca się dodanie ich do diety kobiet w ciąży. Ponadto fasola poprawia pracę przewodu pokarmowego, nerek i wątroby, co jest najważniejsze w przygotowaniu do narodzin dziecka. Jednocześnie warto stosować produkt w ograniczonej ilości, unikając nadużyć.

Szkody i przeciwwskazania

Jak każdy członek rodziny roślin strączkowych, fasolka szparagowa ma szereg przeciwwskazań do jedzenia.

Posiłki z dodatkiem strąków mogą powodować ból i skutki uboczne u osób z następującymi schorzeniami:

• zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości;
• zapalenie trzustki w ostrej fazie;
• zapalenie wewnętrzne i niestabilna praca jelit;
• rozwój wrzodów żołądka.

Zachowaj ostrożność podczas stosowania produktu jest ważne nie tylko w przewlekłym przebiegu powyższych chorób, ale także w fazie remisji, ponieważ rośliny strączkowe mogą prowadzić do silnego tworzenia się gazów i stymulować proces trawienia.

Jeśli odczuwasz ból lub dyskomfort po zjedzeniu fasoli, należy tymczasowo odmówić przyjęcia produktu i skonsultować się z lekarzem.

Główna szkoda wynikająca z jedzenia fasoli leży w jej niewłaściwym gotowaniu. Nie należy spożywać świeżo zebranych zielonych strąków, ponieważ surowy produkt zawiera niebezpieczną substancję feazynę. Tylko obróbka cieplna pomaga wyeliminować wszystkie toksyczne substancje i zachować użyteczne właściwości.

Zastosowanie w kosmetologii

W domowej kosmetologii produkt nie cieszy się dużym zainteresowaniem, ponieważ struktura ziaren wymaga wstępnej obróbki, aby stworzyć produkty pielęgnacyjne. Jednocześnie owoce zmiękczone do jednorodnej masy mają niezastąpiony wpływ na odwodnioną i łuszczącą się skórę. Maseczki na bazie strąków pomagają uzupełnić skórę w składniki odżywcze i wykonać lifting.

Odwary z zielonych strąków są często używane do pielęgnacji włosów. Naturalne odwary do włosów sprawiają, że są zdrowe, miękkie, jedwabiste, a także zapobiegają łupieżowi i wspomagają aktywny wzrost.

Zastosowanie w dietetyce

Wielu dietetyków zaleca włączenie fasoli do diety w celu skutecznego odchudzania. Oprócz tego, że jest produktem niskokalorycznym, w wyniku spożycia w organizmie aktywowany jest proces hamowania wchłaniania wielu węglowodanów i blokowania pokarmów skrobiowych.Różne rodzaje fasoli do odchudzania mogą zmniejszać apetyt poprzez aktywację produkcji hormonu cholecystokininy, który bierze udział w metabolizmie.

Do diety należy dodać fasolkę szparagową, ponieważ zawiera ona najwięcej składników mineralnych i witaminowych. Produkt pomaga przeprowadzić bezbolesne i aktywne oczyszczanie organizmu ze szkodliwych substancji i nagromadzeń. Systematyczne przestrzeganie żywienia dietetycznego z wykorzystaniem zielonych owoców pomaga w ciągłym utrzymaniu dobrej kondycji i kontroli masy ciała.

Jak używany w gotowaniu

Wykorzystywanie młodych strąków do gotowania wielu potraw pomaga urozmaicić ich smak. Ze względu na swoją strukturę fasola nadaje się do konserw, gulaszy i wielu zup. Możesz używać pędów jako osobnego dodatku, w połączeniu z mięsem i rybami, jako składnik sałatek warzywnych.Aby dodać strąki do różnych potraw, zaleca się zamrożenie i przechowywanie ich w lodówce do użycia w dowolnym momencie.

Aby wyeliminować toksyny z produktu, czas gotowania powinien wynosić co najmniej 1,5 godziny. Po takiej obróbce zieloną kulturę można bez ryzyka dodawać do jakichkolwiek naczyń.

Jednym z najpopularniejszych przepisów na zieloną fasolę jest sałatka czosnkowa.

Do gotowania potrzebujesz:

1. Wypłucz fasolę i podziel kilka strąków na 3 równe części. Gotuj we wrzącej wodzie przez 5 minut, dodając niewielką szczyptę soli. Zaraz po ugotowaniu spuść wodę i wlej składnik do durszlaka.
2. Wyciśnij kilka ząbków czosnku przez prasę. Powstałą masę podsmażyć razem z fasolą na oleju, doprawić sosem sojowym i posypać sezamem.
3. Gotowy do podania z mięsem lub rybą.

Istnieje również prosty przepis na gotowanie w powolnej kuchence, który obejmuje następującą sekwencję czynności:

1. Pokrój strąki na małe plasterki. Zetrzyj marchewki na drobnej tarce, pokrój cebulę i pomidory w dużą kostkę.
2. Uruchom multicooker w trybie pieczenia, wlej olej roślinny, dodaj marchewki i cebulę. Gotuj przez 5 minut, następnie polej koncentratem pomidorowym i dokładnie wymieszaj.
3. Do powstałej masy dodać fasolę i pokrojone pomidory, do wolnowaru dodać pół szklanki czystej wody i liść laurowy. Uruchom tryb gaszenia na pół godziny.

Podczas używania produktu do celów kulinarnych najważniejsze jest, aby nie jeść go na surowo. Nieleczone owoce zawierają toksynę na powierzchni, która może powodować zatrucie lub inne skutki uboczne.

Przepisy tradycyjnej medycyny

Zielone kruche owoce są szeroko stosowane w terapii ludowej w leczeniu wielu chorób. Fasola ma korzystny wpływ na organizm przy zapaleniu trzustki, a także w walce z reumatyzmem, obrzękiem, cukrzycą.

W medycynie domowej bardzo łatwo jest zrobić herbatę z zielonych roślin strączkowych. Podobnie jak wiele wywarów, herbata działa moczopędnie na obrzęki, stany zapalne nerek, dnę moczanową i choroby pęcherza moczowego. Również picie zielonej herbaty fasolowej pomaga w zapaleniu żołądka. Aby przygotować roztwór, wymieszaj 1 łyżkę posiekanych pasków fasoli z ¼ litra zimnej wody. Mieszanka wymaga gotowania przez 3-5 minut, po czym wystarczy odcedzić herbatę i wypić 2-3 razy dziennie, niezależnie od posiłku.

Herbata na bazie strąków, taka jak olej, może być jednoskładnikowa lub z dodatkiem innych składników leczniczych i roślin.

Wszystkie przepisy ludowe powinny być stosowane podczas odchudzania lub na tle terapii hipoglikemicznej. Jako samodzielna metoda terapii, roztwory ze strąków są niezbędne tylko w początkowych stadiach rozwoju cukrzycy.

Terapia ludowa polega również na stosowaniu soku wyciśniętego z zielonej fasoli, który jest stosowany w leczeniu chorób trzustki i jelit. Sok wyciskany z liści zawiera wysoką zawartość karotenu, witamin z kategorii B, kwasu foliowego i askorbinowego oraz estrogenów roślinnych. Szczególnie przydatne jest stosowanie soku z fasoli w wieku dorosłym do utrzymania prawidłowej równowagi hormonalnej, likwidacji zmarszczek, wygładzenia skóry.

Zalecane