Rasy mleczne krów: 12 najlepszych i najwyższych wydajności mleka w Rosji i na świecie

Wybór inwentarza żywego do gospodarstwa zależy od kierunku, w którym dana osoba będzie pracować. Krowy mleczne są kupowane, jeśli właściciel żywca jest zainteresowany produkcją mleka i przetworów mlecznych, ponieważ są mistrzami pod względem wydajności mlecznej. Przegląd ras mlecznych bydła pozwoli Ci zdecydować, które krowy powinieneś mieć na swoim własnym podwórku.

Cechy kierunku mleczarskiego

Krowy mleczne wyróżniają się spokojnym usposobieniem, wdzięcznymi formami i rozwiniętym układem trawiennym. Mięśnie są mniej wyraźne niż u ras mięsnych i mięsno-mlecznych.Ich głównym zadaniem jest produkcja dużych ilości mleka. Aby to zrobić, muszą otrzymać dużo soczystej paszy. Zwierzęta są bezpretensjonalne, nie potrzebują dużych terenów spacerowych, zwierzęta gospodarskie nie rozchodzą się po pastwisku.

Typowym przedstawicielem kierunku mleczarskiego jest krowa charakteryzująca się najwyższą zdolnością przystosowania się do różnych typów dojarek, wygodna w dojeniu ręcznym i jednostką produktywną.

Tłusta kwaśna śmietana, pyszny twarożek, masło - daleko od pełnej listy produktów, których właścicielom może stale dostarczać małe stado bydła mlecznego, a nawet jedna krowa.

Na ilość mleka wpływają:

• dziedziczność;
• rasa zwierząt;
• wiek krowy;
• jakość jedzenia i opieki.

Produkcja mleka wzrasta od 2 wycieleń, osiąga maksimum po 5 wycieleniu, a następnie po 8 wycieleniu zaczyna stopniowo spadać. Krowa jest uważana za starą po 10 cielętach, niektóre zwierzęta pozostają produktywne do 13-15 lat.

Ważne: należy pamiętać, że ilość produktów i ich jakość zależą bezpośrednio od żywienia i warunków życia zwierząt.

Rasy mleczne obejmują zwierzęta z wymionami w kształcie kadzi i miseczek, które mają minimalną ilość tkanki tłuszczowej.

To struktura wymienia, ilość tkanki gruczołowej i jakość krążenia krwi w nim determinują objętość i zawartość tłuszczu w mleku krowy.

Najlepsze rasy

Na prywatnych gospodarstwach hodowane są krowy mleczne i mięsno-mleczne. Te ostatnie dają mniej mleka, ale mają wyższą zawartość tłuszczu i większą wydajność mięsa podczas uboju. Lista najlepszych obejmuje bydło mleczne i uniwersalne.

Jersey

Mleczna rasa krów o brytyjskich korzeniach. Wydany w XIX wieku. Waga jałówek to 400-450 kilogramów, byki są większe, do 750 kilogramów. Dzienna wydajność mleka - do 30-32 litrów mleka o wysokiej (5-8%) zawartości tłuszczu w produkcie.

Plusy i minusyjakość mleka;odporność na choroby, brak problemów w hotelu;małe zużycie paszy.niska wydajność mięsa podczas uboju;krowy nie znoszą hałasu, ostrych dźwięków, nie przyzwyczajają się dobrze do nowych właścicieli.

Te zwarte, wysokomleczne, czerwone krowy z wymionami w kształcie miseczek są bezpretensjonalne w utrzymaniu, łatwo przystosowują się do upałów i zimna.

lubię to 3 nie lubię tego

Ayrshire

Szkockie krowy mleczne. Zwierzęta są wytrzymałe, krępe, czerwonawo-brązowe z białymi plamami. Jałówki - do 500 kilogramów, byki - do 800. Dobrze znoszą mróz, są bezpretensjonalne i odporne na choroby. Funkcja produktywności:

• wydajność mleka - 7000-10000 litrów mleka rocznie;
• zawartość tłuszczu mlecznego - 4-4,8%;
• wydajność mięsa - 50%.

Popularny w Finlandii, Rosji. Krowy te żyją do 20 lat, a jednocześnie są produktywne.

Plusy i minusydostosować się do trudnych warunków;przy przejściowych problemach z odżywianiem nie tracą produktywności;bezpretensjonalny w treści.nie toleruj ciepła;nieobliczalny.

Jałówki są objęte ochroną w wieku 1,5-1,7 lat. Krowy łatwo się cielą, idealne do doju maszynowego. Rasa jest popularna w regionie Nowogrodu, północnych regionach Rosji.

lubię to 2 nie lubię tego

Czarno-białe krowy

Przedstawiciele rasy domowej. Zwierzęta o potężnej budowie ciała i czarno-białym kolorze skóry. Istnieją 3 podgatunki rasy, w zależności od regionu zawartości: Ural, Syberyjski, Środkowy.Jałówki ważą 600-650 kilogramów, byki - do 1 tony. Wydajność mleka - od 3500 do 8000 litrów rocznie.

Plusy i minusywysoka wydajność mleka;łatwość wycielenia, mocne cielęta;możliwość wyboru zwierzęcia do określonej strefy klimatycznej.zawartość tłuszczu w mleku ok. 4%nie toleruj wilgoci i przeciągów w stodole.

Wysokowydajne czarno-białe krowy są najczęściej spotykane w Rosji. Cielęta są aktywne, silne, o doskonałej przeżywalności.

Lubię1 Nie lubię

Symentalizm

Najstarsi przedstawiciele ras mięsnych i mlecznych, pochodzący ze Szwajcarii. Przysadziste zwierzęta z dużymi głowami. Kolor jest jasnoczerwony z białymi plamami. Waga jałówek - 600-650 kilogramów, byki - 800-1000 kilogramów.Wybierając mleko simentalskie należy zwrócić uwagę na wielkość i kształt wymienia. Powinien być duży, z wydatnymi żyłkami i równymi, szeroko rozstawionymi sutkami. Wydajność mleka to około 5000 litrów mleka rocznie.

Plusy i minusywszechstronność, hodowana na mleko i mięso;wysoka mleczność przez całe życie;odporność na choroby, bezpretensjonalność w opiecepóźne dojrzewanie, okrywa po 20 miesiącach;średnia zawartość tłuszczu mlecznego;kościste mięso o wysokim smaku.

W złych warunkach rasa jest podatna na degenerację. Wraz z błędami w pielęgnacji i dojeniu rozwija się zapalenie sutka.

Lubię1 Nie lubię

Rasa Jarosławia

Duże zwierzęta w kolorze czarnym z białymi plamami na pysku, wokół oczu, na brzuchu. Bydło rasy Yaroslavl jest hodowane do produkcji mleka. Wydajność mleka - od 3000 do 5500 litrów rocznie. Mleko o doskonałym smaku i zawartości tłuszczu 4-4,3%.

Plusy i minusywysoka produkcja mleka;silna odporność;bezpretensjonalność do karmienia.cienkie nogi, skłonne do złamań;możliwość niedowładu kończyn przednich po wycieleniu;niska wydajność mięsa po uboju.

Krowy Jarosławia są powszechne w różnych regionach. Zwierzęta są łatwe do zdobycia. Są przystosowane do rosyjskich warunków pogodowych.

podoba mi się to nie podoba mi się

Krowy holmogorskie

Duża, uniwersalna krowa mleczna produkująca 4000-6000 litrów mleka rocznie. Kolor jest czarny z białymi plamami, czarne i czerwone z białymi osobnikami są rzadkie. Wyhodowany w XIX wieku w prowincji Archangielsk. Charakterystyczną cechą są krzywe nogi zwierząt.Waga jałówek - do 600 kilogramów, byki ważą 1000-1100 kilogramów. Wyhodowany w regionach nieczarnoziemnych i północnych.

Plusy i minusysilna odporność;na spacerze zwierzęta gromadzą się razem;bezpretensjonalność do karmienia.nieprawidłowe ułożenie nóg, możliwość kontuzji;słaba adaptacja do gorących klimatów.

Ze względu na swoje rozmiary zwierzęta potrzebują przestronnych boksów. Powinieneś szczególnie uważać na swoje nogi, stawy kopyt często ulegają stanom zapalnym w pagórkach.

lubię to 2 nie lubię tego

holenderski

Najstarsza rasa mleczna krów. Ze skrzyżowania tych zwierząt z rasami lokalnymi uzyskano rasy Kholmogorok, Yaroslavl i Black-White. Zwierzęta są duże, o proporcjonalnej budowie ciała, wysokiej wydajności mleka i mięsa.Roczna wydajność mleka - do 5000 litrów. Wydajność mięsa - 55-60%. Waga jałówek - około 600 kilogramów, byków - do 900 kilogramów. Zwierzęta są białe z dużymi czarnymi plamami. Charakterystyczną cechą jest biały pas wzdłuż ciała w okolicy łopatek.

Plusy i minusywysoka wydajność;szybki wzrost i dojrzewanie jałówek (14-16 miesięcy).potrzeba wysokiej jakości treści;podatność na gruźlicę.

Krowy holenderskie są uważane za jedną z najlepszych ras mlecznych na świecie. Bydło rasy holenderskiej jest hodowane w wielu krajach.

podoba mi się to nie podoba mi się1

Fińska rasa

Krowy produkcyjne. Liczba w Finlandii wynosi 1% całkowitej liczby zwierząt gospodarskich w kraju. Wydajność mleka - 6000-6500 litrów rocznie, mleko o zawartości tłuszczu 4,4%.

Plusy i minusywysoka wydajność mleka;wskaźniki jakości mleka.niewielka liczba zwierząt pełnej krwi;wysoki koszt krów;zwierzęta rasowe są trudne do znalezienia nawet w ich ojczyźnie, w Finlandii.podoba mi się to nie podoba mi się1

Brązowy Łotewski

Kompaktowe zwierzęta mleczne stanowią 90% bydła mlecznego na Łotwie. Skóra o różnych odcieniach brązu. Współczesne krowy produkują rocznie 4500-5000 litrów mleka o zawartości tłuszczu 4,4%.

Plusy i minusyzdolność do dobrej tolerancji ciepła;doskonałe przeżycie młodocianych.

Największą wadą rasy jest wrodzona predyspozycja do białaczki. Zwierzęta powinny być starannie dobierane i kupowane od renomowanych hodowców.

podoba mi się to nie podoba mi się

Podgatunek Tagil

Mięso i nabiał rasy bydła. Najczęściej na Uralu. Uzyskiwany ze krzyżowania lokalnych zwierząt z rasami cholmogorskimi i holenderskimi. Waga jałówek - 450-600 kilogramów, w zależności od dziedziczności, byki - 800-1200 kilogramów. Pyszne mięso, wysokiej jakości mleko.

Plusy i minusyprzystosowanie do trudnych warunków pogodowych;łatwość dozowania;bezpretensjonalność w treści.niska (w porównaniu do innych ras) wydajność mleka - 4000-4300 litrów rocznie;trudności w hotelu ze względu na wąską miednicę.

Wydajność mleczna krów zależy od odżywiania w okresie dojrzewania. Krowa daje więcej mleka, jeśli jest dobrze karmiona od dzieciństwa. Zwierzęta są niezmiennie wydajne do 15 lat.

Lubię1 Nie lubię

Czerwony step

Rasa krów, charakterystyczna dla południowych ciepłych regionów. Duże zwierzęta o jednolitym czerwono-brązowym kolorze. Waga jałówek - do 500 kilogramów, byków - do 900. Wskaźniki wydajności - 4000 litrów mleka rocznie. Z jakością opieki sięga 5000.

Plusy i minusyłatwo toleruje ciepło do +30 ° С;odporny na większość chorób.słabe kończyny, często zranione;wymię może mieć nieregularny kształt, przez co krowa nie jest wygodna do dojenia.

Zwierzęta rasy czerwonej stepowej są bezpretensjonalne, potrzebują chodzenia i aktywnego ruchu, aby zwierzęta gospodarskie nie uległy stagnacji.

podoba mi się to nie podoba mi się

Podgatunek holsztyński

Duże zwierzęta w czerni i bieli. Krowy czerwono-białe są rzadkie. Wydajność mleka - do 8500 litrów rocznie, dramatycznie wzrasta w ciepłym klimacie. Zawartość tłuszczu mlecznego - 3,7%.

Plusy i minusywysoka wydajność;mięso wysokiej jakości;szybkie dojrzewanie jałówek (do roku).spadek wydajności mleka w zależności od klimatu;zwierzęta są nieśmiałe, cierpią na stres.

Zwierzęta mleczne podgatunku holsztyńskiego są hodowane w południowych i centralnych regionach, wykorzystywane do produkcji mięsa i mleka.

podoba mi się to nie podoba mi sięOstateczna tabela rankingowaGolf3Ayrshire2Krowy cholmogorskie2Krowy czarno-białejedensimentalskijedenPodgatunek TagiljedenRasa Jarosławiabrązowy łotewskiCzerwony stepPodgatunek holsztyńskiHolenderski-jedenrasa fińska-jeden

Analiza porównawcza wydajności krów mlecznych

Wybierając zwierzęta na własne podwórko lub farmę, musisz zwracać uwagę na kształt i stan wymion, wskaźniki wydajności, wygląd krów.

Rasa krów mlecznych Kholmogorsk Holenderski Czarna pstroka Symentalne 5000Około 4% 4500-5000 3000-5500 4000 3.5-3.8 % 4- 4.2% 3.70 %

Ayrshire	7000-10000	4-4.8 %
Jersey	4000-4500	6-8%, w górę do 9%
Fiński	6000-6500	4.40 %
4000-6000	3,90 %
5000	4.10 %
5000-8000	3.7% wzrasta do 4%
		Brązowy łotewski
4.40 %		Jarosławskaja
4.40 %		Czerwony Step
	Tagil	3500-4000
	Holsztyn	7000-8500

Jersey należy do czołówki ze względu na wysoką zawartość tłuszczu w mleku. Służy do produkcji sera, śmietany. Rasa fińska jest trudna do zdobycia, takich krów jest niewiele nawet w domu - w Finlandii.

Którą rasę lepiej wybrać

Wybierając krowę, należy wziąć pod uwagę warunki pogodowe panujące w regionie. Zwróć uwagę na otłuszczenie, stan wymion, chód, kopyta zwierzęcia. Zwierzęta rasowe należy kupować od zaufanych producentów, którzy są gotowi dostarczyć dokumenty dla inwentarza żywego. Zwierzęta muszą być zaszczepione.

Oczywiście, selekcja rasowego żywego inwentarza jest złożonym i kosztownym przedsięwzięciem. Jednak wydatki szybko się zwracają, zwierzęta z należytą opieką przynoszą wysokie zyski. Rentowność produkcji mleczarskiej jest jedną z najwyższych wśród różnych branż hodowlanych.

Zalecane