Kompot z jabłek i agrestu: prosty przepis na zimę ze zdjęciami i filmami

Przyjemny kompot z jabłek i agrestu - magazyn witamin, tak niezbędny w srogą zimę. Przyjemna w smaku jagoda ma przydatne właściwości nie tylko świeże, ale także w postaci konserw. Korzyści z tej jagody są ogromne, ale nie wszystkie gospodynie o tym wiedzą, w przeciwnym razie taki kompot byłby stałym elementem zimowego stołu.

Cechy wytwarzania kompotu z agrestu i jabłek

Do przygotowania tej pysznej konserwy nadają się agrest niemal każdej dojrzałości. Niedojrzałe zielone jagody nadają się na kompot. Oskubana jagoda jest doskonale przechowywana przez 2 tygodnie, zachowując jednocześnie wszystkie jej cenne właściwości.Aby owoce nie pękły podczas gotowania, są one starannie nakłuwane igłą. Deser przygotowywany jest z pasteryzacją lub bez.

Bez dodatkowej obróbki gorąca kompozycja jest przelewana do dwulitrowych słoików.

Podczas stopniowego schładzania jagody są pasteryzowane. Naczynia do przygotowania kompotu są myte sodą, myte wrzątkiem, a następnie dokładnie sterylizowane.

Wybór agrestu na kompot

Aby przygotować zdrowy deser, zbierane owoce są starannie dobierane. Jagody wybiera się w stanie dojrzałym lub zielonym, wszystko zależy od przepisu. Są dokładnie myte pod bieżącą wodą, popękane okazy są usuwane, miękkie. Kucyki są cięte wszędzie, jest to zbyteczne.

Przygotowanie jabłek

Jabłka są myte, pestki i rdzeń są usuwane, skórka pozostaje. Elastyczne piękne okazy, bez widocznych skaz, trafiają na zimowy deser.

Jak gotować kompot jabłkowy z agrestem na zimę

To prosty i niedrogi przepis na pyszny deser na zimę.

Aby skończyć z 3 litrami płynu, wybierane są następujące składniki:

• Jagody - 400g
• Jabłka pakowane - 5 szt
• Cukier - 500g

Kolejność gotowania:

1. Wypłucz trzylitrowy słoik roztworem sody, dokładnie wysterylizuj w łaźni parowej.
2. Jagody są sortowane z odcięciem szypułki. Obierz i pokrój jabłka.
3. Owoce w paski są przekłuwane igłą, aby nie pękały podczas gotowania.
4. Teraz na osobnej patelni musisz ugotować słodki składnik deseru, w tym celu wlewa się wodę i cukier.
5. Zalej wybrane owoce kompozycją, pasteryzuj przez 5 minut.
6. Odcedź kompozycję i ponownie zagotuj.
7. Wlej pachnący syrop do słoika, zwiń.

Kompot jabłkowo-agresowo-miętowy

Lista wymaganych komponentów:

• Świeże jabłka - 3 szt
• Agrest - 100g
• Mięta - 1 mała pęczek.
• Cukier piaskowy - 160g
• Czysty płyn - 700 ml.
• Kwas cytrynowy - szczypta.

Kolejność gotowania:

1. Jabłka i jagody są myte i suszone na ręczniku papierowym.
2. Wybrane jabłka są wydrążane.
3. Pokrój na średnie kawałki.
4. Wysterylizuj słoik, wypłucz.
5. Połóż gotowe owoce, zalej wrzątkiem zmieszanym z kwaskiem cytrynowym.
6. Odłóż gorącą kompozycję na 5 minut.
7. Spuść płyn do miski, wsyp piasek z cukrem, gotuj aż kryształki cukru się rozpuszczą.
8. Zwróć kompozycję do banków.
9. Zwiń wysterylizowanymi pokrywkami.

Komot dojrzałego agrestu

Do przygotowania deseru z czerwonych jagód potrzebne są następujące składniki:

• Jagody w paski - 450g
• Cukier - 150g
• Woda oczyszczona - 2,5 l.

Obierz i umyj czerwone owoce. Umieść je w czystych słoikach na 2/3 jagód, zalej wrzątkiem. Odstaw na 5 minut do pasteryzacji.

Wlej pachnącą wodę do rondla, następnie wlej brązowy cukier, gotuj przez 2 minuty, ponownie wlej do zszywania.

Dla cukrzyków eksperci nie zalecają stosowania w tym przepisie krótkiego cukru, można się bez niego obejść, ponieważ w dojrzałych owocach jest wystarczająco dużo słodyczy.

Słodko-kwaśny kompot z dojrzałego agrestu z pomarańczą

Wymagane komponenty:

• Pomarańczowy - 1 sztuka
• Agrest - 800g
• Krótki cukier - 300g
• Przefiltrowana ciecz - 2 l.

Starannie posortuj jagody, umyj i przytnij szypułki. Cytrusy są obierane, krojone w plastry lub w postaci nieobranej w krążki. Przygotuj słodką kompozycję: gotuj przefiltrowaną wodę z cukrem piaskowym przez 5 minut.Jagody są umieszczane w krystalicznie czystych słoikach. Zalej masę owocową wrzącą wodą. Zakręć natychmiast. Odłóż na jeden dzień pod kołdrę, aż ostygnie.

Wskazówki dla hostessy

Dzięki tym wskazówkom dotyczącym robienia kompotu do rąbkowania tradycyjny przepis można zmienić, łącząc dojrzały agrest z innymi owocami. Ta jagoda dobrze komponuje się z dojrzałymi malinami, gruszkami, jabłkami, czerwonymi porzeczkami.

Jak przechowywać taki kompot

Ten zimowy deser utrzymuje chłód przez rok. Kompozycja jest przechowywana w ciemnym miejscu o minimalnej wilgotności. Najlepszą opcją do przechowywania kompozycji byłaby piwnica. Należy zadbać o to, aby w miejscu przechowywania konserwacyjnego nie gromadziła się nadmierna wilgoć, która psuje lecznicze właściwości kompozycji.

Zalecane